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    A SAUSAGE CUTTING APPARATUS AND METHOD
    2.
    发明申请
    A SAUSAGE CUTTING APPARATUS AND METHOD 审中-公开

    公开(公告)号：WO2020089714A1

    公开(公告)日：2020-05-07

    申请号：PCT/IB2019/058581

    申请日：2019-10-09

    Applicant: FREDDY HIRSCH GROUP PROPRIETARY LIMITED ,  FREDDY HIRSCH GROUP AG

    Inventor： THRING, Tom Lawrence ,  SCHULTZ, Hermann August ,  FRITZ, Heindrich

    IPC: A22C11/00 ,  A22C11/10

    Abstract: A sausage cutting apparatus 10 for cutting a sausage rope 11, includes a cutting head 27 including a first cutting assembly 28 having a plurality of cutting devices 30 and an identical second cutting assembly 32 having a plurality of cutting devices 30; an infeed guide system 33 for guiding displacement of the sausage rope between the cutting assemblies for cutting the sausage rope, an outfeed system 23 for conveying cut sausage portions from the cutting head and a transfer support formation 60 disposed between the cutting head and the infeed guide system for supporting the sausage rope as it is transferred to the cutting head from the infeed guide system. The apparatus 10 includes a height adjustment mechanism 64 for adjusting the height of the formation 60 so as to optimally align the sausage rope with the cutting devices 30.

    短香肠切花机
    3.
    发明申请
    短香肠切花机 审中-公开

    公开(公告)号：WO2018214569A1

    公开(公告)日：2018-11-29

    申请号：PCT/CN2018/073126

    申请日：2018-01-18

    Applicant: 黄旭

    Inventor： 叶伟才

    IPC: A22C11/00

    CPC classification number: A22C11/00 ,  B26D1/0006 ,  B26D1/04 ,  B26D7/0608 ,  B26D7/1818 ,  B26D7/32 ,  B26D2001/006

    Abstract: 一种短香肠切花机，包括有：机架底板（b1），垂直机架底板方向设有第一支板（b4）和第二支板（b3）；第一支板和第二支板之间设有一个切花结构；还包括有一料盒（b2），料盒位于机架底板上，用于收集切好的短香肠；还包括有一个给切花结构送料的矩形的下料通道（b5），下料通道的长度大于短香肠的长度，宽度小于两个短香肠的直径且大于一个短香肠的直径。该短香肠切花机结构简单，成本低，切花速度快，适合大量生产使用；此外，该切花机专门为短小香肠设计，切出的形状均匀。

    VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON SCHÄLDARMWÜRSTCHEN SOWIE SCHÄLDARMWÜRSTCHEN-HERSTELLANLAGE
    4.
    发明申请
    VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON SCHÄLDARMWÜRSTCHEN SOWIE SCHÄLDARMWÜRSTCHEN-HERSTELLANLAGE 审中-公开
    用于生产半酸甜味剂和半奶油香肠生产的方法

    公开(公告)号：WO2017067596A1

    公开(公告)日：2017-04-27

    申请号：PCT/EP2015/074407

    申请日：2015-10-21

    Applicant: SCHRÖTER TECHNOLOGIE GMBH & CO. KG

    Inventor： DEGENHARDT, Joao

    IPC: A22C17/10 ,  A22C11/00

    CPC classification number: A22C11/001 ,  A22C11/00 ,  A22C17/10 ,  A23L13/65 ,  A23P20/18 ,  A23P30/00 ,  A23P30/20

    Abstract: Bei einem Verfahren zur Herstellung von Schäldarmwürstchen werden in Kunstdarmabschnitte eingefüllte Mengen einer Fleischemulsion nacheinander wenigstens einem Trocknungsprozess (A), einem Kochprozess (B) sowie einem Kühlprozess (F) zugeführt. Die gekochten Mengen an Fleischemulsion werden durch den jeweiligen Kunstdarmabschnitt hindurch gefärbt, indem in einem während des Kochprozesses (B) erfolgenden Färbeprozess (C) eine Farbstofflösung zumindest zeitweise auf wenigstens einen Oberflächenbereich der jeweiligen Kunstdarmabschnitte versprüht wird.

    Abstract translation:

    在用于制备SCH＆AUML的方法; ldarmw导航用途中插入导航用途填充肉糜的量相继至少一个干燥过程（A）人造肠衣部分被rstchen，烹饪过程（B）和A K导航用途hlprozess（F）供给导航用途 ; HRT。 肉糜的熟量穿过GEF＆AUML各个人造肠衣部;通过在烹调过程中（B）发生F＆AUML在一个瓦特BEAR混合RBT; rbeprozess（C）一个Farbstoffl＆OUML;唱至少暂时与至少一个表面BEAR chenbereich各个人造肠衣段verspr导航用途 ht。

    TRANSPORTELEMENT ZUR AUFNAHME UND TRANSPORT VON KUGEL-, ZYLINDER- ODER EIFÖRMIGEN GEGENSTÄNDE UND KOCH-, PASTEURISIER- ODER KÜHLGERÄT
    6.
    发明申请
    TRANSPORTELEMENT ZUR AUFNAHME UND TRANSPORT VON KUGEL-, ZYLINDER- ODER EIFÖRMIGEN GEGENSTÄNDE UND KOCH-, PASTEURISIER- ODER KÜHLGERÄT 审中-公开
    传送元件，用于固定和笼运输，圆柱体或卵形的物体和烹饪，巴氏杀菌或冷却装置

    公开(公告)号：WO2015097156A1

    公开(公告)日：2015-07-02

    申请号：PCT/EP2014/079006

    申请日：2014-12-22

    Applicant: BERGMEIER, Gerd

    Inventor： BERGMEIER, Gerd

    IPC: B65G17/16 ,  A22C11/00 ,  A01G9/14 ,  B65B23/02 ,  B65G17/06 ,  B65G17/12 ,  B65G17/36 ,  B65G49/05 ,  E04D13/064 ,  B65G47/24

    CPC classification number: B65G11/023 ,  A23B5/0052 ,  A23B5/04 ,  B65G11/163 ,  B65G17/12 ,  B65G17/36 ,  B65G2201/0208

    Abstract: Ein Transportelement zur Aufnahme und zum Transport von kugel-zylinder-oder eiförmigen Gegenständen, insbesondere Lebensmitteln, insbesondere Eiern, entlang einer Beförderungsstrecke, aufweisend mehrere in Längserstreckung nebeneinander angeordnete Lagerstellen, wobei das Transportelement als rinnenförmiger Körper (1) ausgebildet ist, mit einem im Querschnitt teilkreisförmig gebogenen, einen Winkel(α)von mindestens 180° einschließenden Aufnahmeraum (2), wobei die Lagerstellen als schlitzförmige Ausnehmungen (3) im teilkreisförmig gebogenen Bereich des rinnenförmigen Körpers (2) ausgebildet sind, die sich parallel zueinander und quer zur Längserstreckung des rinnenförmigen Körpers (2) beidseits bis zu einen jeweiligen Längsrand bildenden Längsstegen (5) erstrecken.

    Abstract translation: 用于承载和球形圆柱形或蛋形对象的运输，尤其是食品产品，特别是鸡蛋，沿着输送路径包括多个相邻布置在支承点的纵向延伸，其中，作为信道形主体（1）的输送元件与横截面形成的输送部件 - 圆形弧形，角度（α），其中包括至少180°容纳空间（2），其中，所述支承点作为槽状凹部（3）形成在沟槽形本体的部分环形弯曲部（2）延伸的彼此平行并横向于纵向延伸槽形 体（2）在两侧上以相应的纵向边缘形成纵向腹板（5）延伸。

    TRANSPORTVORRICHTUNG
    7.
    发明申请
    TRANSPORTVORRICHTUNG 审中-公开
    转运

    公开(公告)号：WO2015028562A1

    公开(公告)日：2015-03-05

    申请号：PCT/EP2014/068289

    申请日：2014-08-28

    Applicant: POLY-CLIP SYSTEM GMBH & CO. KG

    Inventor： WALDSTÄDT, Manfred

    IPC: B65G25/02 ,  A22C11/00

    CPC classification number: B65G25/02 ,  A22C11/008

    Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft eine Transportvorrichtung (1) zum Transport von wurstförmigen Produkten (W) von einem ersten Ende (10) zu einem zweiten Ende (20) der Transportvorrichtung (1). Die Vorrichtung enthält u.a. eine Transporteinheit (500), die von dem ersten zu dem zweiten Ende (10, 20) reversibel bewegbar ist, und die in einer von der Transportebene (TR) beabstandete Rückführebene (RR) angeordnet ist, ein erstes sowie zweites Paar parallel zueinander ausgerichteter Schienen (110, 210), die zumindest annähernd in der Transport- und Rückführebene (TR, RR) angeordnet sind, wobei die Transporteinheit (500) entlang des ersten Schienenpaares (110) und entlang des zweiten Schienenpaares (210) führbar ist. Die Transporteinheit (500) ist im Bereich des ersten Endes (10) aus der Rückführebene (RR) in die Transportebene (TR) und im Bereich des zweiten Endes (20) von der Transportebene (TR) in die Rückführebene (RR) bewegbar. Wenigstens eines der Schienenpaare (110, 120) weist erste und zweite Endabschnitte (112, 114) auf, von denen wenigstens einer der ersten und/oder zweiten Endabschnitte (112, 114) relativ zu dem Schienenpaar (110, 120) bewegbar ist.

    Abstract translation: 本发明涉及一种输送装置（1），用于传送从第一端（10）香肠状产品（W）到转运体（1）的第二端（20）。 该装置包括I.A. 一个传送单元（500），其是从所述第一至所述第二端部（10，20）可逆地移动，并且在运输（TR）的返回面（RR）的平面中的一个间隔开的布置，第一和第二对相互平行排列的导轨的 （110，210）在输送至少约并返回平面（TR，RR）被布置，其中，所述传送单元（500）沿着第一导轨对（110）和沿所述第二轨道对（210）能够被引导。 在输送面（TR）的返回面（RR）的所述第一端（10）的区域中和在运输（TR）的平面的所述第二端（20）进入回流平面（RR）可动的区域中的搬送单元（500）。 至少对导轨（110，120）中的一个具有第一和第二端部（112，114），所述第一和/或第二端部的其中至少一个（112,114）相对于所述一对轨道（110，120）是可移动的。

    A SYSTEM, METHOD AND APPARATUS FOR PROCESSING FOOD PRODUCTS
    9.
    发明申请
    A SYSTEM, METHOD AND APPARATUS FOR PROCESSING FOOD PRODUCTS 审中-公开
    处理食品的系统，方法和设备

    公开(公告)号：WO2010113137A1

    公开(公告)日：2010-10-07

    申请号：PCT/IB2010/051436

    申请日：2010-04-01

    Applicant: FREDDY HIRSCH GROUP (PROPRIETARY) LIMITED ,  LE ROUX, Anton Schutte ,  JOHNSTON, Roy Andrew ,  SCHULTZ, Hermann August ,  ROUX, Daniel ,  UYS, Taylor

    Inventor： LE ROUX, Anton Schutte ,  JOHNSTON, Roy Andrew ,  SCHULTZ, Hermann August ,  ROUX, Daniel ,  UYS, Taylor

    IPC: A22C11/08 ,  A22C11/00

    CPC classification number: A22C11/08 ,  A22C11/008 ,  A23L13/65 ,  A23P20/20

    Abstract: A food processing system 10 comprising a cooking apparatus 12 and a cooling apparatus 14. The apparatus 12, 14 are similar and are configured for processing sausages which have casings which are fragile and easily ruptured. The apparatus 12 comprises a processing vessel 16 for containing a cooking liquid, a feed chute 18, a guide means in the form of jets 56.1, 56.2 and 56.3, a screw conveyer 22 and a discharge conveyer 24. The sausages are fed into the vessel 16 via feed chute 18. The jets 56.1, 56.2 and 56.3 guide the sausages into optimal positions relative to the screw conveyer 22 which conveys the sausages to the discharge conveyer 24. The jets 56.1, 56.2 and 56.3 also separate the sausages ensuring that the sausages do not "bunch up" when deposited into the vessel 16 and also ensure that the sausages are aligned and travel in a direction substantially parallel to the axis of rotation of the screw conveyer 22 thereby to reduce impact forces applied to the sausages by the conveyer 22.

    Abstract translation: 包括烹饪设备12和冷却设备14的食品加工系统10.设备12,14类似且被配置用于加工具有易碎且易于破裂的肠衣的香肠。 装置12包括用于容纳烹饪液体的处理容器16，进料槽18，喷嘴56.1,56.2和56.3形式的引导装置，螺旋输送器22和排出输送器24.将香肠送入容器 喷嘴56.1,56.2和56.3将香肠引导到相对于将香肠输送到排料输送机24的螺旋输送机22的最佳位置。喷嘴56.1,56.2和56.3还分开香肠，确保香肠 不要“聚集” 当其被放入容器16中时，并且还确保香肠被对准并沿基本上平行于螺旋输送器22的旋转轴线的方向行进，从而减少由输送器22施加到香肠上的冲击力。

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