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公开(公告)号：CN101838614A
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN201010150422.9
申请日：2010-04-16
Applicant: 厦门大学
Abstract: 一种虾青素生产菌株及其诱变筛选方法与应用，涉及一种微生物菌株及其获取方法。所述一种虾青素生产菌株为红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)的诱变菌株N1806-04。以红法夫酵母为出发菌株，采用酶法制备红法夫酵母原生质体，再通过NTG诱变及β-紫罗酮筛选等方法进行虾青素生产菌株的选育，获得虾青素生产菌株，连续传代5次后虾青素的产量稳定。将该虾青素生产菌株用发酵罐放大培养，其虾青素产量和含量分别可达500～600mg/L和5000～6300mg/kg(细胞干重)，生物量可达80～110g/L。虾青素产量和含量以及对应的生物量都满足了工业化生产的要求，具有很大的应用前景。
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公开(公告)号：CN119859214A
公开(公告)日：2025-04-22
申请号：CN202510120257.9
申请日：2025-01-25
Applicant: 厦门大学
IPC: C08F226/06 , B01J20/26 , B01J20/28 , C02F1/28 , C08F212/36 , C02F101/36
Abstract: 本发明公开了一种去除水中全氟辛酸的疏水多孔吸附材料及其应用，该疏水多孔吸附材料通过咪唑基离子液体单体与二乙烯基苯进行自由基聚合反应制备而成。该疏水多孔吸附剂结合了良好的孔道扩散、静电吸附和疏水相互作用等优势，在不同全氟辛酸初始浓度下均表现出优异的吸附性能和极快的吸附速率。本发明提出的吸附材料制备方法简单，成本低廉，通过多种机制协同作用显著提高了其对全氟辛酸的吸附性能，是针对全氟辛酸高效去除的有效方案。
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公开(公告)号：CN119120285A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411257827.0
申请日：2024-09-09
Applicant: 厦门大学
Abstract: 本发明公开了一种阿克曼氏菌菌粉及其制备方法，该阿克曼氏菌菌粉包括：阿克曼氏菌和阿克曼氏菌的发酵培养基，所述阿克曼氏菌菌粉是所述阿克曼氏菌接种于所述发酵培养基中培养后，直接冷冻干燥制得；所述发酵培养基的氮源为乳清蛋白。该菌粉采用可食用的乳清蛋白作为阿克曼氏菌的发酵培养基的氮源，使得阿克曼氏菌的发酵培养基为可食用培养基，通过阿克曼氏菌在该培养基中培养后，直接进行冷冻干燥制得阿克曼氏菌菌粉，培养物和菌体无需分离，有效地避免了菌种的损伤，使最终制备的菌粉的菌体存活率显著的提升，并降低菌粉制作的操作难度和染菌风险，适合工业化培养。
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公开(公告)号：CN113969301B
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202111240240.5
申请日：2021-10-25
Applicant: 厦门大学 , 福建和丰食品科技有限公司
Abstract: 一种鲣鱼下脚料制备蛋白胨的方法，涉及微生物培养基技术领域。1)双酶酶解：往鲣鱼下脚料中加入去离子水，水浴，加入双酶酶解后，酶灭活，放置至室温，离心；双酶为风味蛋白酶和碱性蛋白酶；2)脱色处理：调节鲣鱼下脚料水解溶液pH 2～5，水浴，加入脱色剂处理，抽滤后得上清液，即鲣鱼水解脱色液；3)喷雾干燥制粉：将鲣鱼水解脱色液旋转蒸发浓缩至固形物含量为10％～30％，浓缩液喷雾干燥，收集得到蛋白胨粉末。作用条件温和、酶解程度可控。活性炭脱色能脱除色素等杂质，提高蛋白质纯度且脱色后有较好的产品外观。自制蛋白胨氨基氮含量高，在微生物培养实验中显示出良好的促生长效果。
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公开(公告)号：CN117229864A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202310674959.2
申请日：2023-06-07
Applicant: 厦门大学
IPC: C12C7/04
Abstract: 本发明公开了一种优化麦汁品质的方法，包括：选取蛋白质休止温度、蛋白质休止时间、第一步糖化温度、第一步糖化时间、第二步糖化温度、第二步糖化时间进行单因素试验，测定麦汁中的α‑氨基氮、还原糖或β‑葡聚糖的含量，以确定进行正交试验所选元素水平范围；根据单因素试验结果，确定正交试验的因素水平，通过对正交试验结果进行均值和极差分析获得最佳三步浸出糖化工艺条件，并以最佳三步浸出糖化工艺条件进行验证性实验，得到麦汁的α‑氨基氮、还原糖和β‑葡聚糖含量，以麦汁浸出物含量为指标，评判麦汁的品质。该方法利用最佳三步浸出糖化工艺条件下麦汁α‑氨基氮、还原糖、β‑葡聚糖含量为指标，评判麦汁的品质，建立麦汁品控的方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115305207A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202210768232.6
申请日：2022-07-01
Applicant: 厦门大学
Abstract: 本发明公开了一种全合成培养基、制备方法及其用于三孢布拉氏霉菌的培养方法。该全合成培养基包括碳源、氮源、维生素、无机盐和增稠剂；其中，所述增稠剂为羧甲基纤维素钠1～15g/L，所述羧甲基纤维素钠同时作为碳源组分之一和三孢布拉氏霉无法快速降解的增稠剂，能够维持发酵液在一定粘度，通过其他组分的调配促进三孢布拉氏霉的生长，调节其菌丝形态和菌丝球形态，提高发酵体系对溶解氧的利用率。另外，本发明提供了一种基于此培养基对三孢布拉氏霉菌的培养方法，进行发酵培养和积累类胡萝卜素，使用补料的方式、结合菌体生长变化对发酵过程进行调控，使用合成酯类流加底物促进类胡萝卜素在三孢布拉氏霉中的积累。
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公开(公告)号：CN115078665A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210786992.X
申请日：2022-07-04
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N33/14 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/30 , G01N30/32 , G01N30/34 , G01N30/74 , G01N21/31 , G01N21/33
Abstract: 一种精酿啤酒质量评判方法，属于精酿啤酒质量评判领域。包括以下步骤：1)测定啤酒的理化性质，包括：双乙酰、蛋白质、苦度和总糖含量，以这四种理化性质指标作为影响精酿啤酒质量的因素，得到啤酒的理化性质检测结果；2)啤酒风味品评：根据品评表及品评标准进行品评打分，得到啤酒的风味品评结果；3)将啤酒的风味品评结果与理化性质检测结果结合，评判啤酒质量，在啤酒风味指标与啤酒质量之间建立关系，四种指标与啤酒得分之间多元线性方程相关系数R2为0.7995，表明该质量评判方程拟合度较好，能够较为准确的对精酿啤酒的质量进行评判。适用于各种非浑浊类型以及水果增味类型的的精酿啤酒的质量评判。
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公开(公告)号：CN113969301A
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202111240240.5
申请日：2021-10-25
Applicant: 厦门大学 , 福建和丰食品科技有限公司
Abstract: 一种鲣鱼下脚料制备蛋白胨的方法，涉及微生物培养基技术领域。1)双酶酶解：往鲣鱼下脚料中加入去离子水，水浴，加入双酶酶解后，酶灭活，放置至室温，离心；双酶为风味蛋白酶和碱性蛋白酶；2)脱色处理：调节鲣鱼下脚料水解溶液pH 2～5，水浴，加入脱色剂处理，抽滤后得上清液，即鲣鱼水解脱色液；3)喷雾干燥制粉：将鲣鱼水解脱色液旋转蒸发浓缩至固形物含量为10％～30％，浓缩液喷雾干燥，收集得到蛋白胨粉末。作用条件温和、酶解程度可控。活性炭脱色能脱除色素等杂质，提高蛋白质纯度且脱色后有较好的产品外观。自制蛋白胨氨基氮含量高，在微生物培养实验中显示出良好的促生长效果。
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