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公开(公告)号：CN109777895A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201811613520.4
申请日：2018-12-27
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮屯河糖业股份有限公司 , 中粮屯河崇左糖业有限公司
IPC分类号： C13B50/00
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种延缓原糖储藏过程中品质劣变的方法。本发明的延缓原糖储藏过程中品质劣变的方法包括在所述原糖中添加金属氧化物和/或金属氢氧化物，使得混合后的原糖的pH值为6.8-8.5的步骤，其中，所述金属为IA族或IIA族金属元素。本发明提供的方法能够简单方便的调节原糖pH值，在不增加工序的情况下显著的延缓原糖储藏过程中品质的劣变。
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公开(公告)号：CN109777895B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN201811613520.4
申请日：2018-12-27
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮屯河糖业股份有限公司 , 中粮屯河崇左糖业有限公司
IPC分类号： C13B50/00
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种延缓原糖储藏过程中品质劣变的方法。本发明的延缓原糖储藏过程中品质劣变的方法包括在所述原糖中添加金属氧化物和/或金属氢氧化物，使得混合后的原糖的pH值为6.8‑8.5的步骤，其中，所述金属为IA族或IIA族金属元素。本发明提供的方法能够简单方便的调节原糖pH值，在不增加工序的情况下显著的延缓原糖储藏过程中品质的劣变。
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公开(公告)号：CN110358870A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910727104.5
申请日：2019-08-07
申请人： 中粮屯河崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮屯河糖业股份有限公司
摘要： 本发明涉及制糖技术领域，是一种活性炭与碳酸法联用的糖浆澄清方法，该活性炭与碳酸法联用的糖浆澄清方法，按照下述方法进行：第一步，采用碳酸法向原始糖浆中加入石灰乳和二氧化碳进行饱充，得到饱充糖浆；第二步，在饱充糖浆中加入0.3‰至5‰的活性炭进行澄清反应，得到澄清糖浆；第三步，澄清糖浆经过过滤得到澄清过滤糖浆。本发明将活性炭与碳酸法联用发挥协同作用，提高了糖浆脱色澄清的效果，利用饱充糖浆中碳酸钙对活性炭的助滤作用，通过原有压滤实现活性炭与滤泥同步分离，无需额外添加过滤设备，降低了设备投资成本，在压滤设备上加涂预涂剂，有效防止漏炭，提高了过滤效率和过滤精度，澄清效果好，工艺流程短，安全性高。
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公开(公告)号：CN110331233A
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201910727105.X
申请日：2019-08-07
申请人： 中粮屯河崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮屯河糖业股份有限公司
IPC分类号： C13B20/12
摘要： 本发明涉及制糖技术领域，是一种活性炭联用糖化钙的糖浆澄清方法，该活性炭联用糖化钙的糖浆澄清方法，按照下述方法进行：将原糖浆预热后泵入搅拌罐，向搅拌罐中加入活性炭，其中，1kg原糖浆中加入0.3 g至10 g活性炭，得到含活性炭糖浆，向搅拌罐里的含活性炭糖浆中加入磷酸，将搅拌罐里的含磷酸糖浆泵入停留罐，向停留罐里的含磷酸糖浆中加入糖化钙调节pH，得到含糖化钙糖浆，将停留罐中的含糖化钙糖浆过滤，得到清糖浆。本发明利用活性炭联用糖化钙的糖浆澄清方法，优化活性炭特性参数以及糖化钙与活性炭的最佳结合方式，发挥活性炭和糖化钙的协同作用，有效的脱除糖浆中色素及大分子杂质，提高成品糖的产品质量。
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公开(公告)号：CN110338255A
公开(公告)日：2019-10-18
申请号：CN201910564059.6
申请日：2019-06-25
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明旨在提供一种风味食糖的制备方法，所述方法包括：将风味提取物溶解于乙醇水溶液中配置风味提取物的混合溶液，再将风味提取物的混合溶液喷洒至湿法制粒机内，设定搅拌速度和剪切速度，制备湿料基质，然后通过摇摆制粒机或旋转制粒机制成颗粒，放置于干燥器中干燥，得到风味食糖。根据本发明的方法所制备出的风味食糖具有风味多样、色泽鲜艳、溶解性好、均匀性好和流动性好等特点，不仅开辟了新的产品应用渠道，也扩大了食糖产品的应用领域。
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公开(公告)号：CN110338255B
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN201910564059.6
申请日：2019-06-25
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明旨在提供一种风味食糖的制备方法，所述方法包括：将风味提取物溶解于乙醇水溶液中配置风味提取物的混合溶液，再将风味提取物的混合溶液喷洒至湿法制粒机内，设定搅拌速度和剪切速度，制备湿料基质，然后通过摇摆制粒机或旋转制粒机制成颗粒，放置于干燥器中干燥，得到风味食糖。根据本发明的方法所制备出的风味食糖具有风味多样、色泽鲜艳、溶解性好、均匀性好和流动性好等特点，不仅开辟了新的产品应用渠道，也扩大了食糖产品的应用领域。
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公开(公告)号：CN209270993U
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201821965111.6
申请日：2018-11-27
申请人： 中粮屯河崇左糖业有限公司 , 中粮屯河糖业股份有限公司
IPC分类号： B01D36/00
摘要： 本实用新型涉及糖浆脱色技术领域，是一种粉状活性炭用于甘蔗制糖糖浆脱色装置，包括活性炭箱、三碳糖浆箱、至少一台压滤机、过滤糖浆箱、滤汁箱和至少两台以上的叶滤机，活性炭箱顶部设置有加料口，活性炭箱内设置有搅拌桨，活性炭箱下部与三碳糖浆箱顶部之间固定连通有活性炭管线，三碳糖浆箱顶部固定连通有第一糖浆管线，三碳糖浆箱下部与压滤机之间固定连通有混合液管线，压滤机与过滤糖浆箱之间固定连通有第二糖浆管线，过滤糖浆箱与叶滤机之间固定连通有第三糖浆管线，叶滤机与滤汁箱之间固定连通有第四糖浆管线。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，能够更好地稳定糖浆产品质量，具有安全、省力、简便、高效的特点。
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公开(公告)号：CN211043111U
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN201921233966.4
申请日：2019-07-31
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 一种食糖中亚硝酸盐检测装置，用于检测食糖中亚硝酸盐含量，所述亚硝酸盐检测装置包括：具塞比色管，用于盛装待测糖液；试剂包，包括第一试剂包和第二试剂包，用于容纳检测亚硝酸盐的试剂；涡旋仪，用于将所述具塞比色管中的所述待测糖液与所述试剂混匀；以及检测仪，包括：检测单元、显示单元、初始化单元以及控制单元，所述检测单元、显示单元以及初始化单元与所述控制单元电性连接；其中，所述检测单元用于检测待测糖液与试剂混匀后的吸光度值，并将所述吸光度值传输至控制单元；所述初始化单元用于设置储存亚硝酸盐标准曲线；所述控制单元在接收到所述吸光度值后，与所述亚硝酸盐标准曲线比对，输出检测结果至所述显示单元。
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公开(公告)号：CN210465266U
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201921233886.9
申请日：2019-07-31
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 广东环凯微生物科技有限公司
摘要： 一种食糖中硝酸盐检测装置，用于检测食糖中硝酸盐含量，所述硝酸盐检测装置包括：具塞比色管，用于盛装待测糖液；试剂包，包括第一试剂包和第二试剂包，用于容纳检测硝酸盐的试剂；涡旋仪，用于将所述具塞比色管中的所述待测糖液与所述试剂混匀；以及检测仪，包括：检测单元、显示单元、初始化单元以及控制单元，所述检测单元、显示单元以及初始化单元与所述控制单元电性连接；其中，所述检测单元用于检测待测糖液与试剂混匀后的吸光度值，并将所述吸光度值传输至控制单元；所述初始化单元用于设置储存硝酸盐标准曲线；所述控制单元在接收到所述吸光度值后，与所述硝酸盐标准曲线比对，输出检测结果至所述显示单元。
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