发明公开
- 专利标题： 一种水溶性大麦苗粉及制备方法与应用
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申请号： CN202410704444.7申请日： 2024-06-03
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公开(公告)号： CN118661852A公开(公告)日： 2024-09-20
- 发明人: 李宏龙 , 金子恒 , 文雁君 , 徐小松 , 陈书博 , 於春峰 , 岳杨
- 申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司
- 申请人地址： 河南省漯河市临颍县产业集聚区纬二路北侧经二路东侧
- 专利权人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司
- 当前专利权人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司
- 当前专利权人地址： 河南省漯河市临颍县产业集聚区纬二路北侧经二路东侧
- 代理机构： 佛山市君创知识产权代理事务所
- 代理商 许菲菲
- 主分类号： A23L33/105
- IPC分类号： A23L33/105 ; A23L29/30 ; A23L5/41 ; A23L2/52 ; A23L2/38 ; A23L2/39 ; A23L29/00 ; A23L3/3544 ; A23L29/25 ; A23L29/269 ; A23L3/3472 ; A23L29/281 ; A23P10/30 ; A23G3/48 ; A23G9/42 ; A61K36/8998 ; A61K47/26 ; A61K47/36 ; A61P25/20 ; A61P17/02 ; A61P25/28 ; A61P37/04 ; A61P39/06 ; A61P25/24 ; A61P39/00 ; A61P39/02 ; A61K8/9794 ; A61K8/60 ; A61K8/73 ; A61Q19/08 ; A61Q19/00
摘要：
本发明涉及天然产物深加工技术领域，具体涉及一种水溶性大麦苗粉及制备方法与应用。本发明以大麦苗粗粉为原料，经复溶固色护色、分散解聚、乳化复聚、微囊干燥等工艺，得到一种水溶性好、稳定性高、低pH值适应性好和营养素全面的水溶性大麦苗粉产品。该产品具有较高的叶绿素含量和黄酮含量，产品水溶性好、稳定性高，且低pH值适应性好等特点，能够满足在饮料、口服液、糖果、固体饮料、冷饮等食品、药品或化妆品领域的应用要求。