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公开(公告)号：CN115851503A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211209044.6
申请日：2022-09-30
申请人： 浙江一鸣食品股份有限公司 , 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61P1/00 , A61P31/00 , A61P39/06 , A23L2/38 , A23L33/135 , A23C9/123 , A23C3/08 , A23B4/20 , C12R1/25
摘要： 一种具有缓解结肠炎功效的植物乳杆菌及应用，该菌株已于2020年6月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC NO.20101。其优点为：该菌株具有缓解结肠炎的作用、能耐受胃肠道环境、培养液无抗生素耐性、抑制肠内有害的病原菌以及具有较强的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN111771975B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202010738764.6
申请日：2020-07-28
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种低胆固醇鸡蛋酸奶的制备方法：在作为原料的蛋乳中加入植物乳杆菌ZY08菌粉、发酵剂和低聚木糖，先于37～43℃发酵(6±0.5)小时；然后于(4±0.5)℃的低温环境后熟(24±0.5)h；得低胆固醇鸡蛋酸奶；发酵剂由菌量为1:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌组成。采用本发明方法制备而得的鸡蛋酸奶，具有风味佳、胆固醇低的特点。
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公开(公告)号：CN114507364B
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202210151087.7
申请日：2022-02-15
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种光固化酪蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：将酪蛋白在室温下充分溶解于碱性溶液中，配制成浓度为6.5～7.5g/100ml的酪蛋白粉原液；向所得的酪蛋白粉原液中加入过硫酸钠搅拌混合均匀，使得过硫酸钠浓度为55～65mmol/L；再加入氯化三(2,2'‑联吡啶)钌(II)六水合物作为光引发剂后混匀，光引发剂的终浓度为0.25～0.35mmol/L，形成酪蛋白工作液；用可见光或紫外线照射酪蛋白工作液，制成光固化酪蛋白水凝胶。本发明还同时提供了光固化酪蛋白水凝胶在制备止血剂/敷料、皮肤修复剂中的应用。
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公开(公告)号：CN113388133B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202110651099.1
申请日：2021-06-10
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C08J3/075 , C08J3/28 , C08H1/00 , A61K8/04 , A61K8/64 , A61L27/22 , A61L27/52 , A61L27/54 , A61L27/58 , A61L27/60 , A61Q19/00 , C08L89/00
摘要： 本发明公开了一种甲基丙烯酰化乳清蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：配制浓度为1～10g/100ml的乳清蛋白粉原液，先向乳清蛋白粉原液中加入甲基丙烯酸酐，然后调节pH至6.0～10.0，10～25℃持续搅拌反应3～24h；所得反应后溶液用去离子水稀释后透析48～72h，将透析后的截留液冻干，得冻干粉；在去离子水加入冻干粉，再于避光条件下加入光引发剂，用紫外线或可见光照射10～60s后，得水凝胶。本发明还同时提供了上述甲基丙烯酰化乳清蛋白水凝胶在化妆品中的应用。
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公开(公告)号：CN114381398A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210017760.8
申请日：2022-01-08
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/16 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有改善酒精性肝损伤的瑞士乳杆菌ZJUIDS12及应用。本发明公开了瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS12，其保藏号为CGMCC NO.23997。本发明还同时公开了上述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS12在制备保护肝损伤的产品中的应用。
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公开(公告)号：CN113430153A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110951511.1
申请日：2021-08-10
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P9/12 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23C9/123 , A23L13/70 , A23C9/16 , A23C9/152 , A23K10/18 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09，其保藏号为CGMCC NO.22843。本发明还同时提供了罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09在制备具有降血压功能的产品中的应用。
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公开(公告)号：CN111849810B
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202010678129.3
申请日：2020-07-15
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L2/38 , A23L13/40 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P31/04 , A61P1/04 , A61P1/12 , A61P39/02 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了一种拮抗幽门螺旋杆菌的副干酪乳杆菌ZJUIDS03，为副干酪乳杆菌Lactobacillus Paracasei，保藏编号为CGMCC NO.19857。其可用于制备尿素酶活性抑制剂，用于制备幽门螺杆杆菌抑制剂，即，能用于制备能预防由于幽门螺旋杆菌感染而导致的胃部疾病的药品、功能产品及保健品。
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公开(公告)号：CN117264815B
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202311169132.2
申请日：2023-09-12
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种抗菌后生元、其制备方法及应用。本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)ZJUIDS18，其保藏编号：CGMCCNO.27782。本发明还同时提供了一种后生元，所述后生元包括灭活后的ZJUIDS18发酵代谢产物。本发明还同时提供了后生元的用途：用于鲜肉(包括猪肉、牛肉、鸡肉等)保鲜。
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公开(公告)号：CN116064286B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202210997447.5
申请日：2022-08-19
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/16 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有改善非酒精性肝病的瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS11及其应用。本发明公开了一种瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)ZJUIDS11，其保藏号为CGMCC NO.24761。本发明还同时公开了上述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS11在制备改善非酒精性肝病的产品中的应用。
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公开(公告)号：CN115024382A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210481665.3
申请日：2022-05-05
申请人： 浙江大学
IPC分类号： A23K10/18 , A23L33/135 , A23K10/12 , A23K50/40 , A23K50/00 , A23K50/50 , A23K50/60 , A61K35/747 , A61P1/12 , C12N1/20 , C12R1/01
摘要： 本发明提供一株抗动物腹泻动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2及其应用。所述动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2(Ligilactobacillus animalis)保藏号为：CGMCC NO.24560。本发明从健康宠物兔粪便中分离获得的益生菌中筛选出来具有预防腹泻功能的动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2。该菌株具有较强的胆盐水解酶活力，在耐酸耐胆盐方面比其他乳酸菌有明显的优势，适合肠胃环境并具有增殖能力。该菌株无抗生素耐性，具有抗菌活性，能抑制肠内有害的病原菌。所述动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2可在制备预防宠物腹泻产品中的应用。本发明中的动物联合乳杆菌可广泛用于开发预防腹泻相关益生功能产品。
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