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公开(公告)号：CN119868298A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510101833.5
申请日：2025-01-22
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A61K9/46 , A61K36/258 , A61K36/254 , A61K36/25 , A61K31/715 , A61K47/02 , A61K47/12 , A61P37/04 , A61P35/00
Abstract: 一种具有免疫调节功能的人参、刺五加和辽东楤木提取物的复合泡腾片及制备方法，涉及一种复合泡腾片及制备方法。本发明要解决现有技术中仅采用单一多糖用于免疫调节和抗肿瘤效果差的问题，提出一种新的药物组合物，集三种多糖于一体，通过人参、刺五加和辽东楤木的配伍通过互补作用，实现了对免疫系统的全面调节，既增强了机体的免疫防御，又确保了安全性。其主要优势在于通过补气血、促进血液循环以及平衡阴阳，优化免疫功能，并避免过度补益或气滞血瘀等副作用。此外，三者通过不同的免疫调节机制协同作用，共同提升免疫细胞活性、增强免疫反应，并支持血液流通和细胞修复，从而实现综合性、持久性的免疫增强效果。
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公开(公告)号：CN119474743A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411585188.0
申请日：2024-11-07
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: G06F18/20 , G06N3/126 , G06F18/214 , G06F18/27
Abstract: 本发明提供一种豆制品发酵影响因素分析方法及系统，涉及食品安全检测技术领域，本发明在预设范围内设定多组关键参数，实时监测这些参数下的理化指标变化，包括单宁变化量、产酸能力、发酵速率和活性酶变化量，并构建理化指标预测模型，将关键参数作为输入进行训练，然后对发酵豆制品进行评估，以理化指标为输入训练感官评价指数预测模型，最后，以最大化感官评价指数为目标，通过遗传算法确定关键参数的最优组合，从而优化发酵工艺。本发明通过设定和实时调整关键发酵参数并结合理化指标监测与感官评价，实现了优化发酵过程和提升豆制品最终质量的目的。
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公开(公告)号：CN117899550A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410316079.2
申请日：2024-03-20
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及谷物发酵固液分离技术领域，且公开了一种用于谷物发酵的固液分离机构及固液分离方法，转动座的上端插接安装有过滤网筒机构，过滤网筒机构转动时对其内部的发酵谷物进行离心固液分离，过滤网筒机构内部通过转动盘机构连接有滚压筒；过滤网筒机构和转动盘机构的转动具有速度差；转动盘机构进行上下往复运动，使得动盘机构对过滤网筒机构内部的发酵谷物进行搅拌。本发明过滤网筒机构和转动盘机构的转动具有速度差，从而实现滚压筒对过滤网筒机构内壁上的发酵谷物进行滚压固液分离，滚压筒对过滤网板内壁上的发酵谷物进行滚压固液分离，将过滤网板内壁上的发酵谷物内的液体滚压出去，使得固液分离更充分。
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公开(公告)号：CN117551721A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311202023.6
申请日：2023-09-18
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一种肽类的制备方法技术领域，本发明的一种大豆豆粕低聚肽的制备方法包括预处理、发酵和酶解。利用所述的方法制得的低聚肽是由2～10个氨基酸构成的分子量小于1KDa的肽链，与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：原料安全无毒，来源广，成本低，操作简单；低聚肽在机体内不需要复杂的分解及化学反应即可被吸收、利用，因此提高低聚肽含量将有利于机体对氨基酸的吸收；抗原蛋白在机体内容易引起过敏反应，影响机体对营养物质的吸收及利用，本方法可将引起过敏反应的抗原蛋白分解转化为易于吸收并对机体健康具有调节作用的低聚肽；易消化，对机体健康具有调节作用。
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公开(公告)号：CN117546980A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311845842.2
申请日：2023-12-28
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种改善低温香肠持水性的复合物及其制备方法与应用，属于低温肉制品加工技术领域。该复合物是由大米淀粉、大豆分离蛋白、氯化钙和水组成。其中，各组分的重量份数为：大米淀粉7份‑15份，大豆分离蛋白1份‑5份，水100份‑300份，氯化钙1份‑8份。同时，本发明还提供了该复合物的制备方法。该复合物适用于食品工业，尤其适用于制备低温香肠。该复合物通过钙离子促进淀粉‑蛋白质复合物的相互结合，提高水分结合程度，从而减少低温香肠的水分流失，有效改善其持水性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117481165A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311726608.8
申请日：2023-12-15
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用植酸制作面包的方法，包括以下步骤：（1）将包括植酸在内的制作面包的原料混合，初次发酵，得到初次发酵面团；（2）将初次发酵面团经压制处理后进行切割、二次发酵、醒发、烘烤。本发明在制作的面包的原料中添加了植酸，可以抑制美拉德反应，降低丙烯酰胺的含量，减少面包在制作的过程中产生有毒物质，有利于食品安全。同时，植酸的加入也提高了面包的形态、色泽、组织、滋味与口感等品质。
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公开(公告)号：CN117441847A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311576355.0
申请日：2023-11-24
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L7/10 , A23L33/115 , A23L33/21 , A23L33/10 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L33/105 , A23P20/10
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，提供了一种能够降糖降脂的米饭，包括米食原料50‑55份、缓释组分15‑16份、功能组分5‑8份、高膳食纤维12‑15份、调味剂1‑2份和辅助功能组合物4‑17份；所述米食原料外包裹有缓释功能层，所述缓释功能层由缓释组分以及掺杂于缓释组分内的功能组分构成；所述辅助功能组合物由辅助调理组分和辅助调理液按照质量比为(2‑3)：1构成，且所述辅助调理液由天然功能物质熬制而成；还提供了该能够降糖降脂的米饭的制备工艺。本发明显著提高了米饭的降糖降脂功能，且组分简单易得，不包含复杂的化学物质，绿色健康，其制备工艺简单，制备成本低。
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公开(公告)号：CN117403683A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311620001.1
申请日：2023-11-29
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明属于水上光伏技术领域，具体公开一种可降冰害的寒地涉水光伏桩结构，包括固定在泥面以下的桩基，所述桩基处于冰面和水面之间的桩体外同心套设有吸能层，所述吸能层包括多层金属外壳以及封装在金属外壳内的纳米多孔材料混合液，所述纳米多孔材料混合液为纳米多孔材料和非浸润液体混合而成；所述吸能层外套设有加热层，所述加热层的高度≥50cm。本发明的可降冰害的寒地涉水光伏桩结构在桩基处于冰面和水面之间的桩体外设置有吸能层和加热层，吸能层能吸收冰害载荷，同时产生热量，加热层在冰害期通过升温来提升桩周冰体温度，从而降低桩周冰体强度，进而降低桩周高应力区应力，达到减少冰害的目的。
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公开(公告)号：CN115845430A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211597651.4
申请日：2022-12-12
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种豆粕内大豆蛋白的生产提取设备及提取方法，包括处理筒，所述处理筒的外侧设置有进料框，所述处理筒的顶部固定连接有储料筒，所述处理筒的外侧均匀安装有支撑板，所述支撑板的底部固定连接有底座，所述底座的顶部安装有驱动电机，所述处理筒的内部安装有拨动装置；所述拨动装置包括：限位套筒，该限位套筒具有筒状结构，以及设置在所述限位套筒底部的固定板，所述固定板的底部贯穿有旋转轴，所述限位套筒的顶部通过轴承转动连接有添加药剂装置，本发明涉及大豆蛋白提取技术领域。该一种豆粕内大豆蛋白的生产提取设备及提取方法，可将堆积在一起的豆粕拨开，防止豆粕堆积影响清洗，提高对豆粕的清洗效率。
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公开(公告)号：CN115418315A
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202211176876.2
申请日：2022-09-26
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种冲调米粉加工用的生物酶发酵设备，本发明涉及发酵技术领域。包括控温装置，控温装置的底部固定连接有发酵柜，发酵柜内壁的顶部固定连接有热传递装置，热传递装置的表面固定连接在控温装置的输出端上，发酵柜的底部固定连接有底箱，发酵柜的表面转动连接有保温门，发酵柜内壁的底部固定连接有搅拌装置，搅拌装置的底部固定连接在底箱的表面上；控温装置包括调控装置，调控装置的表面分别转动连接有热调控旋钮和冷调控旋钮。该冲调米粉加工用的生物酶发酵设备，达到利用生物酶与搅动叶片之间的碰撞而增大生物酶代谢和生长的作用，以及利用生物酶所处的湿度程度来对湿度进行调节的作用。
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