公开(公告)号：CN114533766B

公开(公告)日：2023-08-25

申请号：CN202210266775.8

申请日：2022-03-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  田培郡 ,  朱慧越 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: A61K35/745 ,  A61P25/00 ,  A23L33/135 ,  A23L11/50 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/06 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明公开了长双歧杆菌婴儿亚种CCFM687在调节神经细胞髓鞘化中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了长双歧杆菌婴儿亚种CCFM687、其发酵食品及其在制备调节幼年个体髓鞘正常生成、保护认知和记忆能力、调节肠道蠕动等功能性食品、保健品或药物中的新用途。长双歧杆菌婴儿亚种CCFM687通过母体妊娠期干预，能够恢复生命早期应激下幼年个体的髓鞘正常发育，进而改善认知和记忆功能，并减轻生命早期应激下的髓鞘过度生成，从而缓解胃肠道蠕动异常，具有广阔的应用价值，并为利用膳食策略预防神经系统疾病开辟出新的途径和解决方案。

公开(公告)号：CN116445210A

公开(公告)日：2023-07-18

申请号：CN202310524632.7

申请日：2023-05-11

Applicant: 江南大学 ,  安徽金碧食品有限公司

Inventor： 刘元法 ,  王刚 ,  杜彦鹏

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明公开了一种清香碧根果油的制作方法，属于食品加工技术领域。所述的方法是取碧根果仁湿法脱衣后，通过微波快速脱水，再经中短波红外方式增香，最后经过液压压榨、油脂精制，得到高品质碧根果油。本发明脱衣效果好，并可脱除碧根果仁中大量褐色色素；本发明可以缩短碧根果仁前处理时间，降低能耗，赋予碧根果油独特风味；采用此方法可以得到高品质的碧根果油，油脂色泽较浅，澄清透明，酸值低，氧化稳定性好，富含有益的活性成分。

公开(公告)号：CN116397001A

公开(公告)日：2023-07-07

申请号：CN202310334683.3

申请日：2023-03-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  李刘若兰 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  王刚 ,  赵建新 ,  陈卫 ,  张灏

IPC: C12Q1/04 ,  C12Q1/06 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种具有在人肠道中占据高丰度潜力双歧杆菌菌株的筛选方法，属于微生物技术领域。本发明主要针对长双歧杆菌这一已知的在双歧杆菌属内占据丰度优势的菌种进行生理特性的探究，将碳水化合物利用、含氮化合物利用以及对肠道上皮细胞黏附能力与丰度进行关联，找到与丰度显著相关的10个碳水化合物，6种含氮化合物以及2种黏附能力的筛选指标，并经过小鼠粪便实验和人类粪便体外发酵实验验证，证明了该筛选方法的可行性。本发明证实了该筛选方法筛选出来的双歧杆菌在小鼠和人类的粪便中均能占据丰度优势，并且菌种利用碳源的OD600nm值和代时可以作为关键的筛选依据。本发明可以对未来微生态制剂的菌种选育提供新的方案和思路。

公开(公告)号：CN116064313A

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202211338232.9

申请日：2022-10-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  严中汉 ,  王刚 ,  田培郡 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23C9/13 ,  A61K35/747 ,  A61P39/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了植物乳杆菌CCFM1281在缓解运动性疲劳中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌植物乳杆菌CCFM1281可以增加小鼠力竭游泳的时间；降低血清尿素氮水平，缓解体内氨代谢的异常，减少代谢产物的累积；增加肌糖原水平；降低血清乳酸脱氢酶活性，减少由于过量运动导致的组织损伤；增加血清葡萄糖水平，保证在运动过程中具有充足的能量底物供应从而获取更多的能量。本发明将植物乳杆菌1281与基础发酵菌株德氏乳杆菌保加利亚亚种JMCC0018和嗜热链球菌JMCC0019共用用于制备乳制品，获得的益生菌产品能够从多方面有效的缓解运动性疲劳，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN112646743B

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202011584690.1

申请日：2020-12-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  郑雨星 ,  王琳琳 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/04 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/06 ,  A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L11/50 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了预防和缓解溃疡性结肠炎的罗伊氏乳杆菌CCFM1134及其应用，属于功能性微生物技术领域。罗伊氏乳杆菌CCFM1134能耐受人体胃肠环境，显著减少溃疡性结肠炎患病期间体重减轻，改善粪便性状和便血情况，改善结肠粘膜损伤，降低MPO活性，减少结肠中促炎因子TNF‑α，IL‑1β，IL‑6，IFN‑γ含量，上调结肠紧密连接相关蛋白Claudin‑3、ZO‑1、ZO‑2和Occludin的转录水平，上调抗菌肽Reg3g、Reg3b的转录水平，上调结肠中黏蛋白MUC2的转录水平，提高肠道菌群多样性。

公开(公告)号：CN110305820B

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN201910765208.5

申请日：2019-08-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  陈卫 ,  司倩 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P1/10 ,  A61P1/16 ,  A61P1/18 ,  A61P3/10 ,  A61P25/22 ,  A61P25/24 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了鼠李糖乳杆菌CCFM1064及其应用，鼠李糖乳杆菌CCFM1064能够在肠道内快速定植，显著改善由二型糖尿病造成的空腹血糖、口服糖耐量，降低葡萄糖耐量时曲线下面积；显著改善二型糖尿病造成的血清中总胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇下降；显著改善二型糖尿病造成的胰岛素抵抗情况；显著改善二型糖尿病肝脏组织中炎症的水平；显著改善二型糖尿病造成的胰腺、肝脏等组织的病理损伤；鼠李糖乳杆菌CCFM1064对全氟辛酸有较强的吸附能力，具有缓解全氟辛酸毒性的能力；显著改善二型糖尿病造成的便秘情况且可以提高肠道内Allobaculum属的水平，具有缓解焦虑抑郁和结肠炎的功效。

公开(公告)号：CN113005060B

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202110277097.0

申请日：2021-03-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  王伯韬 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23K10/18 ,  A61K35/745 ,  A61K35/741 ,  A61P3/04 ,  A61P3/10 ,  A61P1/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了青春双歧杆菌CCFM1173在制备功能性菌剂、食品和或药物中的应用，属于功能性微生物技术领域。该菌株能够减缓高脂饮食造成的体重增加，缓解肥胖，改善高脂饮食造成的血糖升高，提高血清中瘦素水平；降低肝脏中脂质合成基因的表达水平；显著提高棕色脂肪中产热基因和脂质分解相关基因的表达，激活棕色脂肪中非颤栗性产热，增加脂质消耗；降低内脏白色脂肪和脾脏的重量，提高组织内抑炎因子基因表达和蛋白水平，发挥抑炎作用；并能够显著降低脑部炎症因子水平，提高抑炎因子水平，有效缓解高脂饮食造成的脑部炎症；以及增加肠道有益细菌的丰度，有效改善盲肠和结肠内肠道菌群紊乱，发挥缓解肥胖、抑制组织炎症的功能。

公开(公告)号：CN110226630B

公开(公告)日：2022-10-18

申请号：CN201910575089.7

申请日：2019-06-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  陈卫 ,  梁席 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A23L11/50 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了缓解PFOA毒害作用的多功能布氏乳杆菌CCFM1053、其发酵食品及应用，本发明所述布氏乳杆菌CCFM1053能够吸附PFOA、改善因PFOA暴露造成的脾脏萎缩、升高PFOA暴露后血清中TNF‑α含量、升高PFOA暴露小鼠血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、γ‑谷氨酰转肽酶的含量、将PFOA暴露后肝脏中MDA的含量降低到正常水平、降低GSH活性、改善肠道菌群紊乱、减少肝病的发生、提高便秘患者的粪便含水量和首粒排黑便时间、缓解便秘、提高高糖作用下INS‑1细胞的增殖和MafA基因的表达、缓解PFOA相关糖尿病。

公开(公告)号：CN111743159B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202010692986.9

申请日：2020-07-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  田培郡 ,  邹仁英 ,  翟齐啸 ,  陆文伟 ,  杨波 ,  崔树茂 ,  张秋香 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  陈卫 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/032 ,  A23C19/06 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A61K35/745 ,  A61K35/744 ,  A61P25/24

Abstract: 本发明公开了复合微生物制剂及缓解抑郁和便秘的应用，属于微生物技术领域。本发明制备的复合益生菌能够降低小鼠血清中促肾上腺释放激素和皮质酮的浓度，减轻由慢性压力导致的抑郁、焦虑样行为；所述复合益生菌能够上调肠道Htr4基因的表达，从而提高小鼠肠道蠕动能力；还能够提高肠道短链脂肪酸含量，对便秘具有显著改善作用；能够提高肠道紧密连接蛋白ZO‑1、Occludin、Claudin‑1的基因表达，降低肠道通透性，减少外周和中枢神经系统炎症；能够提高肠道、血清和大脑中5‑HTP的水平，具有改善睡眠的潜力。本发明制备的复合益生菌在抗抑郁和焦虑、缓解便秘、抗炎症、改善睡眠等方面具有广阔的应用价值。

公开(公告)号：CN113403231B

公开(公告)日：2022-09-06

申请号：CN202110773458.0

申请日：2021-07-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  陈卫 ,  郑富莉 ,  崔树茂 ,  王刚 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P1/16 ,  A61P29/00 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/032 ,  A23C19/06 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株可干预代谢综合征的罗伊氏乳杆菌CCFM1178及应用，属于微生物技术领域。本发明筛选的罗伊氏乳杆菌CCFM1178能显著改善高脂饮食导致的代谢综合征小鼠血清总胆固醇含量和低密度脂蛋白胆固醇的升高，缓解代谢综合征个体体重上升，降低每日饮食摄入和能量转化效率；改善由高脂导致的小鼠肠道菌群失衡；改善代谢综合征小鼠肝脏中促炎因子IL‑6和TNF‑α的水平，提高抗炎因子IL‑10水平来预防代谢综合征，抑制血清脂多糖内毒素和维持结肠屏障结构。本发明的罗伊氏乳杆菌CCFM1178可用于制备缓解代谢综合征、非酒精性脂肪肝、糖尿病等疾病发生的药物或功能性食品，具有非常广泛的应用前景。