粗糙度的触觉评价能力测试参比样和粗糙度感知测试方法

    公开(公告)号:CN110141191A

    公开(公告)日:2019-08-20

    申请号:CN201910431799.2

    申请日:2019-05-22

    Abstract: 本发明提供了一种粗糙度的触觉评价能力测试参比样和粗糙度感知测试方法,涉及粗糙度感官评价的技术领域,包括:外壳和设置在外壳的内壁的粗糙度测试件,外壳上至少设置有一个开口,通过开口与粗糙度测试件进行接触。外壳遮盖粗糙度测试件。测试者只能通过触觉感知粗糙度测试件的粗糙度。粗糙度感知测试方法,包括,获取粗糙度测试序列,其中,粗糙度测试序列中包括至少一个粗糙度测试数值。将粗糙度测试序列与粗糙度标准序列进行比对,得到比对结果。根据比对结果和预设算法计算得到粗糙度感知评分,将测试者的粗糙度感知评价能力量化,便于对测试者的粗糙度感知评价能力定级,从而提高对测试对象的粗糙度的感官评价的精确度。

    无香椒麻物和天然椒麻香精及其制备方法

    公开(公告)号:CN113367308A

    公开(公告)日:2021-09-10

    申请号:CN202110092949.9

    申请日:2021-01-22

    Abstract: 本发明提供了一种无香椒麻物和天然椒麻香精及其制备方法,涉及农产品成分提取技术领域。首先将花椒原料进行超声萃取,然后萃取液采用低温真空蒸馏进行脱香和进一步浓缩处理,得到无香浓缩物和富含挥发物的馏出液;浓缩物经过充氮、密封后得到一种无香椒麻物产品;馏出液采用大孔树脂吸附至饱和、洗脱和收集,得到天然椒麻香精。上述制备方法实现花椒中椒麻物质和挥发性物质的有效分离,无香椒麻物含量高,麻味浓郁自然,不含花椒特有典型香气,可作为产品配料或麻味参比样;椒麻香精香气馥郁悠久,清新自然,且不含有花椒原有的刺痛感和麻木感。两种椒麻风味物质均可充分满足食品辅料调配的需要。

    电子鼻结合贝叶斯算法判别烤鸭是否超过货架终点的方法

    公开(公告)号:CN112036619A

    公开(公告)日:2020-12-04

    申请号:CN202010828634.1

    申请日:2020-08-17

    Abstract: 本发明公开了一种电子鼻结合贝叶斯算法判别烤鸭是否超过货架终点的方法,本发明首先根据不同货架时间下烤鸭样品的电子鼻香气响应信号得到电子鼻雷达指纹图谱;然后基于专家知识和感官评价得到的不同储存温度下烤鸭样品货架期,将各温度下储存的烤鸭样本分为两种货架类别——货架期内(未超过货架终点)与货架期外(超过货架终点);接着就对不知道是否在货架期内的烤鸭,根据其电子鼻信号x,利用贝叶斯算法分别计算该烤鸭样本i属于各货架类别的概率,并选择概率最大时所对应的货架类别作为该烤鸭是否超过货架终点的判别结果,这种方法对于烤鸭样本量总体偏少的情况,能够较好的预测其是否在货架期内。

    液体输送组件以及液体输送装置

    公开(公告)号:CN212879283U

    公开(公告)日:2021-04-06

    申请号:CN202020997222.6

    申请日:2020-06-03

    Abstract: 本申请涉及医疗测试用工具技术领域,尤其是涉及一种液体输送组件以及液体输送装置。一种液体输送组件,包括:存储构件、输送构件以及缓冲构件;存储构件通过输送构件与缓冲构件连通,输送构件用于将存储构件内存储的液体输送至缓冲构件;缓冲构件用于将液体单向输送至预设位置。本申请在液体的输出端设置有缓冲构件,能够防止口腔液体倒流至存储构件内,保证了液体输送组件的部件的卫生性和安全性,进而提高了检测的准确性。

    味觉测试辅助装置及设备
    20.
    实用新型

    公开(公告)号:CN210697603U

    公开(公告)日:2020-06-09

    申请号:CN201921079606.3

    申请日:2019-07-10

    Abstract: 一种味觉测试辅助装置及设备,涉及食品感官评价辅助器具技术领域,其能够配合注射器、滴管等用具实现入口后能够瞬间布满舌面。一种味觉测试辅助装置,包括:接头和喷口;其中,接头用于与注射筒连通,喷口与接头连通;具体地,呈气味物质的待测液体在注射筒的推力作用下经过喷口后呈现喷射状态,从而液体能够更精准的定量入口,且入口后能够瞬间布满舌面。由于液体在注射筒的推力作用下经过喷口后呈现平面状喷射状态,因此液体能够与舌面上的味觉细胞——味蕾以最快速度接触,从而实现了入口样品量小、与舌面接触面大,进而有效减少了挥发性气味与鼻腔的接触,提高了呈气味物质的味觉感官评价实验的可靠性。

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