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公开(公告)号：CN114601898A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210255156.9
申请日：2022-03-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/8969 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种黄精酶解糖化的炮制工艺，包括原料预处理、液氮粉碎、高温糊化、淀粉酶解、糖化酶解、灭酶活、过滤，涉及中草药炮制技术领域。相比传统方法，本发明炮制后功能成分含量更高而5‑羟甲基糠醛含量更低，按照本发明方法制得的糖化黄精液，相比于传统九蒸九制的黄精，避免了长时间的蒸制和晒干过程，方法工艺简单，便于操作，成本降低，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN113186241A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110491439.9
申请日：2021-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种美藤果的分段酶解工艺及其制备的美藤果肽，属于活性肽生产技术领域，该美藤果的分段酶解工艺包括原料预处理、高温处理、蛋白酶解、二次酶解、灭酶活、浓缩干燥步骤。本发明操作简单，处理条件温和，多肽得率高，采用高温蒸煮结合酶解得方法对美藤果蛋白进行水解，高温使得蛋白空间结构发生变化，空间结构松散，更容易被蛋白酶水解，多肽得率明显提高，按照本发明的方法制得的美藤果肽分子量低且均一，纯度较高，能够快速穿过人体口腔和胃，直接进入小肠，能更好地被人体消化吸收，而且具有显著清除自由基的功效，可作为一种天然的抗氧化剂应用到保健品领域。
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公开(公告)号：CN113040356A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110491438.4
申请日：2021-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低涩味美藤果仁的制备方法，属于食品加工技术领域，该制备方法包括原材料预处理、微波处理、焖制入味、高温烘干、喷香调味、包装杀菌步骤。本发明利用微波处理技术对美藤果仁进行脱涩处理，将美藤果仁中单宁、萜类等呈涩物质萃取出来，能基本消除美藤果仁的苦涩风味，美藤果仁本身含有大量不饱和脂肪酸，营养价值非常丰富，本发明的奶油味美藤果仁的制备方法工艺简单，既能保留美藤果仁的营养成分，又具有浓郁特殊风味，有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN112006143A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010954995.0
申请日：2020-09-11
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种高多糖含量的美藤果叶石斛叶康普茶及其制备方法，该高多糖含量的美藤果叶石斛叶康普茶原料包括美藤果叶、铁皮石斛叶、蔗糖、果葡糖浆、混合菌种、水。本发明选取的原材料获取相对容易，且原料成本较低，适合工业化生产，解决了美藤果叶与铁皮石斛叶的利用率低的问题，具有较大的经济效益和社会效益；同时，该康普茶茶香与发酵产生的特殊风味相互调和、浑然一体，能够改善产品的风味，提升饮品的口感，具有良好的市场潜力和发展前景和具有较高的营养药用价值，解决了现有技术的红茶菌饮料品种单一、口感差且缺少对人体有益的生物活性成分等技术问题。
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公开(公告)号：CN111972403A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010955019.7
申请日：2020-09-11
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种陈皮防霉的方法，包括选料、制备乳酸芽孢杆菌发酵液、制备聚赖氨酸溶液、浸泡和干燥等步骤，制备乳酸芽孢杆菌发酵液包括制备发酵培养基、接种培养和过滤三个步骤，利用乳酸芽孢杆菌发酵液和聚赖氨酸溶液混合使用，能有效的抑制霉菌和各种细菌生长，还能降低多酚氧化酶和过氧化物酶活性，从而达到防止陈皮发霉，增强陈皮储存期稳定性的目的；经处理后的陈皮能有效的保持陈皮品质，在南方湿热环境下依然能防止陈皮在陈化过程发生霉变。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110974731A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911068745.0
申请日：2019-11-05
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于促进皮肤修复的美藤果油纳米纤维膜及其制备方法，该纤维膜由聚乙烯醇1788、美藤果油、食品级吐温80和去离子水按比例配置成稳定的水包油乳液，再经静电纺丝技术制得。组成该膜的纤维粗细均匀，具有核壳结构，能将美藤果油包埋在纤维核层，达到缓慢释放美藤果油的效果。该发明提供的纤维膜对美藤果油的负载量可达到25.22%，包埋率为94.47%。
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公开(公告)号：CN107897823A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711137900.0
申请日：2017-11-16
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L25/00
CPC classification number: A23L25/30
Abstract: 本发明公开了一种美藤果饼粕挤压产品的挤出方法，包括以下步骤：将美藤果饼粕干燥、粉碎、调节含水量、过筛、挤压膨化、干燥，即得到美藤果饼粕挤出产品。本发明方法以废弃的美藤果饼粕为原料，不仅节省了资源，避免了浪费，而且利用了美藤果饼粕中的优质蛋白，挤出后的产物，去除了美藤果中原本含有的涩味，可直接食用或进一步加工成其他类型的休闲食品。
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公开(公告)号：CN107668458A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201710847044.1
申请日：2017-09-19
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L2/39 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/135 , A23L33/125 , A23L33/19 , A61K36/55 , A61P29/00 , A61P15/00 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K35/741 , A61K31/7016 , A61K31/525 , A61K31/51 , A61K31/4415 , A61K31/352 , A61K31/194
Abstract: 一种可改善女性痛经的固体饮料，是由以下组分原料按一定重量份配比而成：美藤果，葛根，亚麻籽，奇亚籽，雨生红球藻提取物，迷迭香提取物，大豆异黄酮，益生菌，益生元，柠檬酸，红糖，维生素。采用的原料相互配合，从多方面改善痛经状况，缓解因雌激素引起的子宫平滑肌敏感；提高子宫肌细胞内镁离子浓度，减少肌细胞对外界活性物质的刺激，降低子宫平滑肌张力，使子宫肌松弛从而达到治疗痛经的目的，减少导致机体痛经的前列腺素PGF2α和前列腺素LT4以及自由基的产生，通过减轻子宫发生缺血-再灌注损伤从而解除子宫平滑肌挛缩，改善肠道菌群，提高有效成分的吸收利用率，利于益生菌在体内的存活生长。
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公开(公告)号：CN106360501A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610734188.1
申请日：2016-08-28
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种茶渣泡菜及其制备方法。按重量份数计，组成如下：茶渣400-800、红辣椒50-70、花椒2-5、姜片20-40、大蒜10-30、食盐120-200、白酒10-20、水2000-3500。本发明采用先灭菌后接种菌种的方法，提高了发酵产品的稳定性，保证了每次发酵产品的品质一致。本发明还采用了直投式发酵，相比传统的人工接种活化，传统发酵剂的制备大都是多次传代，在多次传代过程中极易发生菌种污染和退化,而且菌种活力不易掌握,造成产品质量不稳定,生产效率低。直投式发酵剂活菌含量高、活力强、使用方便快捷，节省时间，缩短了生产周期，利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN106343508A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610734176.9
申请日：2016-08-28
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种发酵茶叶调味品，由如下方法制成：a原料选择；b杀青处理；c原料处理；d菌种选择；e接种；f发酵。产品原料上是采用了茶叶作为发酵底物制成调味品，发酵菌采用的是凝结芽孢杆菌和酵母菌混合发酵，其中凝结芽孢杆菌为好氧型细菌，发酵过程中消耗氧气可抑制茶叶的霉变和风味物质的恶变，经实验验证抗氧化物质在发酵过程和贮藏过程都有良好的稳定性，有利于原有营养成分保留，发酵体系中有充足的C源和N源。L-乳酸能使本发明的口感、酸味更自然，同时pH值的降低和凝结素等抗菌物质的增加可抑制其他有害菌的生长，利于发酵调味品的品质和稳定性，能大大延长茶叶发酵调味品的保质期。
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