公开(公告)号：WO2018084535A1

公开(公告)日：2018-05-11

申请号：PCT/KR2017/012169

申请日：2017-10-31

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 김용인 ,  김봉찬 ,  서일 ,  이승미 ,  임혜진 ,  한태철

IPC: A23L7/126 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23L33/20 ,  A23L25/00 ,  A23L19/00

Abstract: 본 발명은 알룰로스를 포함하는 시리얼 바 (cereal bar) 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 당도가 높으면서도 칼로리는 낮고 부드러운 관능 특성을 갖는 시리얼 바 조성물을 제공한다.

Abstract translation:

本发明涉及一种谷物棒（谷物棒）的组合物和包含所述alrul损失的方法，低程度的热量糖含量nopeumyeonseo提供具有光滑的感官特性谷物棒组合物。

公开(公告)号：WO2020032300A1

公开(公告)日：2020-02-13

申请号：PCT/KR2018/009199

申请日：2018-08-10

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 한태철 ,  임혜진 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미

IPC: A23L2/60 ,  A23L2/54 ,  A23L27/30 ,  A23L33/20

Abstract: 본 발명은 알룰로스를 포함하는 탄산드링크에 관한 것으로서, 알룰로스 사용에 따라 관능 특성이 우수하다.

公开(公告)号：WO2021086145A2

公开(公告)日：2021-05-06

申请号：PCT/KR2020/015114

申请日：2020-11-02

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 이승미 ,  김용인 ,  남충우 ,  류경헌 ,  서일 ,  임혜진 ,  한태철

IPC: A23L7/10

Abstract: 본 발명은 알룰로스를 포함하는 노화가 지연된 떡류 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：WO2020005022A1

公开(公告)日：2020-01-02

申请号：PCT/KR2019/007911

申请日：2019-06-28

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 박지원 ,  박성원 ,  최은수 ,  김고은 ,  류경헌 ,  박종진 ,  양재경 ,  한태철 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미 ,  임혜진

IPC: A23L27/30 ,  A23L2/60 ,  A23G9/44 ,  A23G9/32 ,  A23L29/30 ,  A23L33/20

Abstract: 본 발명은 말토올리고당을 포함하는 혼합당에 관한 것으로서, 당류 함량과 칼로리가 기존 말토올리고당, 이온물엿, 맥아물엿, 저당물엿 대비 적으며, 점도는 기존 물엿과 동등한 수준을 달성하였다.

公开(公告)号：WO2019117506A1

公开(公告)日：2019-06-20

申请号：PCT/KR2018/014721

申请日：2018-11-27

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 한태철 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미 ,  임수연 ,  임혜진

IPC: A23L2/38 ,  A23L29/269 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L33/20

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L29/269 ,  A23L33/20

Abstract: 본 발명은 우수한 관능 특성과 감미질을 갖는 저칼로리 음료에 관한 것으로서, 구체적으로는 감미료로서 알룰로스를 포함하는 음료에 관한 것이다.

公开(公告)号：WO2020032298A1

公开(公告)日：2020-02-13

申请号：PCT/KR2018/009196

申请日：2018-08-10

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 임혜진 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미 ,  한태철

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A23L19/10 ,  A23L29/30 ,  A23P10/40

Abstract: 본 발명은 인삼 및 알룰로스를 포함하는 인삼 건조제품에 관한 것으로서, 낮은 열량으로 맛 기호도가 높을 뿐 아니라, 경도와 용해도가 우수하여 보관 및 복용이 우수하다.

公开(公告)号：WO2020005023A1

公开(公告)日：2020-01-02

申请号：PCT/KR2019/007913

申请日：2019-06-28

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 한태철 ,  류경헌 ,  임수연 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미 ,  임혜진

IPC: C12G3/04

Abstract: 본 발명은 알룰로스를 포함하는 주류를 제공한다. 구체적으로 기존 주류보다 당류가 저감되고 저칼로리 주류를 제공할 수 있으며, 주류의 맛이 부드럽고 우수한 감칠맛을 가지며, 최적의 이소아밀아세테이트 함량을 가져, 주류의 향미와 관능성이 형저히 증진된 주류 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：WO2018084574A1

公开(公告)日：2018-05-11

申请号：PCT/KR2017/012265

申请日：2017-11-01

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 김민영 ,  강윤창 ,  김봉찬 ,  신진섭 ,  임혜진 ,  김용인 ,  장은석 ,  유동진 ,  전세희 ,  백경환

IPC: A23C13/14 ,  A23C13/16 ,  A23G3/54 ,  A21D13/80 ,  A21D13/10

CPC classification number: A21D13/10 ,  A21D13/80 ,  A23C13/14 ,  A23C13/16 ,  A23G3/54

Abstract: 본 발명은 설탕 등의 당류를 대체할 만한 감미료를 포함하며 우수한 감미질과 감미도를 가지며 저칼로리를 구현하며, 과자류, 빵류 및 떡류 등과 같은 식품에 영양분, 식감, 맛 또는 풍미를 증가시키는 유지 가공용 조성물, 이를 이용하여 제조된 유지 가공 제품 및 상기 유지 가공 제품이 적용된 식품에 관한 것이다.

Abstract translation:

本发明包括所述兴趣甜味剂来替代糖，如糖，和优越gammijil且具有甜味强度实现了低热量，糖食，食品的营养成分，质地，味道或风味，如面包和tteokryu ，使用该组合物制造的持续加工产品以及该持续加工产品所应用的食品。

公开(公告)号：WO2018084537A1

公开(公告)日：2018-05-11

申请号：PCT/KR2017/012171

申请日：2017-10-31

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 한태철 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미 ,  임혜진

IPC: A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L2/38 ,  A23L29/30 ,  A23F5/26

Abstract: 본 발명은 알를로스, 올리고당 및 커피추출물을 포함하는 커피 음료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 당도가 높으면서도 칼로리는 낮고 아메리카노와 같은 커피 음료에 더욱 우수한 관능 특성을 부여할 수 있는 커피 음료 조성물을 제공한다.

Abstract translation: 如

本发明涉及一种咖啡饮料组合物和包含所述alreul罗斯，寡糖和茶提取物，糖含量nopeumyeonseo图热量是在这样的咖啡饮品低更优异的功能特性，美式的方法 在这种情况下，

公开(公告)号：WO2021086054A1

公开(公告)日：2021-05-06

申请号：PCT/KR2020/014912

申请日：2020-10-29

Applicant: 주식회사 삼양사

Inventor： 임혜진 ,  류경헌 ,  김봉찬 ,  김용인 ,  서일 ,  이승미 ,  한태철 ,  남충우

IPC: A23C11/04 ,  A23L29/10 ,  A23L29/30 ,  A23L27/30

Abstract: 본 발명은 당류 및 유지를 포함하며, 양호한 풍미 발현성과 당류 저감화를 달성한 유화 식품 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.