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公开(公告)号：CN102964464A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210499655.9
申请日：2012-11-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种具有调节血糖活性乌饭树多糖的提取纯化方法，属于功能性植物多糖精深加工技术领域。本发明工艺步骤是：以乌饭树树叶为原料，经过粉碎、水提、醇沉，再经过大孔树脂和凝胶色谱分离纯化，最后用胰岛β-细胞膜色谱柱验证活性，得到具有调节血糖活性的乌饭树多糖。本发明工艺设计科学合理，能有效的分离纯化具有调节血糖活性的多糖，提高了乌饭树资源的开发利用，为植物多糖的开发提供了依据。
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公开(公告)号：CN102533912A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201110406867.3
申请日：2011-12-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种快速准确发现、鉴定及制备蛋白质水解物源抗菌肽的方法，属于生物活性肽的制备纯化领域。本发明以麻疯树仔粕蛋白为例，经多种蛋白酶水解，制备出含抗菌肽的组分，再利用细胞膜亲和色谱结合高效液相指纹图谱和质谱为技术快速发现、鉴定及制备纯化抗菌肽。本发明的分离纯化分为两个步骤(亲和萃取和RP-HPLC/MS/MS分离鉴定)，大大缩短了传统抗菌肽的纯化步骤(通常涉及到超滤、阴阳离子交换、大孔树脂吸附、脱盐、凝胶层析和RP-HPLC等5-7步)，并且所得样品均达到色谱纯。可见，本发明的方法的建立为大量制备、准确寻找和快速纯化抗菌肽这类含量较少的生物活性物质，提供一种操作简单、方便和快捷的途径。
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公开(公告)号：CN102199591A
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：CN201110081823.8
申请日：2011-04-01
Applicant: 江南大学
IPC: C12N11/08
Abstract: 本发明采用无皂乳液聚合制备的P(AM-co-St)-Ce(III)磁性高分子纳米微球，在此基础上通过共价键固定脂肪酶，属于脂肪酶固定化技术领域。本发明的优点是：①第一次将含铈磁性纳米粒子用于脂肪酶的固定；②固定脂肪酶后的磁性纳米微球具有优异的磁分离能力，铈离子对固定化脂肪酶有明显的激活作用；③脂肪酶被固定化后其pH值稳定性、热稳定性、操作稳定性、贮存稳定性均比自由酶明显提高；④固定化后的脂肪酶的米氏常数比游离酶下降，说明脂肪酶在固定化后其结合底物的能力有所增强；⑤固定化脂肪酶具有从反应体系中易分离和回收，可循环利用，而且操作简便从而降低企业成本。
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公开(公告)号：CN102028289A
公开(公告)日：2011-04-27
申请号：CN201010520742.9
申请日：2010-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种青稞、小麦胚芽深加工产品的制备方法，具体为一种青稞小麦胚芽生物发酵乳的制备工艺。解决了现有青稞、小麦胚芽深加工产品形式单一且营养不能充分被人体吸收的问题。通过接种一定比例的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌，利用了青稞中的β-葡聚糖功能因子、膳食纤维、微量元素、微生物等，小麦胚芽中的优质植物蛋白质、维生素E等营养素，步骤主要包括青稞和小麦胚芽复配、磨浆、酶解、加入牛奶，最后进行乳酸发酵。制备得到的青稞小麦胚芽乳酸菌饮料富含蛋白质、乳酸菌、β-葡聚糖、多种微量元素、维生素等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101642205A
公开(公告)日：2010-02-10
申请号：CN200910034188.0
申请日：2009-09-02
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种谷物膳食纤维的纳米加工及解团聚方法，属于食品纳米粉碎技术领域。本发明包括超微粉碎、表面改性、纳米粉碎、电晕荷电等工艺的综合运用。将表面活性剂及分散剂添加到谷物膳食纤维中进行超微粉碎，使其在超微粉碎的同时进行表面改性，然后进入纳米粉碎机处理，最后通过静电分散得到最终产品。本发明解决了膳食纤维难以粉碎至纳米级的弱点、改善了纳米膳食纤维易团聚的缺陷，将超微粉碎与表面改性预处理结合在一步完成，节省成本，所得产品处于纳米级，产品不存在硬团聚、只有微弱的软团聚，长时间保存仍能保持原有粒径而不团聚长大，具备良好的分散性等优点。
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公开(公告)号：CN1317985C
公开(公告)日：2007-05-30
申请号：CN200510038298.6
申请日：2005-01-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种以纯大豆为原料，生产乳酸菌发酵饮料的方法。该发酵饮料的制作过程为：以纯大豆为原料制得豆乳，通过接种发酵，调配，均质，灭菌制得。其中发酵采用的菌种为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，经过了多次驯化过程，适合纯豆乳体系的发酵。根据本发明制得的乳酸菌发酵饮料，组织细腻，酸甜爽口，豆香纯正，不含胆固醇和乳糖，具有较高的营养价值。在常温下可保存3个月以上，有利于产品的远途运输及消费者外出时携带和饮用。
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公开(公告)号：CN1644112A
公开(公告)日：2005-07-27
申请号：CN200510038298.6
申请日：2005-01-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种以纯大豆为原料，生产乳酸菌发酵饮料的方法。该发酵饮料的制作过程为：以纯大豆为原料制得豆乳，通过接种发酵，调配，均质，灭菌制得。其中发酵采用的菌种为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，经过了多次驯化过程，适合纯豆乳体系的发酵。根据本发明制得的乳酸菌发酵饮料，组织细腻，酸甜爽口，豆香纯正，不含胆固醇和乳糖，具有较高的营养价值。在常温下可保存3个月以上，有利于产品的远途运输及消费者外出时携带和饮用。
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公开(公告)号：CN1613328A
公开(公告)日：2005-05-11
申请号：CN200410065463.2
申请日：2004-12-01
Applicant: 江南大学
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明提供了制作菊花休闲曲奇饼干的制作工艺，其特征在于：应用微波气流式干燥技术，对鲜菊花进行干燥，粉碎后与其他物料混合，经调粉，成型，烘烤，冷却后制得菊花休闲曲奇饼干。根据本发明提供的菊花休闲曲奇饼干的制作工艺，具有保持菊花原来色、香、味不变，生产过程中菊花的花头、花瓣得到全利用，无废弃物和无“三废”排放的特点，所制得的菊花休闲曲奇饼干质构酥松，花纹清晰，无起泡及较大凹底，具有菊花特殊的清香，是一种营养丰富的健康食品。
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公开(公告)号：CN1448067A
公开(公告)日：2003-10-15
申请号：CN03113349.5
申请日：2003-04-28
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明提供了制备富含谷胱甘肽的小麦胚水溶性提取物的工艺和方法。其特征在于：以新鲜小麦胚为原料，先进行a、预处理；b、提取：胚芽粉加水浸提，制取水溶性提取物；d、分离与浓缩：利用离心分离设备对所得的水溶性提取物进行分离，收集上清液，再利用浓缩设备对上清液进行浓缩；e、干燥：对浓缩后的上清液进行干燥，得固体干粉提取物。根据本发明提供的小麦胚水溶性提取物制备工艺，可以在保持小麦胚原料特性的基础上，通过蛋白酶和淀粉酶处理，提高小麦胚水溶性提取物的得率，通过离心分离、真空浓缩等方法，保持了小麦胚中功能性成分—谷胱甘肽的生物活性，并使提取物具有良好的水溶性。
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