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公开(公告)号：CN113430142B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110831065.0
申请日：2021-07-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种小溪芽孢杆菌及其应用，属于微生物领域。为了获得纯度高的β‑环糊精葡萄糖基转移酶。本发明提供了小溪芽孢杆菌STB08以及一种由小溪芽孢杆菌STB08制备高纯度β‑环糊精葡萄糖基转移酶的方法，通过平板划线、种子培养、发酵培养后进行离心收集，能得到高纯度的β‑环糊精葡萄糖基转移酶，解决了研究和生产中的难题，省却了分离纯化步骤，有利于环糊精的制备。同时，该酶热稳定性好，产物特异性高，具有潜在的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN112961889A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110484420.1
申请日：2021-04-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用薄膜闪蒸浓缩技术生产超高麦芽糖浆的方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明以淀粉为原料，经调浆、液化、糖化、过滤、脱色、离子交换等步骤，制得高纯度麦芽糖溶液，并采用薄膜闪蒸技术进行浓缩处理，实现超高麦芽糖浆的高效生产。本发明可以有效降低蒸发浓缩的能耗与成本，并且能够实现输出浓度可控的分段式蒸发，提高产品的均匀性，可应用于高品质超高麦芽糖浆的绿色低碳生产及其食品领域。
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公开(公告)号：CN112450399A
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202011284192.5
申请日：2020-11-17
Applicant: 江南大学
IPC: A23L19/15 , A23L29/244 , A23L27/60 , A23C9/137
Abstract: 本发明公开了一种可用于酸性体系中增稠用马铃薯生全粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的制备马铃薯生全粉的方法，包括如下步骤：将马铃薯经过筛拣、去皮、切片、高温护色、低温预煮、干燥、粉碎过筛，得到马铃薯生全粉；其中低温预煮是在40‑60℃预煮30‑60min，高温护色是70‑85℃水浴处理30‑60s。通过本发明的方法制备得到的马铃薯生全粉淀粉含量较低，约为50％左右；蛋白含量高，约为11％左右；膳食纤维含量较高，约为10％左右(均以干基计)，且具有良好的耐酸性、热稳定性和抗剪切性，应用于酸性体系可以明显改善产品的粘稠度，解决产品在储存过程中出现的分层问题，提高光泽度、口感等性能。
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公开(公告)号：CN110672756B
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN201911079820.3
申请日：2019-11-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种奶粉中2’‑岩藻糖基乳糖含量的检测方法，属于食品检测技术领域。所述方法包括如下步骤：(1)样品预处理：采用沉淀剂溶解奶粉样品，离心、稀释、过膜；(2)采用高效阴离子交换色谱定量检测预处理后的样品中的2’‑岩藻糖基乳糖含量；所述沉淀剂为甲醇、乙醇、乙腈、缓冲液溶液中的一种。采用本发明方法检测2’‑岩藻糖基乳糖的加标回收率在96.6％～103.6％之间，RSD
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公开(公告)号：CN111647112A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010592401.6
申请日：2020-06-24
Applicant: 江南大学
IPC: C08F251/00 , C08F218/08 , C08F220/58 , C09J151/02 , B27D1/08
Abstract: 本发明公开了一种黏度可调的热固型人造板淀粉胶粘剂及其制备方法，属于胶粘剂制备技术领域。本发明以淀粉为主原料，将其酸解之后，通过对预糊化温度、预糊化时长和交联单体滴加速度的精准控制，以及分段滴加交联单体和引发剂，合理地控制了胶黏剂的粘度，降低了工业化生产对反应精确性的控制要求，并可广泛适用于对胶黏剂粘度要求不同的应用场。本发明制备的胶粘剂产品无甲醛释放，具有绿色环保的优势。同时，本发明的胶粘剂耐水性好、内聚力强，所制造的人造板各项性质超过Ⅱ类人造板的标准，适合大量生产并广泛用于热压型木材装饰、人造板、胶合板的粘结。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111592842A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010592418.1
申请日：2020-06-24
Applicant: 江南大学
IPC: C09J151/02 , C08F251/00 , C08F218/08 , C08F220/58 , B27N1/02 , B27D1/04
Abstract: 本发明公开了一种高淀粉含量热固型人造板淀粉胶粘剂及其制备方法，属于胶粘剂制备技术领域。本发明采用梯度升温的方式避免了由于高淀粉比例混合体系在升温过程中形成粘度过大的结块导致的反应不均匀等现象，显著提高了淀粉所占的比例。该工艺极大幅度的缩短了反应时间，减少了石油单体用量，简化了复杂的反应步骤，最重要的是将淀粉占总固含量的比例提高至85％以上，极大程度的降低了淀粉胶黏剂的成本，实现了无甲醛人造板胶黏剂的绿色制造。本发明的胶粘剂耐水性好、内聚力强，所制造的人造板各项性质超过Ⅱ类人造板的标准，适合大量生产并广泛用于热压型木材装饰、人造板、胶合板的粘结。
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公开(公告)号：CN111296740A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010192436.0
申请日：2020-03-18
Applicant: 江南大学
IPC: A23L7/10 , A23L29/269 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种利用可得然胶制备干米粉的方法，属于食品加工技术领域。制备过程如下：将籼米洗净、烘干后粉碎，过筛；将可得然胶加入籼米粉末，混合均匀；将所得的混合物投入双螺杆挤压机，经糊化、挤压成型制得米粉；米粉经过整理、老化、干燥，得到干制米粉产品。本方法简便易行，成本低廉，制得的干米粉具有更优良的蒸煮特性，且具有更高的强度、弹性、咀嚼性和老化性能，很好地改善了现有干米粉脆度高、易断条、韧性不足的缺陷，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN107760664B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201711061209.9
申请日：2017-11-02
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/96
Abstract: 本发明公开了一种提高直链麦芽低聚糖生成酶热稳定性的方法，属于酶工程技术领域。本发明通过钙离子和钠离子的协同添加显著改善了直链麦芽低聚糖生成酶的热稳定性，使酶在60～90℃下保温后30min～3h后其相对活力是不添加助剂的2～10倍，相比于单独添加Ca2+或Na+提高至少2倍。对提高酶的工业应用价值具有非常重大的意义，并且，此发明操作简单，所用试剂价格低廉、安全无毒，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111171386A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN202010033634.2
申请日：2020-01-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种淀粉-脂质复合物的制备方法，属于食品和变性淀粉加工技术领域。本发明方法分别以不同种类淀粉为原料，不同链长及不饱和度脂肪酸为配体，在水相体系中进行复合反应，制备得到淀粉-脂质复合物。本发明方法通过控制样品在加热和冷却两阶段加工过程，在水相体系中制备了具有较高络合指数和较好抗消化性的淀粉-脂质复合物，制备过程工艺简单、绿色高效。本发明方法通过调控淀粉及脂肪酸的结构参数，制备得到具有不同消化性能的淀粉-脂质复合物产品，该产品能够满足不同人群的营养需求，可以将其应用于食品、医药和保健食品等领域。
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公开(公告)号：CN110672756A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201911079820.3
申请日：2019-11-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种奶粉中2’-岩藻糖基乳糖含量的检测方法，属于食品检测技术领域。所述方法包括如下步骤：(1)样品预处理：采用沉淀剂溶解奶粉样品，离心、稀释、过膜；(2)采用高效阴离子交换色谱定量检测预处理后的样品中的2’-岩藻糖基乳糖含量；所述沉淀剂为甲醇、乙醇、乙腈、缓冲液溶液中的一种。采用本发明方法检测2’-岩藻糖基乳糖的加标回收率在96.6％～103.6％之间，RSD
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