公开(公告)号：CN105961629A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610308331.0

申请日：2016-05-11

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了一种百合贡菊清热降火豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆170‑180、橄榄油2‑3、麦芽粉6‑7、松子仁粉7‑9、百合8‑10、贡菊6‑8、砂仁4‑5、花菇4‑5、松花蛋冻干粉2‑3、乳糖适量、柠檬酸适量、乳酸菌适量。本发明通过将浸泡过的黄豆经过蒸熟后膨化再磨浆，不仅可以去除豆腥味，而且可以增加吸水率，增加大豆的出浆率，提高产量；通过使用豆浆本身进行发酵得到凝固剂进行凝固不仅可以避免添加其他化学凝固剂产生的危害，而且还可以改善豆干的品质，增加其营养价值。在制作过程中添加的橄榄油、麦芽、松子仁增加了豆干的营养价值，而且百合、贡菊等具有清热降火的功效。

公开(公告)号：CN105961627A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610308327.4

申请日：2016-05-11

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了一种花生啤酒糟混合发酵茯苓保健豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆200‑210、花生6‑9、玉米油4.6‑5.4、洋槐花9‑11、青稞4‑6、红茶2‑3、茯苓粉3‑5、啤酒糟3.5‑4.5、玉米胚芽粉2.4‑3.2、乳糖适量、柠檬酸适量、乳酸菌适量。本发明通过将浸泡过的黄豆经过蒸熟后膨化再磨浆，不仅可以去除豆腥味，而且可以增加吸水率，增加大豆的出浆率，提高产量；通过使用豆浆本身进行发酵得到凝固剂进行凝固不仅可以避免添加其他化学凝固剂产生的危害，而且还可以改善豆干的品质，增加其营养价值。在制作过程中加入的花生、啤酒糟混合发酵物使其营养成分更容易吸收，加入的茯苓具有健脾宁心的保健功效。

公开(公告)号：CN105918866A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610308314.7

申请日：2016-05-11

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23L7/143 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L3/40 ,  A23L3/54

摘要： 本发明公开了一种藜麦黑豆复合即溶麦片，由以下重量份的原料组成：藜麦200‑210、黑豆23‑24、全麦粉34‑35、红芸豆17‑18、仙人掌果11‑12、番茄汁45‑46、干红枣8‑9、甘蔗汁14‑15、樱桃20‑21、发菜2‑3、皂角米4‑5、玫瑰茄1‑2、水适量。本发明有益效果为：本发明的藜麦黑豆复合即溶麦片保留了丰富的营养成分，同时缩短了烹饪时间，改善了谷物粗糙的口感，便于运输和携带，冲泡方便，谷香浓郁，能较大程度地满足人们对蛋白质、维生素、矿物质、植物多糖、类黄酮等营养物质的需求。

公开(公告)号：CN105918865A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610308299.6

申请日：2016-05-11

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23L7/143 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L3/40 ,  A23L3/54

摘要： 本发明公开了一种糖尿病人可食用的藜麦即溶麦片，由以下重量份的原料组成：藜麦420‑430、苦荞76‑78、青橄榄23‑24、银条菜12‑13、芜菁34‑35、沙棘果11‑12、鱼腥草5‑6、海带粉9‑10、螺旋藻2‑3、菠菜粉15‑16、枸杞2‑3、莲子9‑10、水适量。本发明有益效果为：本发明的即溶麦片以藜麦为主要原材料，含有全面而丰富的营养成分，如膳食纤维、植物性蛋白、维生素等，冲泡方便，易于食用，降血糖、降血脂、易饱腹，具有减缓饭后血糖升高速率的作用，是一种糖尿病人也可食用的健康主食。

公开(公告)号：CN105767209A

公开(公告)日：2016-07-20

申请号：CN201610308326.X

申请日：2016-05-11

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了一种芥末味红枣养颜豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆185?190、芥末3?4、干红葡萄酒10?15、莲子5?8、红枣8?10、桃肉4?6、苦瓜5.5?7.5、木耳菜3.4?4.2、韭菜子2.3?2.6、乳糖适量、柠檬酸适量、乳酸菌适量。本发明通过将浸泡过的黄豆经过蒸熟后膨化再磨浆，不仅可以去除豆腥味，而且可以增加吸水率，增加大豆的出浆率，提高产量；通过使用豆浆本身进行发酵得到凝固剂进行凝固不仅可以避免添加其他化学凝固剂产生的危害，而且还可以改善豆干的品质，增加其营养价值。在制作过程中添加的芥末具有一种辛辣芳香的味道，对口舌有强烈刺激，能增强食欲，加入的红枣等还使豆干具有养颜功效。

公开(公告)号：CN103504263B

公开(公告)日：2016-03-09

申请号：CN201310434278.5

申请日：2013-09-23

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23L27/20

摘要： 本发明公开了一种风味辣椒粉，是由下述重量份的原料制成：红辣椒50-60、剁椒20-24、花椒10-15、辣椒油18-20、魔芋粉4-5、陈皮2-3、辣椒叶1-2、无花果3-4、桑白皮1-2、枸杞子2-3、生地黄1-2、山楂2-3、玉米须1-2、芹菜粉3-4、酸枣仁6-7、麸皮粉2-3、食盐1-2；本发明以红辣椒、剁椒、花椒、辣椒油为主料，配以辅料加工成一种食用方便、营养保健的复合辣椒粉，其香辣可口，风味独特，保质期长，可用作烹饪、烧烤调味品和食品加工用料，具有健胃消食、理气健脾、解毒消肿、补肝益肾、利水通便的功效。

公开(公告)号：CN103504442B

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201310434432.9

申请日：2013-09-23

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L19/00 ,  A23L33/105

摘要： 本发明公开了一种荸荠速溶粉，是由下述重量份的原料制成：荸荠80-100、花生仁17-20、荞麦仁10-12、葡萄籽13-15、百合3-4、栀子1-2、熟地黄2-3、牡丹皮2-3、茜草1-2、无花果2-3、决明子3-4、丹参1-2、芹菜粉2-3、绿茶粉1-2、紫薯粉4-5、麦芽糖醇3-4、香兰素1-2；本发明以荸荠、花生仁、荞麦仁、葡萄籽为主料，与多种配料一起加工成荸荠速溶粉，其保质期长、营养丰富、口感香甜、香味浓郁，可直接用开水冲调饮用，具有降压降脂、保护视力、健脾和胃、润肺化痰、润肠通便的功效。

公开(公告)号：CN103504012B

公开(公告)日：2015-12-23

申请号：CN201310434350.4

申请日：2013-09-23

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23C11/10

摘要： 本发明提供了一种降糖保健豆浆粉，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉、茶多酚混合而成，各组分的重量份为：豆浆粉70-80、豆渣杂粮膨化颗粒15-25、降糖果蔬粉5-10、茶多酚0.02-0.04。先制备豆浆粉，再豆渣杂粮膨化颗粒、降糖果蔬粉，最后混合成成品。本发明的降糖保健豆浆粉具有营养全面，口感好、食用方便同时具有降糖保健功能。特别适合血糖高患者长期食用。

公开(公告)号：CN103504011B

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201310434233.8

申请日：2013-09-23

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23C11/10

摘要： 本发明提供了一种益智明目保健豆浆粉，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、益智果蔬冻干粉、核桃粉混合而成，各组分的重量份为：豆浆粉 50-60、豆渣杂粮膨化颗粒30-40、益智果蔬冻干粉6-7、核桃粉0.02-0.03。先制备豆浆粉，再制备豆渣杂粮膨化颗粒、益智果蔬冻干粉，最后按配方比例混合成成品。本发明的益智明目保健豆浆粉具有营养全面，口感好、食用方便同时具有益智保健功能。特别适合青少年及脑力工作者长期食用。

公开(公告)号：CN103504097B

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201310434566.0

申请日：2013-09-23

申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司

发明人： 陈伟

IPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23G3/44 ,  A23G3/42

摘要： 本发明公开了一种健胃消食的西瓜蛋白糖霜粉，是由下述重量份的原料制成：西瓜25-30、番茄汁8-12、山楂3-4、佛手1-2、枸杞子2-3、杭白菊1-2、桑葚2-3、陈皮2-3、月桂叶1-2、赤芍1-2、杜仲2-3、牡丹皮2-3、紫甘蓝1-2、黄皮果4-5、香蜂草1-2、蛋白粉7-8、麦芽糊精10-13、预糊化淀粉6-7；本发明制得的西瓜蛋白糖霜粉只需加入定量的水，直接打发即可制得质地硬挺、泡沫稳定持久、韧性和柔软度适宜的西瓜蛋白糖霜，简单方便快捷，其外观诱人、酸甜可口，具有西瓜清香，更具有健胃消食、理气健脾、补肝益肾、行气止痛的功效。