本发明公开了一种细粉末加样方法及系统，该方法包括：获取待加样细粉末的目标值和目标误差；选取与目标值相匹配的加样速度和最大误差；实时获取加样细粉末的实际质量；计算第一加样误差，当第一加样误差为最大误差时暂停加样；第一加样误差为加样时实际质量与目标质量的差的绝对值；待加样停止后获取加样细粉末的实际质量并计算第二加样误差；第二加样误差为加样停止后实际质量与目标质量的差的绝对值；判断第二加样误差是否小于目标误差，若是则停止加样；若否则选择与第二加样误差相匹配的加样速度和最大误差继续加样，并返回实时获取加样细粉末的实际质量步骤。采用本发明的加样方法能够高效率、高精度、低成本的实现不同细粉末的自动加样。