公开(公告)号：CN108504615B

公开(公告)日：2020-12-29

申请号：CN201810275253.8

申请日：2018-03-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 张荣珍 ,  徐岩 ,  刘海燕 ,  饶晶鑫

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12P21/06 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种产酸性蛋白酶的重组菌及其应用，属于酶工程技术领域。本发明的酸性蛋白酶在pH 2.8、55℃时比酶活高达903U·mg‑1。来源于E.coli BL21(DE3)/pET28‑proApp的proApp酶活和温度稳定性优于来源于E.coli BL21(DE3)/pGEX‑proApp的proApp。以大豆蛋白为底物进行水解，proApp在pH3.0、55℃时达到最佳水解活性为104U·mg‑1；以乳蛋白为底物进行水解，proApp在pH 2.2、55℃时达到最佳水解活性为252U·mg‑1。通过MALDI‑TOF/MS分析发现，proApp偏好于在Glu前或Leu后进行特异性酶切。这些工作为工业水解大豆蛋白和乳蛋白提供了新的方法，为工业中酸性蛋白酶的应用提供了新的思路，为工业中大豆蛋白和乳蛋白的水解酶提供了优良的代表性菌株，为酸性蛋白酶的工业应用奠定了基础。

公开(公告)号：CN105105253A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510275233.7

申请日：2015-05-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  孙萌 ,  李韵雅 ,  李云 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23Y2220/00

Abstract: 本发明提供了一种用蔷薇花制备酵素饮料的方法，其是以蔷薇花为发酵主要原料，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，体积比按蔷薇花∶原蜜∶纯净水＝2～5∶1～3∶7～2配制成发酵原液。采用蜜源菌、乳酸菌为发酵菌株，分别以1～5％比例加入。按发酵温度为25℃～35℃，pH为5.0～8.0，发酵时间10d左右，生产制备蔷薇花酵素饮料。本发明完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，产品具有了蔷薇花特有的风味，营养丰富，味道可口，采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。

公开(公告)号：CN105105252A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510222414.3

申请日：2015-04-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  王爽 ,  李韵雅 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/72 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23L2/72

Abstract: 本发明提供了一种用虎杖叶片制备酵素饮料的方法，其是以虎杖叶片为发酵主要原料，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，采用蜜源菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌菌株为发酵菌株，按发酵原液体积的1～5％比例将发酵菌液加入到发酵体系中，发酵温度为25℃～35℃，pH为5.0～8.0，发酵时间10d左右，生产制备虎杖叶片酵素饮料。本发明完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，产品具有了虎杖叶片特有的风味，营养丰富，味道可口，采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。

公开(公告)号：CN105029597A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201510223416.4

申请日：2015-04-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  李云 ,  李韵雅 ,  孙萌 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/03 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2220/67 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种用女贞子制备酵素饮料的方法，其是以女贞子为发酵主要原料，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，采用蜜源菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌菌株为发酵菌株，按发酵原液体积的1～5％比例将发酵菌液加入到发酵体系中，发酵温度为25℃～35℃，pH为5.0～8.0，发酵时间10d左右，生产制备女贞子酵素饮料。本发明完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，产品具有了女贞子特有的风味，营养丰富，味道可口。该酵素饮料采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。

公开(公告)号：CN105011295A

公开(公告)日：2015-11-04

申请号：CN201510275181.3

申请日：2015-05-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  李云 ,  李韵雅 ,  孙萌 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/06 ,  A23L2/84 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L2/06 ,  A23L2/84 ,  A23Y2220/00

Abstract: 本发明提供了一种用脐橙制备酵素保健饮料的方法，其是以脐橙为发酵主要原料，脐橙去皮捣碎成浆，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，采用蜜源菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌菌株为发酵菌株，按发酵原液体积的1～5％比例将发酵菌液加入到发酵体系中，发酵温度为25℃～35℃，pH为5.0～8.0，发酵时间10d左右，生产制备脐橙酵素保健饮料。本发明完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，产品具有脐橙独有的风味，酸甜可口，营养丰富，美容养颜，采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。

公开(公告)号：CN112492274B

公开(公告)日：2021-08-17

申请号：CN202011342299.0

申请日：2020-11-26

Applicant: 江南大学 ,  江苏宇迪光学股份有限公司

Inventor： 钱鹏江 ,  姚健 ,  吴迪富 ,  刘海燕 ,  蒋亦樟 ,  陈爱国

IPC: H04N7/18 ,  H04N1/44 ,  H04W12/03 ,  H04W24/08 ,  H04B17/318 ,  H04B17/382

Abstract: 本发明公开了一种基于普通网络摄像机的国密加密传输方法，包括如下步骤：由第一网络摄像机收集图像数据并对图像数据进行国密加密；由第二网络摄像机收集图像数据并对图像数据进行国密加密；响应于对图像数据进行国密加密，由第一网络摄像机向宏基站发送调度请求；响应于接收到调度请求，由宏基站在第一时隙的第一符号集合上向第一网络摄像机发送第一PDCCH消息；响应于接收到第一PDCCH消息，由第一网络摄像机监听由宏基站发送的第一PDSCH消息；响应于接收到对于经过国密加密的图像数据的请求，由第一网络摄像机向宏基站发送经过国密加密的图像数据；由第一网络摄像机监听由宏基站发送的参考信号的信号质量。

公开(公告)号：CN107410793A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201510575296.4

申请日：2015-09-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  张永 ,  陈佳君 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种用蜜源菌制作生姜酵素饮料的方法，其工艺特点是以生姜为主要原料，利用2013年6月24日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC NO：M2013283的Bacfllus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌为发酵菌株。按照体积比生姜∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成生姜发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到生姜酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，即得到生姜酵素饮料。

公开(公告)号：CN105105265A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510575135.5

申请日：2015-09-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  张永 ,  高敏 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L1/29 ,  A61K36/00

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/00 ,  A61K36/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种用蜜源菌制作桂花酵素饮料的方法，其工艺特点是以桂花为主要原料，利用2013年6月24日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC NO：M2013283的Bacillus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌为发酵菌株。按照体积比桂花∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成桂花发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到桂花酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，即得到桂花酵素饮料。

公开(公告)号：CN105105264A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510575133.6

申请日：2015-09-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  张永 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  刘海燕 ,  明经林

IPC: A23L2/38

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种用蜜源菌制作山楂酵素饮料的方法，其工艺特点是以山楂为主要原料，利用2013年6月24日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC NO：M2013283的Bacillus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌为发酵菌株。按照体积比山楂∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成山楂发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到山楂酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，即得到山楂酵素饮料。

公开(公告)号：CN102511526A

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN201110423119.6

申请日：2011-12-16

Applicant: 江南大学 ,  无锡麦吉贝可生物食品有限公司

Inventor： 黄卫宁 ,  王晓艳 ,  郑建仙 ,  刘海燕 ,  王凤 ,  张峦 ,  金卫泽 ,  贾春利 ,  姚远

IPC: A21D13/00 ,  A21D2/38

Abstract: 本发明涉及一种新型高膳食纤维法式发酵面包及其生产方法，属于食品加工技术领域，先将称量好的高筋粉、大豆纤维粉、抗性淀粉、低聚木糖、酵母、白砂糖、盐、奶粉、α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶、戊聚糖酶、抗坏血酸、硬脂酰乳酸钠、羧甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素放入搅拌缸中慢速搅拌均匀，加入水、蛋液、果葡糖浆、甘油和起酥油搅拌以形成面团，形成面团后取出压面、分块，成型，放入醒发箱内进行发酵，发酵结束后于烤箱中进行烘焙，即为成品。本发明为生产优质、营养的高膳食纤维面包奠定基础，与传统膳食纤维面包(如麦麸、食品胶等)相比，不仅可以避免口感粗糙、异味、颜色变暗等缺点，而且可提高膳食纤维含量，延长产品货架期。