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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116007346A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310083386.6
申请日：2023-02-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种逆向鼓风的稻米生产用烘干设备及烘干方法，包括底座，所述底座的顶部固定连接有支架，所述支架的顶部固定连接有加工座，所述加工座的顶部安装有烘干装置，所述烘干装置的顶部设置有进料框，所述底座的顶部安装有驱动电机，所述加工座的底部连通烘干筒，所述烘干筒的内壁连通有进风管，所述驱动电机的输出端通过连接轴固定连接有拨动装置，所述烘干筒的顶部安装有烘干网；所述烘干装置包括：环形底板，该环形底板具有环形结构，本发明涉及稻米加工技术领域。该一种逆向鼓风的稻米生产用烘干设备及烘干方法，能够根据稻米数量调整烘干空腔的范围，使热气能快速充满空腔，提高烘干效率。
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公开(公告)号：CN117551721A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311202023.6
申请日：2023-09-18
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一种肽类的制备方法技术领域，本发明的一种大豆豆粕低聚肽的制备方法包括预处理、发酵和酶解。利用所述的方法制得的低聚肽是由2～10个氨基酸构成的分子量小于1KDa的肽链，与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：原料安全无毒，来源广，成本低，操作简单；低聚肽在机体内不需要复杂的分解及化学反应即可被吸收、利用，因此提高低聚肽含量将有利于机体对氨基酸的吸收；抗原蛋白在机体内容易引起过敏反应，影响机体对营养物质的吸收及利用，本方法可将引起过敏反应的抗原蛋白分解转化为易于吸收并对机体健康具有调节作用的低聚肽；易消化，对机体健康具有调节作用。
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公开(公告)号：CN117481165A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311726608.8
申请日：2023-12-15
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用植酸制作面包的方法，包括以下步骤：（1）将包括植酸在内的制作面包的原料混合，初次发酵，得到初次发酵面团；（2）将初次发酵面团经压制处理后进行切割、二次发酵、醒发、烘烤。本发明在制作的面包的原料中添加了植酸，可以抑制美拉德反应，降低丙烯酰胺的含量，减少面包在制作的过程中产生有毒物质，有利于食品安全。同时，植酸的加入也提高了面包的形态、色泽、组织、滋味与口感等品质。
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公开(公告)号：CN116286450A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211363400.X
申请日：2022-11-02
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一株植物乳杆菌。菌株名称为植物乳杆菌HUCL.2101‑2111(Lactobacillus plantarum HUCL.2101‑2111)，保藏编号为CCTCC NO:M 2022445。本发明提供一种菌剂，包括上述菌株。本发明提供的菌株可以用于制作发酵食品，具有操作简便、便于产业化、菌种活力强、发酵产酸能力强、适合稻米原料、制备的发酵产品感官品质好等优点。
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公开(公告)号：CN116058467A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211363897.5
申请日：2022-11-02
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法。所述植物乳杆菌为植物乳杆菌HUCL.2101‑2111(Lactobacillus plantarum HUCL.2101‑2111)，保藏编号为CCTCC NO:M 2022445。本发明提供一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法，具有操作简便、发酵时间短、便于过程控制、菌种活力强、发酵能力强、感官品质好、易于消化等优点。
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