公开(公告)号：WO2021152247A1

公开(公告)日：2021-08-05

申请号：PCT/FR2021/050125

申请日：2021-01-25

申请人： ROQUETTE FRERES

发明人： RIME, Alice ,  SARRAZIN, Florian

IPC分类号： A23K10/20 ,  A23K20/163 ,  A23K50/48

摘要： La présente invention est relative à une composition alimentaire humide, à base de viande, destinée aux animaux de compagnie caractérisée en ce qu'elle contient de l'amidon de pois natif et purifié comme agent texturant.

公开(公告)号：WO2021219967A1

公开(公告)日：2021-11-04

申请号：PCT/FR2021/050748

申请日：2021-04-29

申请人： ROQUETTE FRERES

发明人： DEDIEU, Géraldine ,  SARRAZIN, Florian

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A23L29/10 ,  A23L29/212 ,  A23L33/185 ,  A23C9/154 ,  A23C9/152 ,  A23C9/137 ,  A23C9/13 ,  A23C19/093 ,  A23C9/1315 ,  A23C9/1526 ,  A23L15/35

摘要： La présente invention concerne un substitut d'œuf et son procédé de fabrication, ainsi que les compositions comprenant ledit substitut d'œuf. Plus précisément, la présente invention porte sur une composition comprenant une albumine de légumineuse et un amidon pré-gélatinisé.

公开(公告)号：WO2021170965A1

公开(公告)日：2021-09-02

申请号：PCT/FR2021/050339

申请日：2021-02-26

申请人： ROQUETTE FRERES

发明人： DLUBAK, Charlotte ,  BUCHE, Thomas ,  DROULEZ, Cyril ,  SARRAZIN, Florian

IPC分类号： A23L11/00 ,  A23J3/22 ,  A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A61K38/16 ,  A61K8/97 ,  A61K36/48 ,  A23L13/40 ,  A23P30/20

摘要： L'invention concerne une composition comprenant des protéines de légumineuses texturées par voie sèche, son procédé de production ainsi que son utilisation.