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公开(公告)号：CN111642709A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010598833.8
申请日：2020-06-28
申请人： 安徽荣达食品有限公司
摘要： 本发明提供一种荷包蛋配方及生产工艺，荷包蛋配方通过选用脱糖蛋白液替代鸡蛋蛋清，消除"非酶棕色化反应"反应，获得色泽明亮的荷包蛋产品；生产工艺包括包括烤制模具，烤制模具包括烤盘，所述烤盘中心设在有隔离套，所述隔离套的底部四周均匀连接有插杆。本发明通过将蛋白和蛋黄单独调制，增加独特的专有味道，使荷包蛋整体口味独特、鲜香营养，并合为一体制造，有效的突出蛋黄和蛋白的最佳营养效果，提高荷包蛋的营养效果；通过选用脱糖蛋白粉或蛋白液替代鸡蛋蛋清，消除"非酶棕色化反应"反应，并保证美观和口感，并且荷包蛋在高温杀菌操作过程中煮熟，工艺过程简单，节约成本，便于常温储存，避免冷冻保存。
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公开(公告)号：CN111150008A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010105853.7
申请日：2020-02-20
申请人： 珠海格力智能装备有限公司 , 珠海格力电器股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种蛋卷加工设备，包括烤板机构、烤板循环机构和蛋卷成型机构，其中，烤板机构包括多个烤板，多个烤板具有注浆位和卷料位，用于将注浆机构滴落到烤板上的浆料制作为蛋卷皮；多个烤板固定在烤板循环机构上，烤板循环机构带动烤板循环转动并控制烤板的开启与闭合；蛋卷成型机构设置在卷料位，用于将烤板上的蛋卷皮卷曲形成蛋卷。本发明所述的蛋卷加工设备包括注浆机构、烤板机构、烤板循环机构、蛋卷成型机构及下料机构，实现蛋卷的自动生产，大大提升生产效率。烤板机构固定在烤板循环机构上，并且在烤板循环机构的带动下，实现烤板的开合，与注浆机构配合制作蛋卷皮，有效提高蛋卷皮的一致性。
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公开(公告)号：CN110915831A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911208872.6
申请日：2019-11-30
申请人： 合肥民祯健康科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种烘焙效率高的食品加工机，包括箱体和支撑台，箱体的内部固定连接有电热灯，箱体的上端固定连接有气泵，气泵的的左端设置有接头，接头的左端套装有连接软管，连接软管的外侧固定安装有第一卡箍，箱体的内壁底部通过螺纹连接有喷气接头，喷气接头的左端套装有连接软管，连接软管的外侧固定安装有第二卡箍。本方案通过设计气泵、连接软管、喷气接头等部件的配合，在箱体内构成循环热空气，可加速食品的烘焙效率，而且通过电动机驱动食品盘转动，可使得食品盘转动，使得食品烘焙时更加均匀，且设计车架式结构摆放食品，转移方便，箱体底部设计连接块，并通过螺栓连接接地杆的螺纹套，构成接地保护，提高了设备的安全性。
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公开(公告)号：CN110693344A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911042555.1
申请日：2019-10-30
申请人： 浙江蓝炬星电器有限公司
摘要： 本发明公开了一种蒸烤箱烤架用支撑装置，包括定位框和支撑组件，定位框与蒸烤箱内壁固定连接，支撑组件位于前后两个定位框之间，支撑组件包括端托架和支撑杆，支撑杆的前后两端均设置有端托架，端托架活动卡接在定位框内，且端托架通过端支板限位固定在定位框上，支撑杆的中部设置有主托架。本发明的安装方法，包括如下步骤：1)支撑组件的组装；2))定位框的安装；3)支撑组件与定位框的安装；4)烤架的放置。本发明将支撑装置与蒸烤箱内壁之间设计成可拆卸的结构，便于后续的维修更换，而支撑组件的安装个数和安装高度可以根据需求进行调整，支撑组件通过端托架和主托架的共同作用，对烤架侧面进行多重支撑，保证烤架放置的稳固性。
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公开(公告)号：CN106259586B
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201610760027.X
申请日：2016-08-30
申请人： 上海麦科食品机械有限公司
摘要： 本发明涉及食品烘焙机械技术领域，提供一种全自动薄饼生产设备，其包括钢带、固定机架和辊印成形装置，该辊印成形装置包括辊印模具，其位于全自动薄饼生产设备的钢带上，该辊印模具上设置有中心容置腔、模具驱动部、若干成形槽；辊印内桶，其容置于中心容置腔内，该辊印内桶上设置有位于其端部的中心销轴和位于其外周面上并轴向开设的脱模凹槽；模具驱动机构，其与模具驱动部连接，该模具驱动机构设置成能够经由模具驱动部驱动辊印模具转动并使得辊印模具上与钢带贴合的外沿的线速度与钢带的线速度相同；模具驱动部上设置有中心孔以供中心销轴穿过，辊印内桶借助于该中心销轴相对全自动薄饼生产设备的固定机架固定不动并安装成使得脱模凹槽覆盖辊印模具与钢带的切线。本发明结构简单、拆洗方便、无机械磨损、方便脱模且无粘滞。
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公开(公告)号：CN105768932B
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201610302822.4
申请日：2016-05-10
申请人： 江苏菲尼迪金属制品有限公司
发明人： 陈军民
摘要： 本发明公开了一种高效烟熏炉，包括出烟炉和熏烤炉；所述的出烟炉一侧设有通气管，出烟炉内部设有碳网；所述的熏烤炉内部设有熏烤板；所述的熏烤板包括载物网和第一封闭板；所述的载物网和第一封闭板分别上下平行设置；载物网和第一封闭板的一端封闭连接，另一端开口；所述的载物网和第一封闭板之间设有一端开口的通烟槽；所述的出烟炉通过入烟管和通烟槽连通；所述的熏烤炉上部设有烟筒。本发明巧妙的在熏烤炉内部设有熏烤板，熏烤的程度深，烟气的传送路径短，速度快，烟熏效率高。本发明巧妙的改进了熏烤板的结构，使得本发明的熏烤效率成倍提高。
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公开(公告)号：CN108541724A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810693712.4
申请日：2018-06-29
申请人： 安徽忆锅香生态农业有限公司
发明人： 潘庆国
IPC分类号： A21B3/15
摘要： 一种用于锅巴烘烤的防弯曲托盘，本发明涉及食品加工设备技术领域；它包含托盘、钢丝网、把手、铰链；托盘的上方盖设有钢丝网，钢丝网的一边活动卡设在铰链中，铰链的一边固定在托盘上边缘的翻边上；所述的把手固定在远离铰链一侧的钢丝网上。能够有效避免碎小的锅巴掉落至烘烤设备上引起的变焦糊味的产生，同时还能够降低锅巴在烘烤过程中发生的弯曲的程度，大大改善锅巴的口感以及外形，实用性更强。
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公开(公告)号：CN107494648A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710973907.X
申请日：2017-10-19
申请人： 张凯
发明人： 张凯
CPC分类号： A21B3/15 , A47J37/0664
摘要： 本发明涉及烘烤装置技术领域，尤其是一种休闲食品烘焙烤箱支撑架，包括一种休闲食品烘焙烤箱支撑架，包括第一支撑架、第二支撑架，所述第一支撑架、第二支撑架结构完全相同，所述第一支撑架包括两个对称设置的支撑网格，所述支撑网格上开设有若干个呈矩阵排列的透气孔，两个所述支撑网格之间设有堵孔机构，所述堵孔机构包括若干个成行排列的挡板，所述第二支撑架两侧设置的滑块置于所述第一滑道内，且所述滑块卡设在凹槽内，两个所述第二滑道之间的距离与两个相邻的滑块之间的距离相同，所述第二支撑架下方设有第一圆形卡环，所述第一支撑架上方设有第二圆形卡环。本装置不仅使用方便，而且能够对不同的食品进行烘烤。
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公开(公告)号：CN107372690A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710694467.4
申请日：2017-08-15
申请人： 陈荣楚
发明人： 陈荣楚
摘要： 本发明公开了一种蛋烘糕烤架，包括烤架本体以及集料槽,烤架本体为矩形框架结构，烤架本体的三侧边缘设置有隔板，烤架本体设置有多个并排的摊烤区,每个摊烤区设置有多个环形槽,同一摊烤区中的相邻两个环形槽通过连通槽连通,集料槽可拆卸安装于烤架本体的未设置隔板的一侧边缘,且集料槽的延伸方向与每个摊烤区的连通槽的延伸方向垂直,每个摊烤区的最靠近集料槽的环形槽通过回流槽连通。该烤架不仅实现了多个蛋烘糕同时烘烤同时可以避免浆料浪费。
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公开(公告)号：CN106259586A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610760027.X
申请日：2016-08-30
申请人： 上海麦科食品机械有限公司
摘要： 本发明涉及食品烘培机械技术领域，提供一种全自动薄饼生产设备，其包括钢带、固定机架和辊印成形装置，该辊印成形装置包括辊印模具，其位于全自动薄饼生产设备的钢带上，该辊印模具上设置有中心容置腔、模具驱动部、若干成形槽；辊印内桶，其容置于中心容置腔内，该辊印内桶上设置有位于其端部的中心销轴和位于其外周面上并轴向开设的脱模凹槽；模具驱动机构，其与模具驱动部连接，该模具驱动机构设置成能够经由模具驱动部驱动辊印模具转动并使得辊印模具上与钢带贴合的外沿的线速度与钢带的线速度相同；模具驱动部上设置有中心孔以供中心销轴穿过，辊印内桶借助于该中心销轴相对全自动薄饼生产设备的固定机架固定不动并安装成使得脱模凹槽覆盖辊印模具与钢带的切线。本发明结构简单、拆洗方便、无机械磨损、方便脱模且无粘滞。
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