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公开(公告)号：CN103602558A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310604828.3
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种复合发酵型浒苔保健酒的生产工艺，该发明选用浒苔、枸杞、大米为原料通过复合发酵生产工艺生产浒苔保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持浒苔中的天然营养成分，且富含人体所需的浒苔多糖、多肽、多种氨基酸、维生素及矿物质。浒苔保健酒的产品具有强身健体、增强机体免疫力等功效；本发明的转化应用不仅可以改变酒类消费结果，满足人民群众对健康保健食品的需求，有益于国民健康，而且可以高值化充分利用给海洋环境带来严重污染的浒苔资源，变废为宝。
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公开(公告)号：CN103602556A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310604683.7
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/04 , A61K36/8994 , A61P1/14
摘要： 本发明公开了一种复合发酵型薏苡仁保健酒及其生产工艺，该发明选用薏苡仁、党参、红景天、山楂、麸皮为原料通过复合发酵生产工艺制备薏苡仁保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持薏苡仁、党参、红景天、山楂等中草药中的天然营养成分，且富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、薏苡素、薏苡脂、二萜化合物等活性成分，具有补肾健脾、消食健胃、舒筋活血、抗肿瘤、抗衰老、润肤美容等功效。本发明优势在于：一是采用超声波辅助提取工艺，且通过微生物的发酵作用，活性物质提取率高；二是采用薏苡仁、党参、红景天、山楂和麸皮复合发酵，相比保健酒勾兑生产工艺富含微生物发酵活性成分，产品口味及营养水平更高；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，灭菌效果彻底，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。
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公开(公告)号：CN103602552A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310604450.7
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/06 , A61K36/899 , A61P1/14 , A61P9/12 , A61P3/06 , A61P39/06 , A61P37/04 , C12R1/865
摘要： 本发明公开了一种复合发酵型白术保健酒及其生产工艺，该发明选用白术、葛根、何首乌、枸杞、麸皮为原料通过复合发酵生产工艺制备白术保健酒，该保健酒既保持中草药中的天然营养成分，且富含人体所需的植物性挥发油、白术多糖、枸杞多糖、谷氨酸等活性成分，具有健胃消食、益脾健胃、宁心安神、降血压、降血脂、抗衰老、增强免疫力等功效。本发明优势在于：一是采用超声波辅助提取工艺，且通过微生物的发酵作用，活性物质提取率高；二是采用复合发酵，相比保健酒勾兑生产工艺富含微生物发酵活性成分，产品口味及营养水平更高；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，产品中营养成分损失小。
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公开(公告)号：CN103602550A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310604338.3
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
摘要： 本发明公开一种复合发酵型山萸肉保健酒及其生产工艺，该发明选用山萸肉、党参、枸杞、玉米为原料通过复合发酵生产工艺生产山萸肉保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持山萸肉中的天然营养成分，且富含人体所需的熊果酸、没食子酸、山茱萸皂苷、β-谷甾醇、白桦脂酸、马钱子素等营养物质，具有补肝益肾、滋阴壮阳、降血糖、缓解疲劳、提神美容等功效。本发明的优势在于：一是采用超声波辅助提取工艺，且通过微生物发酵作用，活性物质提取率高，提高了山萸肉保健酒的营养价值；二是采用山萸肉提取液、党参提取液、枸杞汁和玉米糖化液复合发酵，提高了山萸肉保健酒的营养水平；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，灭菌效果彻底，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。
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公开(公告)号：CN103589567A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310603817.3
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/04 , A61K36/815 , A61P1/14
摘要： 本发明公开一种复合发酵型黄芪保健酒及其生产工艺，该发明选用黄芪、枸杞、大米为原料通过复合发酵生产工艺制备黄芪保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持黄芪中的天然营养成分，且富含糖类、胆碱、叶酸、黄酮素化合物、多种氨基酸以及锌、铁、铜、铝、硒等，具有补中补气、养血、补气升阳、生血行滞、固本止汗、利尿消肿、托疮生肌等功效。本发明优势在于：一是采用超声波辅助提取工艺，且通过微生物发酵作用，活性物质提取率高，提高了黄芪保健酒的营养价值；二是采用黄芪提取液、枸杞汁和大米糖化液复合发酵，提高了黄芪保健酒的营养水平；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，灭菌效果彻底，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。
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公开(公告)号：CN103583986A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310605996.4
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
CPC分类号： A23L33/10 , A23L5/30 , A23L7/109 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种补肝益肾营养保健面条及生产方法。本发明选用五味子、枸杞、甜叶菊、韭菜子等中草药，通过“二次破碎+微波辅助浸提法”制备中草药浸提液用于面条生产。面条产品色泽微红，成型好，咀嚼筋道有弹性，断条率低，有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，适口性好，经常食用可有助于补肝益肾、抗衰老、抗疲劳、滋补元气、增强免疫力、降血压降血糖、预防肥胖，具有广阔的市场前景。本发明优势在于：一是本发明采用“二次破碎+微波辅助浸提法”提取工艺，提高了面条的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，面条适口性好；三是产品原料中增加了谷朊粉，改变了面条的流变学特性，面条细腻筋道。
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公开(公告)号：CN103583981A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310603541.9
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
CPC分类号： A23L19/00 , A23L5/30 , A23L7/109 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种韭菜子保健面条及生产方法。本发明选用韭菜子、枸杞、甜叶菊、菟丝子等中草药，通过“二次破碎+微波辅助浸提法”制备中草药浸提液用于面条生产。面条产品色泽微红，成型好，咀嚼筋道有弹性，断条率低，有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，适口性好，经常食用可有助温补肝肾、抗疲劳、滋补元气、增强免疫力、降血压降血糖、抗衰老、预防肥胖等，市场前景广阔。本发明优势在于：一是本发明采用“超声波破碎+微波辅助浸提法”提取工艺，提高了面条的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，面条适口性好；三是产品原料中增加了谷朊粉，改变了面条的流变学特性，面条细腻筋道。
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公开(公告)号：CN103583627A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310605644.9
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种具有益气活血、抗疲劳、滋补元气、增强免疫力、降血压降血糖、抗衰老、预防肥胖功效的保健面包。面包产品呈浅咖啡色，外形饱满，表面光滑，体积正常，无裂缝和变形现象；内部组织呈均匀的海绵状，细腻、柔软，富有弹性；有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，产品适口性好。本发明优势在于：一是本发明通过“超声波辅助二次乙醇浸提法”工艺，提高了红景天保健面包的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，使保健面包具有良好的适口性，克服了中草药保健面包适口性差的缺陷；三是产品原料中添加了玉米粉，改变了面包的流变学特性和营养特性，产品营养搭配科学合理。
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公开(公告)号：CN103583626A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310605586.X
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种具有补肾壮阳、抗疲劳、滋补元气、增强免疫力、降血压降血糖、抗衰老、预防肥胖功效的保健面包。面包产品呈浅咖啡色，外形饱满，表面光滑，体积正常，无裂缝和变形现象；内部组织呈均匀的海绵状，细腻、柔软，富有弹性；有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，产品适口性好。本发明优势在于：一是本发明通过“超声波辅助二次乙醇浸提法”工艺，提高了淫羊藿保健面包的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，使保健面包具有良好的适口性，克服了中草药保健面包适口性差的缺陷；三是产品原料中添加了小米粉，改变了面包的流变学特性和营养特性，产品营养搭配科学合理。
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公开(公告)号：CN103583623A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310602130.8
申请日：2013-11-26
申请人： 青岛嘉瑞生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种具有抗衰老、抗氧化、降血糖、降血压、降血脂、增强免疫力、预防高血压等功效的保健面包。面包产品呈浅咖啡色，外形饱满，表面光滑，体积正常，无裂缝和变形现象；内部组织呈均匀的海绵状，细腻、柔软，富有弹性；有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，产品适口性好。本发明优势在于：一是本发明通过“超声波辅助二次乙醇浸提法”工艺，提高了仙人掌保健面包的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，使保健面包具有良好的适口性，克服了中草药保健面包适口性差的缺陷；三是产品原料中添加了玉米粉，改变了面包的流变学特性和营养特性，产品营养搭配科学合理。
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