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公开(公告)号：CN113455286B
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202110723129.5
申请日：2021-06-28
申请人： 齐齐哈尔大学
摘要： 本发明提供了高底物浓度发酵玉米浆产物在食用菌栽培生产中的应用，属于农副产品深加工领域。本发明以玉米浆为原料，采用微生物高浓度液体发酵技术制备高浓度玉米浆发酵产物，可以适度降解玉米浆中的大分子蛋白质，使其具有合理的分子量分布，并具有速效、中长效氮源供应营养特征；高浓度玉米浆发酵产物中的营养物质可激活食用菌类自身酶系的合成与分泌，加速对菌包基质中纤维素、木质素等的分解，使食用菌菌丝在营养生长初期就能较快吸收平常状态下不能利用的营养物质，加快各种诱导酶的产生，使菌丝健壮，快速进入培养基料分解、吸收、再合成阶段，表现出发菌快、出菇整齐、子实体产量质量提高等有益效果。
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公开(公告)号：CN114381409A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210170312.1
申请日：2022-02-24
申请人： 齐齐哈尔大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/18 , A23K10/18 , A23K10/12 , A23K20/147 , A23K10/37 , A23K10/38 , A23K20/163 , A23K50/75 , C12R1/225 , C12R1/865 , C12R1/125
摘要： 本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种提高动物生产性能和/或提高饲料利用率的发酵饲料及其应用。本发明提供的发酵饲料包括混合菌剂，所述混合菌剂包括乳杆菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，所述混合菌剂中乳杆菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的活菌菌数比为(1～3)：(1～3)：(1～3)；所述乳杆菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的有效活菌数分别独立为(1～9)×108CFU/g。本发明所述的发酵饲料通过混合菌剂提高了玉米蛋白粉中的可溶性蛋白含量，并且提高了玉米蛋白粉的可消化利用率，提高了玉米蛋白粉的利用率。
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公开(公告)号：CN110326702A
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201910613648.9
申请日：2019-07-09
申请人： 齐齐哈尔大学
摘要： 本发明提供了一种玉米糖肽的制备方法及其产品和应用，属于食品药品生产技术领域。所述玉米糖肽的制备方法包括玉米肽粉的制备以及玉米肽和氨基糖的糖基化反应；所述玉米肽粉的制备原料为富含支链氨基酸的玉米蛋白；所述玉米肽和氨基糖在谷氨酰胺转氨酶的催化下发生糖基化反应，最终制备得到玉米糖肽。本发明提供的玉米糖肽制备方法简单，制备得到的玉米糖肽对酒精性肝损伤具有拮抗和保护作用，可应用于相关食品、药品、保健品的制备。
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公开(公告)号：CN106072526B
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201610421965.7
申请日：2016-06-15
申请人： 齐齐哈尔大学
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/125 , A23L33/185
摘要： 本发明涉及一种玉米淀粉‑大豆蛋白抗消化复合物的制备方法，属于淀粉深加工技术领域。该制备方法包括大豆蛋白的溶解、玉米淀粉的糊化、热交联、干燥、粉碎、纯化、离心、洗涤、干燥、粉碎，过筛得玉米淀粉‑大豆蛋白抗消化复合物，其中，控制大豆蛋白的浓度为2~10%，热交联温度为70~100℃，热交联时间为3~10h，干燥时间为48h。本发明提供的方法易于控制、操作简单、反应时间短、实用性强，制备周期短，显著提高了玉米淀粉‑大豆蛋白抗消化复合物的制备效率。
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公开(公告)号：CN105237622B
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201510565561.0
申请日：2015-09-09
申请人： 齐齐哈尔大学
摘要： 本发明公开了一种由蛋白酶协同酶解玉米黄粉生产新的、高抗氧化活性玉米肽及制备方法。以经挤压膨化和去除淀粉的玉米黄粉为原料，加水配制底物浓度为10%的悬浮液，先接入Alcalase酶酶解75min，再接入Flavourzyme酶酶解50min获得具有抗氧化活性的多肽混合物。采用超滤、离子交换层析、凝胶层析和反相色谱法对该混合物进行分离，最后利用Q‑TOF2测定抗氧化活性肽的氨基酸序列。化学合成后评估玉米肽的体外抗氧化活性，最终获得三个新的、高抗氧化活性的玉米肽，氨基酸序列分别为：CSQAPLA、KSCAPLAS和ADCGWPA。三者对DPPH自由基清除的IC50值分别为0.12 mg/mL、0.13 mg/mL和0.23mg/mL；对超氧阴离子自由基清除的IC50值分别0.39mg/mL、0.41 mg/mL和0.19mg/mL，效果与维生素C和谷胱甘肽相当，可以作为天然抗氧化剂应用于食品及医药中。
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公开(公告)号：CN108308615A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810030481.9
申请日：2018-01-12
申请人： 齐齐哈尔大学
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , C12P21/06 , C07K1/34
CPC分类号： A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23V2002/00 , C07K1/34 , C12P21/06 , A23V2200/224 , A23V2200/30 , A23V2250/211 , A23V2250/55
摘要： 一种玉米肽为载体的叶黄素纳米粒的制备方法,本发明涉及一种利用玉米肽为载体制备叶黄素纳米粒的方法。本发明解决了叶黄素不稳定、水溶性差、营养吸收利用率低问题。本发明按如下步骤进行：1.将玉米蛋白粉进行筛选和高压预处理；2.对玉米蛋白粉进行酶解改性，然后采用超滤膜分离目标玉米蛋白肽；3.采用高压均质制备玉米肽负载叶黄素纳米粒。本发明一种玉米肽为载体的叶黄素纳米粒的优点是：一、叶黄素稳定性好，营养价值高；二、粒度小、溶解性高；三、使用可食用蛋白肽材料，安全性高；四、工艺先进、简单，应用前景广阔。是一种营养价值高、稳定性和溶解性好以及体内利用率高的玉米肽负载叶黄素纳米粒的制备方法。
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公开(公告)号：CN104911169B
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201510159992.7
申请日：2015-04-07
申请人： 齐齐哈尔大学
摘要： 本发明公开了一种同时生产蛹虫草菌丝体和纤溶酶的培制方法，使用的菌种蛹虫草菌株C.LSG‑1，已由申请人于2008年7月4日向中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心提供了菌种保藏，保藏号为CGMCC NO.2577，其分类学命名为蛹虫草Cordyceps militaris。所述培制方法的具体步骤包括菌种活化、种子培养液制备、固体发酵，固体发酵基质中富含蛹虫草菌丝体和纤溶酶，其中纤溶酶活力达到927.77U/g。该方法使用大米和麸皮为培养基质培养蛹虫草菌同时生产蛹虫草菌丝体和纤溶酶，菌种及生产原料均安全可靠，原料价廉易得，生产周期较传统栽培技术生产周期缩短了5/6，操作简便，易于实现。本发明为防治血栓栓塞症的保健食品的研发提供了新的思路和研究基础，为蛹虫草菌丝体的生产提供了一种新的途径。
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公开(公告)号：CN106072526A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610421965.7
申请日：2016-06-15
申请人： 齐齐哈尔大学
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/125 , A23L33/185
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/5118 , A23V2200/30
摘要： 本发明涉及一种玉米淀粉‑大豆蛋白抗消化复合物的制备方法，属于淀粉深加工技术领域。该制备方法包括大豆蛋白的溶解、玉米淀粉的糊化、热交联、干燥、粉碎、纯化、离心、洗涤、干燥、粉碎，过筛得玉米淀粉‑大豆蛋白抗消化复合物，其中，控制大豆蛋白的浓度为2~10%，热交联温度为70~100℃，热交联时间为3~10h，干燥时间为 48h。本发明提供的方法易于控制、操作简单、反应时间短、实用性强，制备周期短，显著提高了玉米淀粉‑大豆蛋白抗消化复合物的制备效率。
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公开(公告)号：CN103734826B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201310720821.8
申请日：2013-12-24
申请人： 齐齐哈尔大学
摘要： 本发明公开了一种甜菜根汁发酵型运动饮料及制备方法，属于食品饮料技术领域，它是由下列比例组份的原料制成：甜菜根汁发酵液6-12%、羧甲基纤维素钠0.05-0.15%、食盐0.08-0.14%、柠檬酸0.01-0.03%、白砂糖2-4%、葡萄糖2-4%、β-环糊精0.05-0.20%、抗坏血酸0.06-0.1%、香精0.05-0.15%，其余由水补至100%；甜菜根经热烫、浸提、过滤、离心获取甜菜根汁，调整糖度和酸度后接种酵母菌和乳酸菌同时进行酒精发酵和乳酸发酵，然后再接种醋酸菌进行醋酸发酵，最后经抽滤、调配、灭菌、冷却等加工步骤制成；该运动饮料色泽好、酸甜可口、温润解渴，富含天然的钠、钾等成分。
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公开(公告)号：CN105088359A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510572804.3
申请日：2015-09-10
申请人： 齐齐哈尔大学
IPC分类号： D01C1/02
摘要： 本发明涉及一种短时浸渍亚麻脱胶新工艺，涉及亚麻脱胶技术领域。本发明将预处理后的亚麻原茎，在脱胶液中进行短时间的浸渍，取出淋去多余脱胶液后，保温脱胶。脱胶结束后，水洗干燥，得到亚麻纤维。本发明的短时浸渍工艺可以减少70%的脱胶液用量。对于现行的温水浸渍法亚麻脱胶方法尽，可以大幅度减轻沤麻废液排放引起的水污染，空气污染问题；应用于极具前景的酶法脱胶，在保留酶法脱胶纤维组成与结构可控，作用条件温和等优点的基础上，由于减少了酶液的用量，可解决制约酶法脱胶工业化应用的酶制剂成本高的问题。本发明的短时浸渍亚麻脱胶工艺，工艺简单，生产成本低，对环境友好，脱胶效率高。
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