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公开(公告)号：CN112553352A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011459554.X
申请日：2020-12-11
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6816 , C12Q1/06 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种细菌微生物绝对定量的探针、方法、试剂盒及其应用，属于生物领域、发酵领域、检测领域。本发明的细菌微生物定量探针和试剂盒，能够实现所有细菌微生物的总量检测，用于检测和细菌微生物定量时不需要使用昂贵仪器，可在2.5h内快速完成定量工作。同时，本发明所使用的样品不必须进行核酸提取。基于本发明的探针、检测试剂盒用于细菌微生物定量，具有快速、方便、便宜、准确的特点。
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公开(公告)号：CN112522122A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011575933.5
申请日：2020-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种果酒降酸菌株及其应用，属于果酒酿造技术领域。本发明提供了一株假丝酵母Candida diversa，分类学命名为Candida diversa Z3，已保藏于武汉的中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC No.M 2015400。本发明提供的的假丝酵母Candida diversa Z3对高酒精度、低pH值、高SO2的果酒发酵环境适应良好，能迅速降解果酒中的柠檬酸，同时可以增加果酒香气，有效提高果酒感官质量,具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN112322567A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011355751.7
申请日：2020-11-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株耐酸高产ε‑聚赖氨酸的突变菌株及其应用，属于微生物育种领域。本发明通过对链霉菌进行基因工程改造并结合诱变育种，获得高产菌株PL‑2‑AH66。该菌株在摇瓶水平发酵的ε‑聚赖氨酸较出发菌株提高150％，在5L发酵罐水平的ε‑聚赖氨酸产量可以达到42.69g/L，生产强度7.115g/L/d。本发明的高产菌株PL‑2‑AH66具有良好的耐酸性能及耐受抗生素的性能，在pH2.0～3.0仍有较高的存活率，且遗传稳定性好，传代9传代后的ε‑聚赖氨酸产量与初代产量基本一致。该菌株发酵流程简单，工艺易于控制，ε‑聚赖氨酸产量提升幅度大，为ε‑聚赖氨酸的工业化生产及应用奠定了坚实的基础。
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公开(公告)号：CN107287086B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201710468741.6
申请日：2017-06-20
Applicant: 湖州老恒和酒业有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种防止黄酒在贮存过程中酸败的集成控制方法，属于黄酒酿造技术领域。本发明提供的控制方法包括温度在线监测控制装置和微生物快速检测方法，其中温度在线监测控制装置包括温度监测设备、温度显示设备和温度控制装置。通过黄酒酸败微生物的快速检测方法，实时监测大罐贮存黄酒中的酸败微生物含量，当贮存黄酒中酸败微生物含量超过100CFU/mL时，启动大罐温度控制装置，控制贮存温度为40‑50℃保持30‑40天，控制微生物的生长。另外，可直接将黄酒的贮存温度控制在40‑50℃，防止微生物的生长。
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公开(公告)号：CN108220270B
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201810096248.0
申请日：2018-01-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种催化活性提高的酸性脂肪酶突变体，属于基因工程技术领域。本发明的突变酶ATLLid与将218的Val替换成Trp的突变酶ATLV218W的水解活性显著提高。ATLLid和ATLV218W对对硝基苯酚月桂酸酯p‑nitrophenyl laurate(p‑NPL)的水解活性分别为2.26和3.86倍，对p‑NPL的催化效率kcat/Km值较ATL分别提高了3.85倍和9.46倍。与ATL相比，ATLLid和ATLV218W的最适pH也为5.0，并在pH 2.0‑10.0具有较好的稳定性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111363739A
公开(公告)日：2020-07-03
申请号：CN202010240243.8
申请日：2020-03-31
Applicant: 江南大学
IPC: C12N11/14 , C12N11/10 , C12N11/089 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种利用醛基阿拉伯胶修饰的介孔氧化硅固定化酶的方法，属于检测技术领域。本发明提供了一种固定化酶载体，此固定化酶载体可用于固定化脂肪酶等具有非水相催化性能的酶；与游离脂肪酶和采用戊二醛为偶联剂制备得到的固定化脂肪酶相比，使用本发明的固定化酶载体固定化的脂肪酶的酯合成活性、热稳定性、有机溶剂耐受性均都得到显著提高。
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公开(公告)号：CN108441428B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201810238618.X
申请日：2018-03-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株降解醇溶蛋白的华根霉及其应用，属于食品酿造及糟醅副产物再利用领域。本发明的一株降解醇溶蛋白的华根霉是从白酒发酵环境中分离得到，命名为华根霉Rhizopus chinensis，于2017年12月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.14998。本发明的菌株具有耐酸、高效醇溶蛋白特征，是优良的酿酒功能菌株，可应用于酿造酒、蒸馏酒及其它食品领域，提高原料利用率，改善发酵食品风味品质。
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公开(公告)号：CN108179118B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201810238619.4
申请日：2018-03-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株降解醇溶蛋白的米曲霉及其应用，属于食品酿造及糟醅副产物再利用领域。本发明的一株降解醇溶蛋白的米曲霉是从白酒发酵环境中分离得到，命名为米曲霉Aspergillus oryzae，于2017年12月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.14997。本发明的菌株具有耐酸、高效醇溶蛋白特征，是优良的酿酒功能菌株，可应用于酿造酒、蒸馏酒及其它食品领域，提高原料利用率，改善发酵食品风味品质。
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公开(公告)号：CN111172256A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN201911372923.9
申请日：2019-12-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/6869 , C12Q1/06 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种结合内标对样本中真菌进行绝对定量的方法，属于生物工程技术领域。本发明提供了一种结合内标对样本中真菌进行绝对定量的方法，此方法为先将一定浓度的重组质粒加入大曲、酒醅等待测样本中作为内标质粒，然后以重组质粒的浓度为依据，直接计算得到各真菌在待测样本中的浓度，避免了微生物计数的步骤，操作更为简便。
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公开(公告)号：CN108018272B
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201810095370.6
申请日：2018-01-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种催化活性提高的酸性脂肪酶突变体及其应用，属于基因工程技术领域。本发明的突变酶ATLLid与将218的Val替换成Trp的突变酶ATLV218W的水解活性显著提高。ATLLid和ATLV218W对对硝基苯酚月桂酸酯p‑nitrophenyl laurate(p‑NPL)的水解活性分别为2.26和3.86倍，对p‑NPL的催化效率kcat/Km值较ATL分别提高了3.85倍和9.46倍。与ATL相比，ATLLid和ATLV218W的最适pH也为5.0，并在pH 2.0‑10.0具有较好的稳定性。
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