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公开(公告)号：CN119522972A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411768989.0
申请日：2024-12-04
Applicant: 吉林大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种化合物萨利麝香在草莓抑菌保鲜上的应用，从草莓果实采后主要致病菌灰葡萄孢菌入手，研究了萨利麝香对其的抑菌效果。萨利麝香属于重要的天然麝香，主要成分是萜烯和醇类，具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物活性。实验表明萨利麝香能够有效抑制菌丝生长和孢子萌发。并且通过对受试菌种微观结构的观察，深入探究了萨利麝香对真菌孢子的破坏作用。本发明可有效延缓草莓贮藏过程中重量、硬度的降低和营养损失，保鲜效果好。结果表明，萨利麝香有潜力替代现有的化学杀菌剂，为开发新型抑菌保鲜剂提供理论基础。
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公开(公告)号：CN119498397A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411662723.8
申请日：2024-11-20
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明提供了一种天然化合物在果蔬灰霉病防治方面的应用。在这项发明中，使用天然化合物山奈酚可以抑制灰葡萄孢菌。实验结果表明，这种抑制剂对于灰葡萄孢菌起到抑制效果，IC50值为64μg/mL，而且对于圣女果番茄灰霉病有良好的防治作用，延缓圣女果番茄的腐烂变质，延长保鲜期。天然化合物山奈酚在抑制灰葡萄孢菌毒力方面的作用有望成为对果蔬灰霉病的新型防治手段。
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公开(公告)号：CN114391548B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202210199565.1
申请日：2022-03-02
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种食源性化合物人参皂苷CK在抑制果蔬真菌方面的应用。人参皂苷CK来源于五加科人参属多年生草本植物，是二醇型人参皂苷在人体肠道内的主要代谢产物和最终吸收形式，具有多种生物活性。人参皂苷CK能够有效抑制灰葡萄孢菌和胶孢炭疽菌的菌丝生长，抑制率分别能达到85.19％和68.33％。同样，通过菌丝形态观察、细胞内容物泄漏、胞外pH值检测以及对受试菌种内部微观结构的观察，又深入研究了人参皂苷CK对真菌孢子的破坏作用。结果表明，人参皂苷CK能够在较低的剂量下就拥有对灰葡萄孢菌和胶孢炭疽菌良好的抑制效果，从而有潜力替代现有的化学杀菌剂，为开发新型食源性杀菌剂在抑制果蔬真菌感染方面的实际应用提供重要的理论参考。
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公开(公告)号：CN115843790A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211544523.3
申请日：2022-12-04
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明提供了一种负载紫苏酸的抗菌水凝胶的制备及应用。实验研究表明，紫苏酸对酸性果汁饮料中的酸土脂环酸芽孢杆菌起到确切的抑制效果，其抑制酸土脂环酸芽孢杆菌的MIC值为32μg/mL。基于紫苏酸对酸土脂环酸芽孢杆菌的抑菌效果，本发明将紫苏酸作为抑菌成分制备抗菌水凝胶，对于防止由于酸土脂环酸芽孢杆菌引起的酸性果汁饮料腐败变质起到很好的效果，为酸性果汁饮料的抑菌防腐研究提供了新思路。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110074170B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN201910496047.4
申请日：2019-06-10
Applicant: 吉林大学
Abstract: 发明公开了一种光动力疗法结合N‑琥珀酰壳聚糖复合涂膜液的保鲜方法。所述纳米材料为安全无毒、易被生物降解且具有良好抑菌效果的Fe3O4@Ce6/C6@硅烷；将新鲜草莓、双孢蘑菇、冷鲜猪肉浸没到壳聚糖纳米复合涂膜液中，取出沥干后放入保鲜盒，依据光动力疗法，采用波长为600nm的红光光源照射，激发纳米材料的抑菌作用以达到食品保鲜的效果。新鲜的草莓在室温下可保鲜7‑8d；新鲜的双孢蘑菇在室温下可保藏5‑6d；冷鲜猪肉在4℃条件下可保藏5d。本发明采用光动力疗法协同壳聚糖纳米复合涂膜液对新鲜草莓/双孢蘑菇/冷鲜猪肉进行保鲜贮藏，首次将纳米材料Fe3O4@Ce6/C6@硅烷应用在食品保鲜领域。本发明在无二次污染、绿色环保的基础上，既保持了果蔬原有品质，又显著延长了果蔬的货架期。
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公开(公告)号：CN114015593A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111238740.5
申请日：2021-10-25
Applicant: 吉林大学 , 长春市玛泰生物科技有限公司
IPC: C12N1/20 , C12N9/42 , C12N9/24 , C12N15/70 , C12N15/80 , C12N1/21 , C12N1/15 , C12N15/56 , C05F11/00 , C05F17/20 , C12R1/19 , C12R1/885 , C12R1/01 , C12R1/25 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种改进型纤维素酶联合复合菌剂，包括肠膜明串珠菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌、纤维素酶和木聚糖酶，按质量分数比配方为：肠膜明串珠菌0.01‑65份，植物乳杆菌0.05‑15份，布氏乳杆菌0.01‑8份，纤维素酶0.01‑87份和木聚糖酶0.01‑77份；所述改进型纤维素酶联合复合菌剂的应用方法，包括如下步骤：基因工程育种，通过基因重组技术，将经突变的纤维素酶基因质粒注入最常用的产酶工程菌里氏木霉中，在里氏木霉分裂过程中，直接利用突变后的质粒与模板结合，该改进型纤维素酶联合复合菌剂，经过生化实验测定，经突变的改进型酶的酶活可增加约10％，在工业生产中可减少葡萄糖苷酶的应用，用于农业降解秸秆制肥，则其更高的酶活非常适合冬季低温发酵的实际需求。
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公开(公告)号：CN112602711A
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202011478333.7
申请日：2020-12-15
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种天然化合物桑黄酮在抑制果蔬真菌方面的应用。桑黄酮是提取自桑属植物的一种黄酮类天然化合物，具有多种生物活性。桑黄酮和胶孢炭疽菌、灰葡萄孢菌菌盘共同培养5d后，桑黄酮依旧能够有效抑制菌丝生长，抑制率最高能达到69.9％。同样，其与胶孢炭疽菌孢子共同培养8h后，孢子几乎未萌发；另一方面，从细胞膜通透性和活性氧的积累深入研究了桑黄酮能够从多方面破坏胶孢炭疽菌的结构，影响菌体内物质的产生，从而减弱其致病性。天然化合物桑黄酮在微小剂量下在抑制果蔬致病菌胶孢炭疽菌方面就有良好的效果。环境友好型天然化合物桑黄酮在抑制果蔬真菌方面的应用有望成为替代现有化学制剂的方法。
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公开(公告)号：CN109342531B
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201811199695.5
申请日：2018-10-16
Applicant: 吉林大学
IPC: G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种检测β‑内酰胺类抗生素的电化学方法。特点是玻碳电极表面采用聚亚甲基蓝、新德里金属‑β‑内酰胺酶‑1(NDM‑1酶)和戊二醛共同修饰，其制备方法包括裸电极活化；亚甲基蓝电聚合；工作电极制备，将4μL酶和2μL 1.0％的戊二醛混匀滴加于电极表面，晾干；将其置于青霉素钠、氨苄青霉素溶液中利用差分脉冲伏安法检测，得到线性范围分别为0.001ng‑10μg和0.01ng‑10μg，检出限分别为0.0057ng mL‑1、0.011ng mL‑1。优点是灵敏度高、检测限低、廉价、操作简单、可重复利用，可应用于β‑内酰胺类抗生素的检测，为β‑内酰胺类抗生素的检测提供了一种具有良好前景的技术。
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公开(公告)号：CN110074170A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910496047.4
申请日：2019-06-10
Applicant: 吉林大学
Abstract: 发明公开了一种光动力疗法结合N-琥珀酰壳聚糖复合涂膜液的保鲜方法。所述纳米材料为安全无毒、易被生物降解且具有良好抑菌效果的Fe3O4@Ce6/C6@硅烷；将新鲜草莓、双孢蘑菇、冷鲜猪肉浸没到壳聚糖纳米复合涂膜液中，取出沥干后放入保鲜盒，依据光动力疗法，采用波长为600nm的红光光源照射，激发纳米材料的抑菌作用以达到食品保鲜的效果。新鲜的草莓在室温下可保鲜7-8d；新鲜的双孢蘑菇在室温下可保藏5-6d；冷鲜猪肉在4℃条件下可保藏5d。本发明采用光动力疗法协同壳聚糖纳米复合涂膜液对新鲜草莓/双孢蘑菇/冷鲜猪肉进行保鲜贮藏，首次将纳米材料Fe3O4@Ce6/C6@硅烷应用在食品保鲜领域。本发明在无二次污染、绿色环保的基础上，既保持了果蔬原有品质，又显著延长了果蔬的货架期。
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