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公开(公告)号：CN101731707B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN200910251720.4
申请日：2009-12-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种醋蛋饮料的生产方法，将鸡蛋置于消毒，破碎，分离蛋壳、蛋膜，取蛋液；按质量体积比取备份固态柠檬酸∶碳酸钙∶水∶米醋∶乳酸＝8～9g∶1～2g∶400～500ml∶80～100ml∶6～12ml混合均匀，得到浸泡液；按蛋液∶浸泡液＝1∶3～5，温度20～30℃，浸泡蛋液4～6h；调质除腥，调质温度80～90℃，调质时间10～30min，得到调质除腥醋蛋液用胶体磨磨碎；所得醋蛋液与蔗糖酯、脱脂奶粉按质量比600～700∶0.3～0.6∶80～100用胶体磨进行混合，之后均质，得到较稠的醋蛋乳状液；之后进行醋蛋液的调制，加水定容，灭菌及包装。产品保质期12个月。本发明该方法工艺简单，易于控制，制备醋蛋液的耗时较短，制得的醋蛋液口味微酸带甜，无腥味，质感微稠，口感舒适。
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公开(公告)号：CN101731707A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN200910251720.4
申请日：2009-12-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种醋蛋饮料的生产方法，将鸡蛋置于消毒，破碎，分离蛋壳、蛋膜，取蛋液；按质量体积比取备份固态柠檬酸∶碳酸钙∶水∶米醋∶乳酸＝8～9g∶1～2g∶400～500ml∶80～100ml∶6～12ml混合均匀，得到浸泡液；按蛋液∶浸泡液＝1∶3～5，温度20～30℃，浸泡蛋液4～6h；调质除腥，调质温度80～90℃，调质时间10～30min，得到调质除腥醋蛋液用胶体磨磨碎；所得醋蛋液与蔗糖酯、脱脂奶粉按质量比600～700∶0.3～0.6∶80～100用胶体磨进行混合，之后均质，得到较稠的醋蛋乳状液；之后进行醋蛋液的调制，加水定容，灭菌及包装。产品保质期12个月。本发明该方法工艺简单，易于控制，制备醋蛋液的耗时较短，制得的醋蛋液口味微酸带甜，无腥味，质感微稠，口感舒适。
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公开(公告)号：CN108191466B
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN201810195347.4
申请日：2018-03-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种钝化土壤镉活性的有机氮肥及其使用方法，本发明的有机氮肥以米渣为原料，经过酶解、干燥即得，高效利用了米渣中的废弃蛋白，不仅钝化土壤镉效果好，降低水稻对镉的吸收特性，解决了稻谷受重金属镉污染问题和长期使用化肥的环境污染问题，而且也可作为有机氮肥使用，能取代无机氮肥施用，属于环境友好型肥料。
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公开(公告)号：CN107027953B
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201710249755.9
申请日：2017-04-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种表面活性剂脱除大米蛋白中重金属的方法，该方法包括如下步骤：(1)制糖米渣前处理；(2)加入复合表面活性剂；(3)板框压滤，板框滤饼经后续干燥处理得成品蛋白粉，收集板框滤液即生产废水；(4)废水加入复合絮凝剂、卧螺离心，上清液经过活性炭处理后，再经过板框过滤，所得滤液即可作为生产过程中的中水进行回用。本发明在弱碱性条件下以复合表面活性剂处理物料，反应条件温和，对生产设备要求不高，普通生产设备即可满足需求，生产成本较低，且重金属脱除效果显著，提高了该技术的可推广性。
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公开(公告)号：CN105713860B
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201610141006.X
申请日：2016-03-11
Applicant: 江南大学 , 于秋生 , 福建省泉州喜多多食品有限公司
Abstract: 一株生产细菌纤维素的菌株，所述菌株的分类命名为木葡糖醋酸杆菌JX1a(Komagataeibacter xylinus JX1a)，保藏单位为中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2015195，保藏日期为2015年4月6日，保藏地址为中国，武汉，武汉大学。该菌株具有高的pH适应能力，在pH2.5～3.0条件下能良好生长；该菌株在含有椰浆、牛奶、豆奶等乳品培养基中可以产生高品质可食用膳食纤维，也可以用该菌株生产细菌纤维素面膜以及医用材料。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106906267A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710249754.4
申请日：2017-04-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用发酵法从脱脂米糠中制备米糠蛋白多肽的方法，该方法经过制备发酵浆、微射流分离、离心分离、酶解等工艺步骤，制得所述米糠蛋白多肽。本发明方法利用价格低廉的脱脂米糠为原料，制备得到的米糠蛋白多肽无苦味，溶解性高，可以作为一种优良的食品级植物蛋白多肽供人食用。
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公开(公告)号：CN104448012B
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201410849589.2
申请日：2014-12-30
Applicant: 江南大学
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明涉及一种浓硫酸和杂多酸作混合催化剂制备高取代度大米淀粉醋酸酯的方法，属于淀粉深加工领域。本发明以大米淀粉为原料，冰醋酸为溶剂，制成冰醋酸淀粉乳，再加入少量杂多酸，在冰醋酸淀粉乳中恒速滴加混有浓硫酸的醋酸酐混合液，在70～80℃下反应2～3h，以无水乙醇洗涤反应物，脱除溶剂后在50℃下真空干燥24h，制得高取代度的大米淀粉醋酸酯。该方法具有产量高，稳定性好，取代度高的特点。
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公开(公告)号：CN106721929A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611037331.8
申请日：2016-11-23
Applicant: 江南大学
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种用络合法消减大米制品中重金属的方法，该方法将大米制品(稻谷、糙米、整米、碎米、米粉、米糠、米蛋白等)经过调浆、真空压力浸泡、络合、洗涤分离和干燥处理，最终制得重金属含量低的相应米制品。本发明利用壳聚糖与植酸复合络合剂络合米制品中的重金属，将米制品中的重金属解离出来与壳聚糖和植酸结合后经过洗涤分离，从而降低了米制品中的重金属含量，制备得到了高品质、重金属含量低的稻谷深加工产品，本方法制得的大米制品蛋白流失程度较低，口感改变小，同时操作简单、成本低廉，适宜推广。
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公开(公告)号：CN102838552B
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201210357030.9
申请日：2012-09-21
Applicant: 江南大学
IPC: C07D241/46
Abstract: 本发明涉及一种利用吩嗪-1-羧酸（Phenazine-1-carboxylic acid，PCA）碱溶酸沉的性质，采用复合絮凝剂去除半成品中的有机物杂质，进而纯化PCA的方法。所述方法包括原料预处理、初调pH值、碱溶反应、絮凝、微调pH值、过滤、加酸等电、脱水和干燥等步骤；最终产品为高纯度PCA，干基含量≥95%，回收率≥90%。该产品可用于不同浓度PCA悬浮剂生物农药的配制，以及系列衍生物的进一步制备，具有重要的社会意义和应用价值。
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公开(公告)号：CN104448012A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410849589.2
申请日：2014-12-30
Applicant: 江南大学
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明涉及一种浓硫酸和杂多酸作混合催化剂制备高取代度大米淀粉醋酸酯的方法，属于淀粉深加工领域。本发明以大米淀粉为原料，冰醋酸为溶剂，制成冰醋酸淀粉乳，再加入少量杂多酸，在冰醋酸淀粉乳中恒速滴加混有浓硫酸的醋酸酐混合液，在70～80℃下反应2～3h，以无水乙醇洗涤反应物，脱除溶剂后在50℃下真空干燥24h，制得高取代度的大米淀粉醋酸酯。该方法具有产量高，稳定性好，取代度高的特点。
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