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    AN EXTRUSION DEVICE AND A METHOD FOR MANUFACTURING A CYLINDRICAL COLLAGEN CASING
    2.
    发明申请
    AN EXTRUSION DEVICE AND A METHOD FOR MANUFACTURING A CYLINDRICAL COLLAGEN CASING 审中-公开
    挤出装置和制造圆柱形胶原蛋白的方法

    公开(公告)号：WO2013009196A1

    公开(公告)日：2013-01-17

    申请号：PCT/PL2011/000075

    申请日：2011-07-12

    Applicant: JANUS, Krzysztof

    Inventor： JANUS, Krzysztof

    IPC: B29C47/24 ,  B29C47/06 ,  B29L23/00 ,  A22C13/00 ,  B29C47/26 ,  B29C47/10

    CPC classification number: B29C47/064 ,  A22C13/0006 ,  A22C2013/002 ,  B29C47/0026 ,  B29C47/005 ,  B29C47/0806 ,  B29C47/1045 ,  B29C47/1063 ,  B29C47/109 ,  B29C47/122 ,  B29C47/24 ,  B29C47/268 ,  B29C47/364 ,  B29C47/768 ,  B29K2105/16 ,  B29L2023/002

    Abstract: The invention relates to cylindrical collagen casings for foodstuff, such as sausages or fish products, that are edible so that it is unnecessary to remove the casing before the foodstuff is eaten and at the same time have increased resistance to tearing without the need of using additional nets. In order to improve the strength and gas permeability parameters of the collagen casing (100, 200, 300), a collagen gel mixture is extruded through annular gaps (31, 32, 33), where at least one of these gaps (32) is located between two sleeve members provided with annular projections (28, 29) tapered in an axial direction (L) and extending outside the external side of the housing member (21 ) of a head of an extruder apparatus and the outlets of said annular gaps (32) between each pair of neighbouring sleeve members are located at the ends of corresponding annular projections (28, 29).

    Abstract translation: 本发明涉及可食用的诸如香肠或鱼制品的食品的圆柱形胶原肠衣，使得在食物被吃掉之前不需要移除外壳，并且同时具有增加的抗撕裂性，而不需要使用额外的 网。 为了提高胶原壳体（100,200,300）的强度和气体渗透性参数，胶原凝胶混合物通过环形间隙（31,32,33）挤出，其中这些间隙（32）中的至少一个为 位于两个套筒构件之间，所述两个套筒构件设置有沿轴向方向（L）成锥形并且延伸到挤出机装置的头部的壳体构件（21）外侧的环形突起（28,29）和所述环形间隙的出口 每对相邻的套筒构件之间的位置在相应的环形突起（28,29）的端部。

    NAHRUNGSMITTELHÜLLE MIT EINER PORÖSEN AUSSENSCHICHT
    4.
    发明申请
    NAHRUNGSMITTELHÜLLE MIT EINER PORÖSEN AUSSENSCHICHT 审中-公开
    具有多孔外层食品罩

    公开(公告)号：WO2005097461A1

    公开(公告)日：2005-10-20

    申请号：PCT/EP2005/003484

    申请日：2005-04-02

    Applicant: KALLE GMBH ,  STALBERG, Stefanie ,  DELIUS, Ulrich ,  FERON, Bernhard ,  SCHMIDT, Michael

    Inventor： STALBERG, Stefanie ,  DELIUS, Ulrich ,  FERON, Bernhard ,  SCHMIDT, Michael

    IPC: B29C47/00

    CPC classification number: A22C13/0013 ,  A22C2013/002 ,  A22C2013/0053 ,  A22C2013/0059 ,  A22C2013/0076 ,  A23L13/65 ,  B29C47/0021 ,  B29C47/0026 ,  B29C47/0033 ,  B29C47/8895

    Abstract: Beschrieben ist eine coextrudierte thermoplastische Nahrungsmittelhülle aus mindestens zwei Schichten einschließlich einer Außenschicht (Z), die eine Porosität von mindestens 5 Vol.-% aufweist, gemessen an Blasen bzw. Poren im wesentlichen in der Ebene der Oberfläche. Die Oberfläche der Außenschicht (Z) weist eine offenporige oder/und kraterartige Oberflächenstruktur und eine gemittelte Rauhtiefe R Z von mindestens 5,0 µm auf. Bei der Herstellung der Nahrungsmittelhülle wird vor der Extrusion mindestens ein Treibmittel oder/und Treibgas zugesetzt oder die Zusammensetzung wird so gewählt, dass in der Kunststoffmasse durch chemische Reaktionen zwischen den Komponenten Gas entsteht. Bei Druckentlastung beim oder/und nach dem Austritt aus dem Extruder wird die Schmelze verschäumt, indem zumindest ein Teil des Gases Poren bzw. Blasen bildet, die in der erstarrenden Schmelze bzw. an ihrer Oberfläche zumindest teilweise erhalten bleiben. Offenbart ist ferner ein Herstellungsverfahren, bei dem mindestens 2 Kunststoffkomponenten für die Außenschicht (Z) und gegebenenfalls auch für mindestens eine weitere Schicht eingesetzt werden. Die mindestens zwei Kunststoffkomponenten weisen deutlich unterschiedliche Eigenschaften auf und verbinden sich nur schlecht untereinander, so dass an den Grenzflächen zwischen den Komponenten Poren oder/und Blasen entstehen, die in der erstarrenden Schmelze bzw. an ihrer Oberfläche zumindest teilweise erhalten bleiben.

    Abstract translation: 描述的是至少两个层包括外层（Z）构成的由气泡或孔隙的表面的平面中测得的基本上共挤出热塑性食品肠衣，其具有至少5体积％的孔隙率。 外层（Z）的表面包括开孔和/或火山口状的表面结构和至少5.0微米的平均粗糙度Rz。 在制造食品肠衣的至少一种推进剂和/或推进剂气体之前加入到挤出或组合物被选择成使得在通过气体的成分之间的化学反应的塑料化合物。 在期间和/或从挤出机排出后泄压，将熔体通过至少的气体形成的一部分发泡孔或保持至少在凝固部分地容纳气泡熔化或在其表面上。 还公开了制造方法，其中用于外层的至少2种树脂成分（Z）和任选用于至少一个另外的层。 所述至少两个塑料部件具有显著不同的性质和粘结很差彼此，以使得出现在该保持至少在凝固部分地接收熔化或它们的表面上的孔和/或气泡的组件之间的接口。

    MEHRSCHICHTIGE NAHRUNGSMITTELHÜLLE MIT ANORGANISCHEN PARTIKELN IN DER AUSSENSCHICHT
    5.
    发明申请
    MEHRSCHICHTIGE NAHRUNGSMITTELHÜLLE MIT ANORGANISCHEN PARTIKELN IN DER AUSSENSCHICHT 审中-公开
    在外层的无机粒子多层食品罩

    公开(公告)号：WO2005075192A1

    公开(公告)日：2005-08-18

    申请号：PCT/EP2005/000896

    申请日：2005-01-29

    Applicant: KALLE GMBH ,  STALBERG, Stefanie ,  FERON, Bernhard ,  DELIUS, Ulrich

    Inventor： STALBERG, Stefanie ,  FERON, Bernhard ,  DELIUS, Ulrich

    IPC: B32B27/08

    CPC classification number: B32B27/34 ,  A22C13/00 ,  A22C13/0013 ,  A22C2013/002 ,  A22C2013/0053 ,  A22C2013/0059 ,  B32B7/12 ,  B32B27/08 ,  B32B2307/406 ,  B32B2307/408 ,  B32B2307/538 ,  B32B2439/70

    Abstract: Die Erfindung betrifft coextrudierte thermoplastische Nahrungsmittelhüllen, die aus mindestens zwei Schichten einschliesslich einer Aussenschicht (Z) aufgebaut sind, wobei mindestens eine Schicht, die nicht die Aussenschicht (Z) ist, mehr als 50 Gew.-% an thermoplastischen Bestandteilen auf Basis von (Co-)Polyamid(en) enthält und die Aussenschicht (Z) mehr als 50 Gew.-% an thermoplastischen Bestandteilen und darin verteilt anorganische Partikel, die zumindest teilweise einen Äquivalentkugeldurchmesser von mehr als 20 µm aufweisen. Mindestens eine der Schichten - nicht die Aussenschicht (Z) - besitzt eine tragende Funktion. Derartige Nahrungsmittelhüllen können so gestaltet werden, dass sie bezüglich ihres Aussehens und ihrer Griffigkeit Kollagen-, Hautfaser-, faserverstärkten Cellulose- oder/und Naturdärmen weitgehend ähneln.

    Abstract translation: 本发明涉及一种共挤出的热塑性食品肠衣，其由至少两个层包括外层（Z）的，至少一个层，该层是不与外部层（Z），超过50重量基于（共热塑性组分％ - ）聚酰胺（S）和所述外层（Z）超过50重量热塑性组分的％和分散在其中的无机粒子，其至少部分地具有大于20微米的相当球体直径。 至少所述层中的一个 - 而不是外部层（Z） - 具有支撑功能。 这种食品肠衣可以设计成使得它们尊重其外观和手感胶原，Hautfaser-，纤维增强的纤维素和/或基本上类似于天然肠衣。

    VEGETABLE CASING FILM AND METHOD FOR PRODUCTION OF TUBULAR SAUSAGE CASINGS
    7.
    发明申请
    VEGETABLE CASING FILM AND METHOD FOR PRODUCTION OF TUBULAR SAUSAGE CASINGS 审中-公开
    蔬菜制作薄膜和用于生产管状香料的方法

    公开(公告)号：WO2011038479A1

    公开(公告)日：2011-04-07

    申请号：PCT/CA2009/001396

    申请日：2009-10-02

    Applicant: LIVING CELL RESEARCH INC. ,  MACQUARRIE, Reg

    Inventor： MACQUARRIE, Reg

    IPC: A22C13/00 ,  A23P1/08

    CPC classification number: A22C13/0013 ,  A22C2013/002 ,  A22C2013/0069

    Abstract: Tubular sausage casings can be prepared from non-animal materials, primarily starches and flours by film-casting followed by gluing with an edible glue composed of konjac and carrageenan. In this way, it has been made possible to prepare non-animal meat casings commercially, that can be used with conventional sausage production technology.

    Abstract translation: 管状香肠肠衣可以从非动物材料制备，主要是淀粉和面粉，通过电影铸造，然后用由魔芋和角叉菜胶组成的食用胶粘合。 以这种方式，可以制备可与常规香肠生产技术一起使用的商业上的非动物肉肠衣。

    MEHRSCHICHTIG COEXTRUDIERTE BIAXIAL GERECKTE FASERVEREDELTE NAHTLOSE SCHLAUCHHÜLLE SOWIE DEREN VERWENDUNG ALS NAHRUNGSMITTELHÜLLE
    8.
    发明申请
    MEHRSCHICHTIG COEXTRUDIERTE BIAXIAL GERECKTE FASERVEREDELTE NAHTLOSE SCHLAUCHHÜLLE SOWIE DEREN VERWENDUNG ALS NAHRUNGSMITTELHÜLLE 审中-公开
    多层共挤双向拉伸纤维REFINED无缝管CASE及其作为食品罩

    公开(公告)号：WO2005014272A1

    公开(公告)日：2005-02-17

    申请号：PCT/EP2004/008631

    申请日：2004-08-02

    Applicant: CASETECH GMBH & CO. KG ,  TÖBBEN, Wilhelm ,  HENZE-WETHKAMP, Heinrich

    Inventor： TÖBBEN, Wilhelm ,  HENZE-WETHKAMP, Heinrich

    IPC: B32B1/08

    CPC classification number: B32B27/08 ,  A22C13/0013 ,  A22C2013/002 ,  A22C2013/0053 ,  A22C2013/0073 ,  A22C2013/0083 ,  B32B1/08 ,  B32B27/12 ,  B32B27/306 ,  B32B27/32 ,  B32B27/34 ,  B32B2262/062 ,  B32B2307/518 ,  B32B2307/7244 ,  B32B2323/04 ,  B32B2331/04 ,  B32B2377/00 ,  B32B2439/70 ,  Y10T428/1393

    Abstract: Mindestens dreischichtige, coextrudierte, schlauchförmige, biaxial gereckte nahtlose Schlauchhülle, enthaltend von außen nach innen betrachtet, a) eine äußere Schicht A, die als Hauptkomponente ein Polyamid oder eine Mischung mehrerer Polyamide enthält, b) gegebenenfalls eine Schicht B, die sauerstoffsperrenden Charakter aufweist, c) gegebenenfalls eine Kernschicht C, die als Hauptkomponente ein Polyamid oder eine Mischung mehrerer Polyamide enthält, d) eine, gegenüber der benachbarten Schicht C oder B oder A und der benachbarten Schicht E haftungsvermittelnd wirkenden Schicht D enthält, und e) eine innere Schicht E, die als Hauptkomponente ein Polyamid oder eine Mischung mehrerer Polyamide enthält, f) gegebenenfalls weitere Schichten und Additive, wobei g) zumindest eine Schicht Naturfasern mit einer Faserlänge im Bereich von 5 bis 10 000 µm und/oder ein Naturfasergemisch aus verschiedenen Fasertypen und/oder Faserlängen enthält. Ebenfalls beschrieben wird deren Verwendung als Nahrungsmittelhülle.

    Abstract translation: 至少三层，共挤出的，管状的，双轴拉伸包括从外部向内观看无缝的管状外壳，一个）的外层A，其包含作为主要组分的聚酰胺或几个聚酰胺的混合物，b）任选具有一个层的氧气阻隔字符B， C包含）任选的核心层C，其包括作为主要组分的聚酰胺或几个聚酰胺的混合物，d）中，相对于相邻的层C或B或与相邻的层E.粘合促进作用层D，和e）的内层ë 包含作为主要成分的聚酰胺或几个聚酰胺，f）任选地另外的层和添加剂，G）具有5至10,000微米和/或各种纤维类型的天然纤维的混合物和/或范围内的纤维长度的天然纤维中的至少一个层的混合物 包含纤维长度。 它们的使用也被描述为一个食品肠衣。

    FÜNFSCHICHTIGE, BIAXIAL ERSTRECKTE, SIEGELFÄHIGE SCHLAUCHFOLIE ZUR VERPACKUNG UND UMHÜLLUNG VON PASTÖSEN LEBENSMITTELN, FLEISCH UND FLEISCH MIT KNOCHEN UND IHRE VERWENDUNG
    10.
    发明申请
    FÜNFSCHICHTIGE, BIAXIAL ERSTRECKTE, SIEGELFÄHIGE SCHLAUCHFOLIE ZUR VERPACKUNG UND UMHÜLLUNG VON PASTÖSEN LEBENSMITTELN, FLEISCH UND FLEISCH MIT KNOCHEN UND IHRE VERWENDUNG 审中-公开
    五层，双轴EXTENDEDDIMS，可密封的管状膜为包装和膏体食品，肉类包装和肉骨骼和USE

    公开(公告)号：WO2002060267A1

    公开(公告)日：2002-08-08

    申请号：PCT/EP2001/001068

    申请日：2001-02-01

    Applicant: NATURIN GMBH & CO. ,  GRUND, Hartmut ,  LANG, Horst ,  SCHAUER, Helmut

    Inventor： GRUND, Hartmut ,  LANG, Horst ,  SCHAUER, Helmut

    IPC: A22C13/00

    CPC classification number: A22C13/0013 ,  A22C2013/002 ,  A22C2013/0053 ,  A22C2013/0069 ,  A22C2013/0083 ,  Y10T428/1359 ,  Y10T428/1393

    Abstract: Die Erfindung betrifft eine fünfschichtige, biaxial verstreckte, schrumpffähige, siegelfähige Schlauchfolie zur Verpackung und Umhüllung von pastösen Lebensmitteln, Fleisch oder Fleisch mit Knochen sowie ihre Verwendung. Die erfindungsgemäße Schlauchfolie weist eine innere Schicht aus wenigstens einem Copolyamid und wenigstens einem modifizierten Polyolefins, eine Schicht eines modifizierten Polyolefins, eine mittlere Schicht aus wenigstens einem Homopolyamid und/oder wenigstens einem Copolyamid und/oder wenigstens einem Copolymeren von Ethylen mit Vinylalkohol und/oder einem modifizierten Polyolefin, eine Schicht aus wenigstens einem Ethylen-Vinylalkohol-Copolymeren und eine äußere Schicht aus wenigstens einem Polyolefin und/oder wenigstens einem modifizierten Polyolefin aus. Derartige Schlauchfolien weisen eine signifikante Verbesserung der Siegelnahtfestigkeit besonders bei niedrigeren Siegeltemperaturen, hohe Undurchlässigkeit für Sauerstoff sowie vergleichbare bis deutlich höhere Werte hinsichtlich Durchstoßfestigkeit gegenüber den Folien des Standes der Technik auf.

    Abstract translation: 本发明涉及一种五层，双轴取向，可收缩的，可密封的管状膜为包装和包装糊状食品，肉或肉用骨与及其用途。 本发明的管状薄膜具有至少一个共聚酰胺和至少一种改性聚烯烃，改性聚烯烃的层，至少一个均聚酰胺和/或至少一种共聚酰胺和/或与乙烯醇和/或乙烯中的至少一种共聚物的中间层的内层 改性聚烯烃，至少一种乙烯 - 乙烯醇共聚物的层和至少一种聚烯烃和/或至少一种改性聚烯烃选自外层。 这样的管状膜在密封强度的改善显著特别是在较低的密封温度，高氧气阻隔以及媲美显著较高的数值作为关于穿刺相对于现有技术中的膜电阻。

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