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公开(公告)号：CN103385408A
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201310275767.0
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种麦麸糊粉细胞的机械分离富集方法，该方法包括以下工艺步骤：（1）干燥含水量8~10%；（2）预粉碎：采用中药粉碎机粉碎1~3min，过40~60目振动筛，取筛上物；（3）剥离粉碎：将步骤（2）所得筛上物投入闭合式粉碎室进行剥离粉碎处理，粉碎室内包括锤式冲击粉碎盘和涡轮分级机，所述锤式冲击粉碎盘直径为150~500mm，共设锤头4~12个，锤头边缘为齿形，锤头转速为35~45m/s；所述涡轮分级机的分级轮转速为2000~3000rpm；（4）筛分分离。本发明方法工艺简单、生产成本低、能耗小，可制备得到具有高富集纯度、高营养价值、细胞结构完整的糊粉细胞产品。
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公开(公告)号：CN103074164A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310010797.9
申请日：2013-01-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种固定化脂肪酶催化法制备月桂酸单甘油酯的方法，其工艺步骤如下：（1）酯交换：将适量椰子油与甘油混合，加热到预设温度，以固定化脂肪酶作为催化剂进行酯交换反应；（2）离心：酯交换反应后的混合物经离心，得上层油相即为脂肪酸甘油酯混合物；（3）分子蒸馏：将甘油酯的混合物在一定条件下进行分子蒸馏，经一级分子蒸馏取蒸余物，蒸余物进行二级分子蒸馏，蒸出轻相即为月桂酸单甘油酯成品。本发明反应条件温和，操作简便，生产效率高、成本低，对环境无危害，催化剂专一性强并可重复利用，能制备得到较高纯度的月桂酸单甘油酯。
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公开(公告)号：CN102894036A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210409493.5
申请日：2012-10-24
Applicant: 江南大学
IPC: A21D2/28
Abstract: 本发明提供一种抑制全麦面粉中多酚氧化酶活性的方法，是利用抗氧化剂和超声波联合处理全麦面粉，具体步骤如下：（1）预处理；（2）抗氧化剂和超声波联合处理：在步骤（1）所得混悬液中添加其重量0.5%～1.5%的抗坏血酸或0.25%～1%的还原型谷胱甘肽，搅拌3min，然后用超声波破碎仪进行超声处理，工作参数设置为：超声功率450w～750w、每次超声时间20s～28s、间歇时间2s～10s、超声处理总时间1～3min；（3）过滤干燥。本发明可有效抑制全麦面粉中多酚氧化酶的活性，降低全麦面条的褐变程度，延长全麦面条的货架期，处理时间短、效率高、成本低，可应用于工业生产。
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公开(公告)号：CN102228082B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201110142925.6
申请日：2011-05-31
Applicant: 江南大学 , 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司
IPC: A23B9/06
CPC classification number: Y02P60/85
Abstract: 一种超声微波联合稳定糙米的方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明方法以稻谷砻谷后的糙米为对象，进行超声微波脉冲处理，再对糙米残留的处理介质进行微波干燥，最终得到脂肪酶活低的糙米，可较长时间存放，或进一步加工得到稳定的米糠和大米。经本发明方法得到的糙米、大米以及米糠均不易酸败，具有较高稳定性。本发明提供的超声微波联合稳定糙米的方法，具有高效、卫生、节能等优点，为糙米储藏流通以及糙米功能食品开发提供依据。
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公开(公告)号：CN102705158A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210164955.1
申请日：2012-05-25
Applicant: 江南大学
IPC: F03D7/00
CPC classification number: Y02E10/723
Abstract: 本发明公开了一种基于模糊性能估计器的风能转换系统反馈控制方法，本发明针对风能转换系统强非线性、参数不确定性的特点，设计了包含模糊性能估计器的T-S模糊状态反馈控制系统，属于反馈控制领域。首先给出了风能转换系统的非线性模型和T-S模糊模型，其次基于风能转换系统T-S模糊模型设计了系统的模糊性能估计器，然后在每个线性的局部模型中分别设计线性控制器，并利用隶属度函数构成整个全局模型的模糊状态反馈控制器。其优点是：基于模糊性能估计器来设计控制器，保证闭环控制系统具有良好的跟踪性能，同时，可获得较好的动态性能及稳态性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102240001B
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN201110142981.X
申请日：2011-05-31
Applicant: 江南大学 , 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司
IPC: A23L1/182
Abstract: 一种超声微波制备蒸谷米的方法，具体涉及一种以优质糙米为原料，利用超声微波技术制备蒸谷米的方法，属于粮食精深加工技术领域。本方法以稻谷砻谷后的糙米为处理对象，对其进行超声微波脉冲浸泡，再经过两段式微波干燥，冷却包装后得到的蒸谷米不仅具备良好的储存稳定性，并且营养成分流失少、感官品质佳。本发明提供的超声波微波制备蒸谷米的方法，具有能耗低，节省时间，过程卫生简单的优点。
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公开(公告)号：CN102240001A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110142981.X
申请日：2011-05-31
Applicant: 江南大学 , 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司
IPC: A23L1/182
Abstract: 一种超声微波制备蒸谷米的方法，具体涉及一种以优质糙米为原料，利用超声微波技术制备蒸谷米的方法，属于粮食精深加工技术领域。本方法以稻谷砻谷后的糙米为处理对象，对其进行超声微波脉冲浸泡，再经过两段式微波干燥，冷却包装后得到的蒸谷米不仅具备良好的储存稳定性，并且营养成分流失少、感官品质佳。本发明提供的超声波微波制备蒸谷米的方法，具有能耗低，节省时间，过程卫生简单的优点。
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公开(公告)号：CN102204949A
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201110117679.9
申请日：2011-05-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 降香黄檀籽提取物制备及其抗凝活性快速筛选的方法，属于保健食品、生物和医药领域。本发明涉及降香黄檀籽提取物的制备方法以及利用纤维蛋白原和凝血酶模型，建立一种体外快速筛选降香黄檀籽抗凝提取物的方法，该筛选方法的特征是操作简便，快捷高效，重复性良好，可用于高通量筛选，可以评价植物天然粗提物的抗血栓、抗凝血药效，以便进行初步筛选，还可以用于抗血栓体外效果的检验。
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公开(公告)号：CN101692925A
公开(公告)日：2010-04-14
申请号：CN200910232979.4
申请日：2009-09-24
Applicant: 江南大学
IPC: A23L3/3472
Abstract: 一种添加越橘提取物或葡萄籽提取物抑制米饭或米制品回生的方法，属于食品加工技术领域。本发明是在制备米饭或米制品过程中，添加越橘提取物或葡萄籽提取物，添加量为原料米或米粉重的0.5％～18％，优选1％～15％，更优选10％。添加的越橘提取物为陕西森弗生物有限公司的产品：Bilberry P.E.，添加的葡萄籽提取物为陕西森弗生物有限公司的产品：Grape seeds P.E.。添加的越橘提取物或葡萄籽提取物的量、对原料米种类、对制造米饭和米制品时的操作及添加方法均没有特别限定。本发明可防止由于长期保存引起的淀粉回生所导致的米饭和米制品变硬，维持食用味道，可实现米饭和米制品的大量生产、长期保存、向远方配送等，不存在食品安全和质构问题，对人体健康有益。
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公开(公告)号：CN119841892A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202510113235.X
申请日：2025-01-24
Applicant: 江南大学
IPC: C07K5/103 , C07K7/06 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/30 , A61K38/07 , A61K38/08 , A61P39/06 , A23L33/18
Abstract: 本发明一种兼具高生物活性和功能性质的亚麻荠蛋白肽及其制备方法与应用，属于植物蛋白加工领域。本发明所述的方法包括如下步骤：(1)将亚麻荠粉碎后过筛得到亚麻荠粉末，将亚麻荠粉末放置于正己烷溶液中搅拌进行脱脂；(2)用水浸泡脱脂亚麻荠粉末，离心后去除亚麻荠中可溶性多糖；(3)将亚麻荠粉末置于水中，通过碱溶酸沉的方式提取亚麻荠蛋白粉末。(4)亚麻荠蛋白粉末超声处理后，加入碱性蛋白酶酶解，灭酶，得到亚麻荠蛋白肽。所述蛋白活性肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1‑SEQ ID NO.6任意一种以上所示。本发明将通过超声辅助酶解手段制备一种兼具高生物活性和功能性质的亚麻荠蛋白肽，可实现亚麻荠蛋白肽在食品加工领域的广泛应用。
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