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公开(公告)号：CN113209665A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110553446.7
申请日：2021-05-20
摘要： 本发明公开了天然植物分离提取装置，包括机体，所述机体内部一侧设有收集筒，所述收集筒顶端一侧固定安装有转轴，所述转轴转动连接有挡盖，所述收集筒内部设有分离装置，所述机体底部内侧固定安装有电机，所述电机输出端安装有转杆，所述转杆远离电机一端转动连接有分离装置，所述收集筒底部一端固定安装有收集装置，所述收集装置连接有超声辅助提纯装置。本发明能够提高天然植物提取的产量，避免原材料的浪费。
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公开(公告)号：CN111990615A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202010793518.0
申请日：2020-08-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23L19/00 , A23L33/105 , A23B7/154 , A23B7/015
摘要： 本发明公开了一种超高压联合光动力冷杀菌富含花色苷的荔枝软罐头的制备方法，具体是将杨梅/蓝莓/嘉宝果/桑葚渣副产物经生物酶法耦联超声波辅助提取液与荔枝果肉经光动力超高压处理后得到荔枝软罐头。通过对杨梅/蓝莓/嘉宝果/桑葚渣副产物进行提取浓缩，充分提取桑葚渣中的功能型成分应用于荔枝软罐头超高压的液体介质及光敏剂，通过超高压协同光动力冷杀菌技术有效杀灭细菌，并且有效避免热加工对荔枝香气裂变的不良影响，很大程度上保持荔枝的风味和营养价值。
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公开(公告)号：CN111879763A
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN202010665011.7
申请日：2020-07-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明属于亚硝酸盐含量检测领域，尤其是一种污泥发酵耦合反硝化检测芥菜亚硝酸盐含量的方法，针对现有的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸和N－1－萘基乙二胺混合后，需要人工摇晃均匀，加重了检测人员的劳动强度的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：称取5-10g芥菜，然后剪碎作为样品，将样品放进容器内；S2：向容器内加入20-50ml蒸馏水，然后加热提取5-10min，加热温度为70-75℃，制得溶液，S3：将溶液投入反硝化反应器，投加污泥发酵上清液，缺氧搅拌反硝化，监测反应过程中pH值的变化曲线，本发明一次可以完成多个试管的摇匀工作，提高工作效率，节省人力，检测方法简单。
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公开(公告)号：CN111758938A
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN202010665002.8
申请日：2020-07-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23L19/20 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23N12/08 , C12M1/38 , C12M1/12 , C12M1/02
摘要： 本发明属于芥菜发酵加工技术领域，尤其是一种通过乳酸菌发酵提高芥菜产品风味的加工方法，针对现有的芥菜发酵加工只是单纯的对芥菜或芥菜发酵液进行提取食用，不能将二者同时利用，且不能在发酵时提高芥菜的鲜香气味的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：挑选芥菜、清洗、风干、脉冲电场杀菌；S2：准备发酵罐，在发酵罐上设置有温控机构和搅拌机构，对发酵罐内部进行清洗、高温加热杀菌；S3：将风干的芥菜加入发酵罐内，加入定量的乳酸菌、凉白开、盐等配料进行发酵。本发明可以将发酵芥菜和液体均充分利用，提高利用率，使用乳酸菌可以提高芥菜发酵的效率，同时增加芥菜发酵的鲜香气味。
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公开(公告)号：CN111732616A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010485550.2
申请日：2020-06-01
申请人： 溜溜果园集团股份有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明属于苦杏仁苷的提取和回收的技术领域，具体涉及一种用于青梅中苦杏仁苷析出与回收的方法以及系统。所述方法包括如下步骤：1）取青梅清洗并刺孔；2）析出苦杏仁苷：在带孔的青梅表面涂上苦杏仁苷的析出材料，之后将青梅浸入盐水溶液中；3）吸附苦杏仁苷：分离出步骤2）的盐水溶液并采用吸附材料柱层析吸附盐水溶液中的苦杏仁苷；4）回收苦杏仁苷：将吸附饱和的吸附材料采用乙醇溶液进行洗脱解析，将得到的洗脱液中再加入乙醇溶液进行反复结晶，之后进行真空浓缩和真空冷冻干燥，得到冻干品，将冻干品粉碎即得到苦杏仁苷产品，减少加工过程废水排放和营养成分的损失，并对苦杏仁脱苦水中的苦杏仁苷进行回收利用，具有重要现实意义。
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公开(公告)号：CN107410799B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201710617672.0
申请日：2017-07-26
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/10 , A23L33/145
摘要： 本发明公开了一种多菌种复合发酵柿子饮料的制备方法，包括以下步骤：1)柿子浆的制备；2)酵母发酵；3)发酵柿子汁和酵母泥的制备；4)酵母提取物浓缩液的制备；5)乳酸菌的活化和扩大培养；6)乳酸菌发酵；7)灌装。本发明以柿子为原料，先在有氧条件下进行酵母发酵，分离发酵液和酵母，对酵母内容物进行提取，酵母发酵液调节糖组成和pH值后再接种乳酸菌进行发酵，增加了饮料的功能成分，显著提高了柿子发酵饮料的稳定性，避免了稳定剂的添加。
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公开(公告)号：CN111449181A
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN202010273509.9
申请日：2020-04-09
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明提供了一种超高压辅助酶处理制备发酵型复合果蔬饮料的方法，包括以下步骤：(1)前处理：将新鲜果蔬原料去皮、全果肉打浆，得到粗果蔬浆液；(2)超高压辅助酶处理：加入果蔬浆液质量0.03～0.05％由果胶酶和纤维素酶组成的复合酶，在pH为3.5～5.0，温度为15～20℃，150～400MPa超高压作用下进行酶解20～80min，得到酶解液；(3)调配：加入水和蔗糖，并调节pH至4.5～5.0，得到调配液；(4)发酵：将调配液接种酵母菌(名串珠菌和植物乳杆)进行发酵，得到发酵液；(5)超高压灭菌处理：将发酵液灌装，真空封口，进行超高压灭菌处理，冷藏。本发明方法制得的发酵果蔬汁风味口感佳，营养成分含量高。
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公开(公告)号：CN108546654B
公开(公告)日：2020-06-02
申请号：CN201810243686.5
申请日：2018-03-23
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种降酸发酵乳杆菌及其应用。该发酵乳杆菌命名为Lactobacillus fermentum L3，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No：60317。在柠檬酸或苹果酸存在的情况下，本发明菌株对果汁中转化糖的转化利用较弱，不会将果汁中的糖分转化生成乳酸或乙酸。果汁中接种本发明菌株L3后在28‑32℃下静置发酵6‑8h，果汁中可滴定酸含量下降50％以上，且水果中可转化糖的总含量不会出现明显的下降，同时能较好的保留水果本身的营养成分和感官风味。本发明菌株应用于果汁降酸具有成本低、效果好等优点，应用前景较好。
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公开(公告)号：CN110946201A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911072624.3
申请日：2019-11-05
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种杨梅蜜饯的生产工艺，包括渗糖工序，所述渗糖工序中，包括脉冲渗糖：启动脉冲发生器，与脉冲发生器连接的脉冲电极在渗料罐内的含有杨梅的糖液中形成了高电压脉冲电场；所述脉冲发生器提供的是高电压方波脉冲，脉冲宽度为1µs—10µs，高电压为1kv-11kv。由于采用了脉冲电场的渗糖工艺，脉冲电场能够使植物细胞膜发生破损和孔洞形成，导致细胞膜穿孔，提高细胞膜通透性，促进溶液中溶质扩散并进入果肉，缩短溶质的渗入时间，提高了溶质的渗透效率。由于对渗料罐的液体采用辅助加热和真空浓缩的方式，保证了液体的浓度，解决了现有加工装置频繁添加物料的问题，且能持续在真空下渗料。
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公开(公告)号：CN110050915A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201811578895.1
申请日：2018-12-24
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种磁场辅助提高果汁冷冻浓缩品质的方法，包括以下步骤：1、将果汁原汁预冷；2、将种晶罐的温度设置与冷库一致，将预冷后的果汁原汁输送至种晶罐中，降温并使用磁场处理开始种晶；3、预冷再结晶罐，当观察到液体表层出现悬浮小晶体后，将液体与晶体全部输送至再结晶罐中，降温并使用磁场对液体和晶体进行处理，当表层悬浮的小晶体长大后，开始搅拌，直至浓缩完成；4、将晶体输送至洗净塔，溶解冰晶，收集液体，得到浓缩果汁。本发明还公开了一种磁场辅助提高果汁冷冻浓缩品质的装置。本发明通过在浓缩过程中使用磁场对果汁进行处理，能有效解决现有的冷冻浓缩技术中的缺陷，提高浓缩果汁的成品品质。
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