一株高富集有机锌的短双歧杆菌

    公开(公告)号:CN115181683A

    公开(公告)日:2022-10-14

    申请号:CN202210124646.5

    申请日:2022-02-10

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一株高富集有机锌的短双歧杆菌,属于微生物技术领域。本发明筛选得到的短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)CCFM1198能够将无机锌高效富集,转化为有机锌,被机体更好的吸收利用,具体体现在:(1)短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)CCFM1198可将无机锌高效富集并转化为有机锌,有机锌含量为94.5%;(2)富集的锌含量可达到4.7mg/g菌粉,发酵制得的菌粉中活菌数可达到8.23×1010CFU/g。使用本发明的短双歧杆菌CCFM1198可对无机锌进行高效富集,在食品、医药领域具有巨大的应用前景。

    一种可提高双歧杆菌耐酸性的冻干保护剂及其应用

    公开(公告)号:CN111534435B

    公开(公告)日:2022-07-05

    申请号:CN202010622073.X

    申请日:2020-06-30

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种可提高双歧杆菌耐酸性的冻干保护剂及其应用,属于微生物技术领域。本发明提供了一种可显著提高双歧杆菌冻干存活率和耐酸性的冻干保护剂,此冻干保护剂的成分包含成分A和成分B,其中,成分A为海藻酸钠、酪蛋白酸钠或羧甲基纤维素钠中的一种或一种以上,成分B为鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、山梨糖醇或棉子糖中的一种或一种以上;使用此冻干保护剂制备双歧杆菌冻干粉时,双歧杆菌的冻干存活率高达65.68%,并且,将使用此冻干保护剂制备得到的双歧杆菌冻干粉用pH为3.0的模拟胃液处理2h后,双歧杆菌存活率高达36.92%。

Patent Agency Ranking