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公开(公告)号：CN109662329A
公开(公告)日：2019-04-23
申请号：CN201811605748.9
申请日：2018-12-27
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种分级式花生烘炒箱及其烘炒方法，包括箱体、烘炒装置与驱动装置，所述箱体内布置有烘炒装置，烘炒装置侧壁与驱动装置相连接，且箱体内设置有加热管，箱体上端开设有进料口，箱体下端前后左右均开设有出料口，烘炒装置包括分选筐、限位架、调节齿轮、调节电机、接料筐、烘炒箱、连接板与翻炒架，驱动装置包括驱动电机、支撑台、主动锥齿轮、从动锥齿轮、安装板、驱动块、驱动架与连接杆；包括以下步骤：(1)进料；(2)分级筛选；(3)烘炒；(4)出料。本发明可以解决目前花生烘炒过程中存在的烘炒均匀度差、不能够根据花生颗粒大小进行分级烘炒与工作连续性差等问题。
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公开(公告)号：CN109549220A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811581540.8
申请日：2018-12-24
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种花生加工自动化脱皮系统及其脱皮方法，包括固定架、筛选装置和脱皮装置，所述的固定架的中部安装有脱皮装置，固定架的上端安装有筛选装置。本发明可以解决花生脱皮机对花生脱皮时，由于花生的大小不一，导致部分花生没有成功脱皮，且脱皮时部分花生破碎导致脱皮未成功，脱皮率低等难题，具有脱皮前对花生进行筛选使得大小较为一致花生进行脱皮，确保完整的花生都能进行脱皮，对碎粒花生进行二次抖动脱皮，提高了脱皮率的优点。
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公开(公告)号：CN105995557A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610308284.X
申请日：2016-05-11
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
摘要： 本发明公开了一种健身壮骨板栗蚕豆罐头，由以下重量份原料制成：蚕豆300‑310、花粉18‑23、板栗60‑65、米汤34‑38、羊奶23‑25、茉莉花9‑12、竹笋30‑34、白糖70‑80、盐少许、水适量。本发明的蚕豆罐头在加工过程中充分抑制了蚕豆中的抗营养因子，防止了蚕豆营养的流失，另外加工原料中除主料蚕豆外，还采用了多种辅料，有板栗、羊奶、竹笋等，主料与多种辅料的合理搭配加工使得本发明蚕豆罐头含有的营养元素更多，营养价值高，且还有一定的养生保健功效，食用有益于身体健康，能强身壮骨。
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公开(公告)号：CN105918883A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610308289.2
申请日：2016-05-11
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
CPC分类号： A23B7/005 , A23B7/157 , A23V2002/00 , A23V2200/048
摘要： 本发明公开了一种橄榄菜促消化蚕豆罐头，由以下重量份原料制成：蚕豆300‑310、花粉18‑23、猪蹄25‑29、柚子皮10‑13、芝麻油15‑19、微米百合粉24‑26、橄榄菜56‑60、白糖70‑80、盐少许、水适量。本发明的蚕豆罐头加工过程中充分抑制了蚕豆中的抗营养因子，防止了蚕豆营养的流失；另外加工原料多样化，是由主料蚕豆和猪蹄、微米百合粉、橄榄菜等多种辅料合理搭配加工，食用芝麻油独特风味香，多种原料加工使得本发明蚕豆罐头营养价值高，且还具有一定的养生保健功效，食用能促进消化。
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公开(公告)号：CN105918882A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610308256.8
申请日：2016-05-11
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
摘要： 本发明公开了一种巧克力味鸡蛋蚕豆罐头，由以下重量份原料制成：蚕豆300‑310、花粉18‑23、鸡蛋液45‑50、巧克力粉18‑21、虾皮30‑35、海棠果28‑31、枸杞醋18‑20、白糖70‑80、盐少许、水适量。本发明的蚕豆罐头加工过程中充分抑制了蚕豆中的抗营养因子，防止了蚕豆营养的流失，另外加工原料中除主料蚕豆外，还采用了多种辅料，有鸡蛋、巧克力粉、虾皮等，主料与多种辅料的合理搭配加工使得本发明蚕豆罐头含有的营养丰富，人体易于吸收，食用具有巧克力味，味美能引起食欲，有养生功效。
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公开(公告)号：CN105901162A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610308317.0
申请日：2016-05-11
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
IPC分类号： A23C20/02
摘要： 本发明公开了一种南瓜花冬笋高膳食纤维豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆220?230、南瓜花4?6、冬笋2.8?3.6、生姜汁8?10、芦荟膏4.6?5.4、破壁野玫瑰花粉6?7、米醋15?18、瓜蒌籽2.2?2.6、海带10?12、乳糖适量、柠檬酸适量、乳酸菌适量。本发明通过将浸泡过的黄豆经过蒸熟后膨化再磨浆，不仅可以去除豆腥味，而且可以增加吸水率，增加大豆的出浆率，提高产量；通过使用豆浆本身进行发酵得到凝固剂进行凝固不仅可以避免添加其他化学凝固剂产生的危害，而且还可以改善豆干的品质，增加其营养价值。在制作过程中加入的南瓜花、冬笋、海带等含有丰富的膳食纤维，可以促进人体吸收，保护肠道。
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公开(公告)号：CN103504258B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201310434413.6
申请日：2013-09-23
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
摘要： 本发明公开了一种香菇调味粉，是由下述重量份的原料制成：香菇70-80、玉竹2-3、白果1-2、莲子1-2、红枣3-4、白芍2-3、玉米须1-2、桔梗1-2、黄柏2-3、蒲公英2-3、麸炒麦芽2-3、紫米粉6-7、乳清粉3-4、白胡椒粉1-2、香葱粉1-2、大豆蛋白粉1-2、白醋和米酒适量；本发明将香菇与多种辅料加工成一种食用方便、营养丰富的调味粉，其香味浓郁，适用于厨房烹调和烧烤，并且运输储存、携带使用都方便快捷，保质期长，解决了香菇易腐烂而难以储存的问题，充分利用了香菇的全部营养价值，没有造成不必要的浪费，更有利于人体消化吸收，增强机体免疫力。
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公开(公告)号：CN103504014B
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201310434565.6
申请日：2013-09-23
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明提供了一种降压保健豆浆粉，由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、降压果蔬粉、红茶粉混合而成，各组分的重量份为：豆浆粉80-90、豆渣杂粮膨化颗粒10-15、降压果蔬粉5-8、红茶粉0.02-0.04。先制备豆浆粉，再制备豆渣杂粮膨化颗粒、降压果蔬粉，最后按配方比例混合成成品。本发明的降压保健豆浆粉具有营养全面，口感好、食用方便同时具有降压保健功能。特别适合血压高患者长期食用。
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公开(公告)号：CN105010956A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510365595.5
申请日：2015-06-29
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
摘要： 本发明公开了一种补血养颜的速食营养杂粮粉，主要由绿豆、黑米、玉米、萝卜芽、蜂王浆、南瓜籽粉、浒苔粉、香菜、玛咖粉、玫瑰干粉、阿胶、川芍、党参、当归、海带、大豆、低聚果糖组成。本发明的速食营养杂粮粉无粗粒感，粉粒松散，味微甜且具有微弱的酒香；大豆、海带、低聚果糖的加入克服了杂粮粉在口感和冲调性上的不足，并进一步强化了营养，低聚果糖甜味纯正、清爽，使杂粮粉的滋味得到改善，低聚果糖还比较适合糖尿病患者食用；同时，绿豆、玉米等都属于酸性食物，海带和大豆等碱性食物的加入起到了调节酸碱平衡的作用；另外，玛咖成分中富含铁，与玫瑰干粉、中药阿胶、川芍、党参一起配合有补血养颜的作用。
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公开(公告)号：CN104921194A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510269895.3
申请日：2015-05-26
申请人： 安徽凯利粮油食品有限公司
发明人： 陈伟
IPC分类号： A23L1/36 , A23L1/015 , A23L1/0522 , A23L1/30
摘要： 本发明公开了一种哈密瓜风味鱼皮花生及其制备工艺，各原料组分之间的重量配比为：花生仁80-120、哈密瓜15-20、苹果醋10-15、鱼骨泥3-6、海鲜酱2-5、苍术1-3、桂枝2-4、乌梅1-3、红糖4-8、小麦面粉30-35、变性淀粉25-30、乌梅提取物0.5-1。本发明在花生仁经过臭氧两次熏蒸，将花生仁里面的黄曲霉毒素进行有效降解，花生仁经过养胃滤液浸泡后使其具备了养胃的保健功效，此外，哈密瓜的使用，使得做出的鱼皮花生具备了哈密瓜的独特风味，口感松脆、味道好。
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