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公开(公告)号：CN104146135B
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201410429664.X
申请日：2014-08-28
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23G1/48 , A23L21/25 , A23L29/231 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种鲜花巧克力食品的制备技术与保质方法，属食药花卉食品技术领域。本发明其组成成分为鲜花及鲜花提取物、可可脂、糖和辅料，其中：（1）各组分的重量百分比为：鲜花及鲜花提取物20-30%、可可脂30-40%、糖与辅料30-49%；（2）辅料为天然抑菌保鲜剂、天然抗氧化剂、天然凝固剂、蜂蜜、食糖。（3）食品天然抑菌保鲜剂为普洱茶提取物；（4）天然抗氧化剂为迷迭香提取物；（5）天然凝固剂为滇橄榄提取物；本发明的鲜花巧克力食品为不同形状不同颜色的巧克力产品、本发明产品不加合成的香精、色素、防腐剂、凝固剂等，保质期内的产品质量可达到保质要求。具有食用方便、天然健康、增强体质的作用。
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公开(公告)号：CN101406292B
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN200810233567.8
申请日：2008-11-14
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种乌鸡天麻营养液，属增强免疫力的中药保健品领域。每100mL乌鸡天麻营养液采用下列用量的原料用常规方法制成：天麻提取液19mL、乌鸡水解液68mL、蜂蜜6g、柠檬酸0.15g、蛋白糖0.075g。每100mL乌鸡天麻营养液中分子式为C13H18O7的天麻素的含量不少于31mg，氨基态氮的含量不少于800mg。本发明中的乌鸡水解液由水解工艺得到；天麻提取液由提取工艺和澄清工艺得到。本发明的乌鸡天麻营养液具有增强机体免疫力功能，产品质量稳定，贮存期可长达两年，产品开发价值高。
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公开(公告)号：CN101773245B
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN200910218207.5
申请日：2009-11-18
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明涉及一种普洱茶三七胶囊，属中药调节血脂保健品技术领域。每1000g普洱茶三七胶囊采用普洱茶精粉527g、三七总皂苷83g、糊精390g的原料制备而成；每粒三七胶囊中茶多酚含量为20.7mg，氨基酸含量为7.1mg，咖啡碱含量为5.9mg，灰分含量为12.0mg，三七总皂苷含量为14.0mg。本发明应用现代食品加工技术提取普洱茶活性成分，并与三七总皂苷进行科学配伍，制成普洱茶三七胶囊，该产品配方合理，生产工艺简单，最大限度的保留原料中的有效成分，使人体对其中的保健和营养成分更好的吸收和利用，且具有调节血脂等保健功能。
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公开(公告)号：CN102288716A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110122712.7
申请日：2011-05-12
Applicant: 云南农业大学
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明涉及一种动物体内角黄素残留的检测方法，属于食品安全检测技术领域。本发明的检测方法，是在现有技术基础上的改进，其改进点为：a.角黄素标准溶液的配制：称取一定量的的角黄素标准品，置于100ml棕色容量瓶中，加入N，N-二甲基甲酰胺定容至100ml，摇匀，作为储备液保存于-4℃冰箱中；分别称取一定量的储备液，用甲醇溶液分别配制成不同浓度的标准溶液：0.05μg/ml、0.1μg/ml、0.2μg/ml、0.5μg/ml、1.0μg/ml、2.0μg/ml、5.0μg/ml、10.0μg/ml和20.0μg/ml；b.色谱条件：Waters2695高效液相色谱仪附紫外检测器，色谱柱Symmetry C18 5μm，3.9×150mm，波长475nm，流速1.0ml/min，流动相V(乙腈)∶V(水)＝95∶5，柱温30℃，进样量50μl。本发明具有该简单快速，结果准确、可靠的优点，适于大批量样品的分析检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101773245A
公开(公告)日：2010-07-14
申请号：CN200910218207.5
申请日：2009-11-18
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明涉及一种普洱茶三七胶囊，属中药调节血脂保健品技术领域。每1000g普洱茶三七胶囊采用普洱茶精粉527g、三七总皂苷83g、糊精390g的原料制备而成；每粒三七胶囊中茶多酚含量为20.7mg，氨基酸含量为7.1mg，咖啡碱含量为5.9mg，灰分含量为12.0mg，三七总皂苷含量为14.0mg。本发明应用现代食品加工技术提取普洱茶活性成分，并与三七总皂苷进行科学配伍，制成普洱茶三七胶囊，该产品配方合理，生产工艺简单，最大限度的保留原料中的有效成分，使人体对其中的保健和营养成分更好的吸收和利用，且具有调节血脂等保健功能。
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公开(公告)号：CN101406292A
公开(公告)日：2009-04-15
申请号：CN200810233567.8
申请日：2008-11-14
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种乌鸡天麻营养液，属增强免疫力的中药保健品领域。每100mL乌鸡天麻营养液采用下列用量的原料用常规方法制成：天麻提取液19mL、乌鸡水解液68mL、蜂蜜6g、柠檬酸0.15g、蛋白糖0.075g。每100mL乌鸡天麻营养液中分子式为C13H18O7的天麻素的含量不少于31mg，氨基态氮的含量不少于800mg。本发明中的乌鸡水解液由水解工艺得到；天麻提取液由提取工艺和澄清工艺得到。本发明的乌鸡天麻营养液具有增强机体免疫力功能，产品质量稳定，贮存期可长达两年，产品开发价值高。
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公开(公告)号：CN119868509A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510078143.2
申请日：2025-01-17
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃肽在制备治疗或预防糖尿病认知障碍药物中的应用。所述核桃肽的制作过程如下：核桃蛋白采用碱性蛋白酶酶解后，采用截留分子量为
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公开(公告)号：CN119386131A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202410635840.9
申请日：2024-05-22
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K36/9064 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P1/04 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种草果黄酮的制备方法及其在制备治疗结肠炎药物中的应用。所述草果黄酮的制备方法操作如下：将草果干燥粉碎采用乙醇溶液浸泡，后超声提取得到黄酮粗提液；再采用HPD300大孔树脂层析柱分离纯化，采用15％‑35％的乙醇洗脱得到草果黄酮提取液，冷冻干燥得到草果黄酮粉。本发明通过优化草果黄酮提取和纯化工艺制备获得了高纯度草果黄酮洗脱组分，该组分具有较强的体外抗氧化能力，并通过调控肠道菌群‑LPS/TLR4/NF‑κB/NLRP3炎症信号通路来缓解DSS诱导的小鼠UC症状，能够应用于治疗或改善结肠炎。
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公开(公告)号：CN118812663A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411154295.8
申请日：2024-08-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种壳寡糖肽钙螯合物及其制备方法和应用。本发明通过分子对接筛选出核桃蛋白肽中具有潜在促钙吸收活性的多肽并对其糖基化改性制备肽钙复合物，基于结构表征、体外稳定性实验、Caco‑2细胞单层模型、MC3T3‑E1细胞诱导分化模型探究糖基化核桃肽螯合物的结合作用、稳定性及促钙吸收机制，结果发现COS‑AERGVLYR‑Ca具有良好的热稳定性、胃肠稳定性、抗磷酸盐结晶抑制能力和更好的钙转运能力。
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