公开(公告)号：CN113208109B

公开(公告)日：2023-08-29

申请号：CN202110484550.5

申请日：2021-04-30

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 李宏龙 ,  金子恒 ,  李林正 ,  徐小松 ,  王迪 ,  於春峰 ,  章文晋 ,  夏慧亭

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L3/3544 ,  A61K9/14 ,  A61K31/12 ,  A61K47/22 ,  A61P3/06 ,  A61P9/00 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00

摘要： 本发明提供了一种高生物利用度水溶姜黄素的制备方法，包括以下步骤：A)将姜黄素、VC和抗坏血酸棕榈酸酯溶解于乙醇溶液中，经过减压蒸发乙醇、真空干燥后，得到姜黄素‑VC‑抗坏血酸棕榈酸酯共晶体；B)将所述姜黄素‑VC‑抗坏血酸棕榈酸酯共晶体与壁材胶体溶液经真空高速乳化后，依次经过二级湿法研磨、超高压均质和电位调整，得到乳化体；C)用壁材材料将所述乳化体经过二次微胶囊化和干燥，得到水溶姜黄素。本发明提供的制备方法为一种不用合成乳化剂、制剂过程中无溶剂的姜黄制剂的制备方法，得到的姜黄素水溶性优良，并经过动物实验验证，相对生物利用度达到10倍～18倍以上。

公开(公告)号：CN113598304A

公开(公告)日：2021-11-05

申请号：CN202110882814.2

申请日：2021-08-02

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 於春峰 ,  李宏龙 ,  章文晋 ,  文雁君 ,  李林正 ,  夏慧亭 ,  张亚琼 ,  郭玉莲

IPC分类号： A23L5/44 ,  A23L33/105 ,  A61K8/02 ,  A61K8/31 ,  A61K8/34 ,  A61K9/14 ,  A61K31/015 ,  A61K31/047 ,  A61Q19/00

摘要： 本申请提供了一种类胡萝卜素的制备方法，属于类胡萝卜素加工技术领域。具体步骤包括：以类胡萝卜素和/或稀释剂和/或分散剂和/或填充剂，经真空充惰性气体正压乳化搅拌调配、自动控制超高温瞬时熔溶、惰性气体正压保护直接输送乳化剪切面、真空乳化、急速冷却和/或喷雾干燥，制备得到类胡萝卜素乳液或粉末产品。通过优化类胡萝卜素制备的工艺流程和各项限定条件，可以有效降低类胡萝卜素损失率，提高类胡萝卜素稳定性和生物利用度；使用本发明制备出的类胡萝卜素具有粒径小、全反式成分高、损失率低的优点。

公开(公告)号：CN109157510A

公开(公告)日：2019-01-08

申请号：CN201810967055.8

申请日：2018-08-23

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 於春峰 ,  文雁君 ,  尼雪雪 ,  李宏龙 ,  李林正 ,  金子恒 ,  许小松

IPC分类号： A61K9/107 ,  A61K9/14 ,  A61K47/26 ,  A61K47/14 ,  A61K47/24 ,  A61K31/015 ,  A61P3/02 ,  A61P39/06 ,  A61P37/02 ,  A61P35/00 ,  A61K8/60 ,  A61K8/39 ,  A61K8/55 ,  A61K8/37 ,  A61K8/31 ,  A61K8/33 ,  A61K8/34 ,  A61K8/35 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A23L5/44 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12

摘要： 本发明属于医药、食品、保健食品加工应用技术领域，具体涉及一种水溶性类胡萝卜素制剂及其制备方法与应用。所述的水溶性类胡萝卜素制剂，包含如下按质量百分比计的组分：类胡萝卜素0.05～20％、复合乳化剂0.5～70％、填充物0～70％、油脂0～30％、抗氧化剂0～5％、水0～90％。本发明提供的水溶性类胡萝卜素制剂使用高安全性的乳化体系，不仅优化提高了水溶性类胡萝卜素的含量0.05～20％，而且水溶液透光率高达99.8％；同时也弥补了传统水溶性类胡萝卜素含量低，透光率低，产品使用添加量大，生产能耗高、市场流通运输成本高等缺点，为水溶性类胡萝卜素产业化发展开辟新的方向。

公开(公告)号：CN105768071A

公开(公告)日：2016-07-20

申请号：CN201610133862.0

申请日：2016-03-10

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 李宏龙 ,  文雁君 ,  李林正 ,  章文晋 ,  於春峰

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23P10/47 ,  A61K36/9066 ,  A61K9/14 ,  A61P15/00 ,  A61P29/00 ,  A61K125/00 ,  C09B61/00 ,  C09B67/08

CPC分类号： A61K36/9066 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/146 ,  A61K2236/15 ,  A61K2236/17 ,  C09B61/00 ,  C09B67/0005 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2112 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/31

摘要： 本发明公开了一种水溶姜黄粉末制备方法。所述方法以壁材、填充剂、酸度调节剂和水经搅拌、水浴制成水相，将姜黄晶体、抗氧化剂、乳化助剂溶于水相后进行乳化，乳化后的乳液经研磨、喷雾、干燥后得到水溶性姜黄粉末。所述方法包括以下步骤：制作水相、乳化、研磨、喷雾干燥、指标检测。通过所述方法制得的姜黄粉末水分散性好，粒径可达到纳米级别，可以应用在保健品中。

公开(公告)号：CN118661852A

公开(公告)日：2024-09-20

申请号：CN202410704444.7

申请日：2024-06-03

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 李宏龙 ,  金子恒 ,  文雁君 ,  徐小松 ,  陈书博 ,  於春峰 ,  岳杨

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L29/30 ,  A23L5/41 ,  A23L2/52 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L29/00 ,  A23L3/3544 ,  A23L29/25 ,  A23L29/269 ,  A23L3/3472 ,  A23L29/281 ,  A23P10/30 ,  A23G3/48 ,  A23G9/42 ,  A61K36/8998 ,  A61K47/26 ,  A61K47/36 ,  A61P25/20 ,  A61P17/02 ,  A61P25/28 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P25/24 ,  A61P39/00 ,  A61P39/02 ,  A61K8/9794 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明涉及天然产物深加工技术领域，具体涉及一种水溶性大麦苗粉及制备方法与应用。本发明以大麦苗粗粉为原料，经复溶固色护色、分散解聚、乳化复聚、微囊干燥等工艺，得到一种水溶性好、稳定性高、低pH值适应性好和营养素全面的水溶性大麦苗粉产品。该产品具有较高的叶绿素含量和黄酮含量，产品水溶性好、稳定性高，且低pH值适应性好等特点，能够满足在饮料、口服液、糖果、固体饮料、冷饮等食品、药品或化妆品领域的应用要求。

公开(公告)号：CN114163836A

公开(公告)日：2022-03-11

申请号：CN202111387762.8

申请日：2021-11-22

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 於春峰 ,  李宏龙 ,  章文晋 ,  金子恒 ,  李林正 ,  石聪颍 ,  徐小松 ,  谌雪姣 ,  郭玉莲

IPC分类号： C09B61/00 ,  C09B67/42 ,  C09B67/46 ,  A23L5/43

摘要： 本发明属于天然色素制备领域，具体涉及一种耐酸性胭脂树橙及其制备方法与应用。本发明采用管线乳化高速剪切混合、低温脱气和正压惰性气体保护、湿法粉碎、高压均质、UHT灭菌等技术手段联用制备具有不同色调的耐酸性胭脂树橙。制备过程不使用有机溶剂溶解或有机溶剂助溶，对产品无溶残危害及安全风险，制得的耐酸性胭脂树橙粒径D90＜400nm，有利于稳定性和生物利用度提高，在酸性条件下不析出沉淀，稳定性高，使胭脂树橙的色调得到了丰富，改变了目前市场胭脂树橙酸性条件析出沉淀、稳定性低、色调单一等实际应用问题，可满足不同市场的需求，填补了国内空白，同时使其应用领域得到进一步的拓展。

公开(公告)号：CN108634293B

公开(公告)日：2021-09-03

申请号：CN201810469523.9

申请日：2018-05-16

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 章文晋 ,  金子恒 ,  文雁君 ,  潘天义 ,  於春峰

IPC分类号： A23L29/244 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L29/25 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269 ,  A23L7/109 ,  A23L7/113 ,  C12P19/14 ,  C12P19/04

摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种改性魔芋胶、胶体组合物及其制备方法与应用。本发明将魔芋粉和水混合，搅拌使其充分湿润溶胀，然后添加含有蛋白酶和淀粉酶的混合酶，在55～65℃的条件下酶处理40～60min，得到处理液；处理液搅拌处理，得到改性魔芋胶；改性魔芋胶可用于面制品加工领域，也可与其他胶体混合后再次经酶处理和热处理后得到胶体组合物。改性魔芋胶和胶体组合物可提升面制品口感，减少汤浑浊，具有手擀面特点的面条制品，同时满足了人们对安全和口感及清洁标签的需求。

公开(公告)号：CN111713661A

公开(公告)日：2020-09-29

申请号：CN202010571297.2

申请日：2020-06-22

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 刘益红 ,  金子恒 ,  李林正 ,  文雁君 ,  於春峰

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/00 ,  A23L33/105 ,  A61K36/9068 ,  A23L27/10

摘要： 本发明公开了一种生姜粉及其制备方法和应用，制备方法包括：将鲜姜破壁，得到破壁混合料；向破壁混合料添加酶制剂并低温篮式研磨后，经高压均质处理得生姜均质液；均质液经过滤、UHT灭菌和喷雾干燥后，得到生姜粉。本发明首次采用破壁、研磨和均质联合对鲜姜进行处理，借助酶解作用，增强了生姜纤维的研磨效果，并通过均质处理使生姜纤维形成微米颗粒，最后经UHT进行灭活处理，缩短了加工过程中热处理的时间，且整个过程除酶制剂和膜滤水外，无额外辅料添加，最大程度保留了鲜姜的风味和营养物质。整个制备过程绿色、环保，无副产物的产生，为生姜的产业化发展开辟了新的方向。本发明制备的生姜粉适用于食品、保健品和药品。

公开(公告)号：CN109158061A

公开(公告)日：2019-01-08

申请号：CN201810967063.2

申请日：2018-08-23

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 李宏龙 ,  夏慧亭 ,  金子恒 ,  文雁君 ,  李林正 ,  尼雪雪 ,  於春峰

IPC分类号： B01J13/02

摘要： 本发明属于食品添加剂微胶囊乳化包埋技术领域，具体涉及一种辣椒红色素微胶囊及其制备方法与应用。所述的辣椒红色素微胶囊，包含如下组分：水溶性壁材、乳化剂、辣椒红色素、油溶溶剂、填充剂、酸度调节剂、水溶抗氧化剂和油溶抗氧化剂，其中，水溶抗氧化剂和油溶抗氧化剂的总含量为辣椒红色素微胶囊总质量的0.1～1.55％。本发明提供的辣椒红色素微胶囊各组分科学配比，包含囊材相和芯材相，其中，囊材相包含水溶性壁材、填充剂、酸度调节剂和水溶性抗氧化剂等，芯材相包含辣椒红色素、油溶溶剂和油溶性抗氧化剂，该辣椒红色素微胶囊稳定性高、水溶性好，在酸性条件下应用效果更好，且其工艺简单，易操作，成本低，适于工业化生产。

公开(公告)号：CN117882819A

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202410039933.5

申请日：2024-01-11

申请人： 河南中大恒源生物科技股份有限公司

发明人： 徐小松 ,  金子恒 ,  文雁君 ,  李林正 ,  李宏龙 ,  王迪 ,  於春峰

IPC分类号： A23L5/43 ,  A23L29/00

摘要： 本发明属于天然色素改性领域，具体涉及一种油溶性甜菜红色素及其制备方法与应用。本发明将含甜菜红色素和磷脂的水溶液加入到含水溶性蛋白和/或水溶性多肽的水溶液中，干燥得到油溶性甜菜红色素复合粉末；然后将该粉末经低温超微粉碎得到油溶性甜菜红色素超微粉；再将油溶性甜菜红色素超微粉加入植物油中，经球磨机‑胶体磨的循环处理得到油溶性甜菜红色素。本发明制备的油溶性甜菜红色素无需化学改性，不添加合成乳化剂等成分，所用物料天然、安全，提高了甜菜红色素的光稳定性、热稳定性，扩展甜菜红色素的应用范围，可以替代工业合成油溶色素。