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公开(公告)号：CN101649504B
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN200910172137.4
申请日：2009-09-10
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明公开了一种花生蛋白和甲壳素共混纤维的制备方法，包括将花生蛋白分散溶解于NaOH和尿素的组合水溶液中，在室温下搅拌均匀得到花生蛋白溶液；将甲壳素溶解于NaOH和尿素的组合水溶液中，在低温下搅拌均匀得到甲壳素溶液；将上述两种溶液按所需比例充分混匀，得到纺丝浆液；将纺丝浆液经真空静止脱泡，过滤，纺丝浆液经喷丝头而压入凝固浴中，在凝固浴中采用湿法纺丝制取花生蛋白和甲壳素共混纤维。本发明的花生蛋白甲壳素纤维具有良好的吸湿性、透气性，手感柔软、光泽柔和，可纺性好，利用花生蛋白甲壳素纤维做成的衣服具有活化老化细胞，活化人体抗菌酶，溶解酵素，促进新陈代谢，清洁皮肤以及抑制细菌繁殖的作用。
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公开(公告)号：CN101878851A
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：CN201010209392.4
申请日：2010-06-17
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明涉及花生凝胶的制备技术领域，尤其是一种花生蛋白与大豆蛋白复合凝胶的制备方法，其特征在于包含以下步骤：第一步：称量：称取花生蛋白粉、大豆蛋白粉和海藻酸钠粉；第二步：溶解：将称取的海藻酸钠用蒸馏水溶解，得溶解液；第三步：混合：将溶解液与第一步称取的花生蛋白粉和大豆蛋白粉混合，搅拌得搅拌液；第四步：酸度调节：使pH值为6.0-7.0；第五步：保温：将上述溶液保温一些时间；第六步：冷却：将容器取出后立即冷却得到凝胶。本发明解决了花生蛋白凝胶性差，花生蛋白利用程度低的弊病。本发明有益效果为：生产工艺简单易掌握、易推广，生产成本低，得到的花生凝胶弹性和硬度合适，可使花生蛋白被大规模应用。
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公开(公告)号：CN101864179A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010209374.6
申请日：2010-06-17
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明涉及花生凝胶的制备技术领域，尤其是一种花生蛋白玉米淀粉凝胶及其制备方法。一种花生蛋白玉米淀粉凝胶，其特征在于其中的成分质量比为：花生蛋白粉∶玉米淀粉∶瓜尔胶∶羧甲基纤维素钠＝100∶17∶2∶1。本发明还揭示了花生蛋白玉米淀粉凝胶的制作方法，其包含了：称量上述材料，并溶解于蒸馏水中，混合，搅拌，利用NaOH溶液调节PH值；加热保温；冷却等步骤。本发明解决了花生蛋白凝胶性差，花生蛋白利用程度低的弊病。本发明具有以下有益效果：生产工艺简单易掌握、易推广，生产成本低，得到的花生蛋白凝胶弹性和硬度都合适，将推动花生蛋白在各个领域的大规模应用。
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公开(公告)号：CN101817876A
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN201010134187.6
申请日：2010-03-26
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明涉及营养与食品加工领域，尤其是一种花生种子中凝集素的纯化方法，其特征在于包含以下步骤：(1)花生粉的制备；(2)滤渣的制备；(3)初次沉淀物的制备；(4)透析溶液的制备；(5)洗脱液的制备；(6)花生种子中凝集素纯品的制备。本发明的有益效果是：本发明方法提取的凝集素吸附快、解吸快、吸附容量大、所得产品纯度高、花生种子中凝集素的活性能够得到有效抑制、适用于大规模工业化生产。以本发明制得的凝集素能够显著地凝集唾液酸酐酶处理后的人的A、B、O型血细胞。
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公开(公告)号：CN101705151A
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200910210972.2
申请日：2009-11-12
申请人： 山东省花生研究所 , 山东世纪春食品有限公司
摘要： 本发明涉及花生油脂和蛋白粉的制备技术领域，尤其是一种通过低温冷榨来提取花生油和花生蛋白粉的方法。一种低温同步提取花生油和花生蛋白粉的方法，它包含以下步骤：清理筛选、低温烘干、脱皮、第一次破碎、调质、第二次冷榨、第二次粉碎、第三次粉碎、过滤及混合、添加风味物质；冷榨过程中花生的温度保持在40-50℃；第二次冷榨后，花生粕的残油率在2-3％之间。本发明解决了现有花生油提取技术中，油脂萃取率低，残油率高，花生油香味差，花生蛋白严重变性的问题。本发明具有以下优点：生产工艺简单易掌握，生产成本低，得到的花生油营养成分没有遭到破坏、品质更好、香味更浓；得到的花生蛋白粉几乎没有变性，而且含脂率低。
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公开(公告)号：CN101695348A
公开(公告)日：2010-04-21
申请号：CN200910211203.4
申请日：2009-11-02
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明涉及一种花生奶复合增稠稳定剂及制备花生奶的方法，属于花生食品添加剂和花生饮料加工技术领域。花生奶复合增稠稳定剂，其特征在于它是由羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇脂、甘露胶、黄原胶和魔芋胶按质量比1∶1∶1∶1∶1混合而成的；该复合稳定剂在花生奶中的质量百分比浓度为0.1-0.25％。本发明还提供了采用该稳定剂制备花生奶的方法，它包括：低温冷榨、浸泡、过虑混合、磨浆、离心分离、添加乳化剂、均质、超高温瞬时灭菌、罐装封口和高温灭菌及冷却步骤。由于复合增稠稳定剂中的稳定剂的协同作用，增加了花生奶粘度，在花生奶中形成稳定的空间网络，可以有效的改善花生奶的质量，延长花生奶的保质期。
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公开(公告)号：CN101695320A
公开(公告)日：2010-04-21
申请号：CN200910211205.3
申请日：2009-11-02
申请人： 山东省花生研究所
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明提供了一种花生奶及其制备方法，成分包括半脱脂花生蛋白粉、花生壳水溶性膳食纤维、果糖和花生四烯酸、乳化剂和稳定剂，其中半脱脂花生蛋白粉、花生壳水溶性膳食纤维、果糖和花生四烯酸重量比50∶5∶5∶1。所述的制备方法包括：(1)NaHCO3溶液中浸泡；(2)浸泡液滤出后将花生粉与水混合，磨浆、离心分离；(3)加入花生壳水溶性膳食纤维、果糖、花生四烯酸和乳化剂、稳定剂进行调配、均质，灭菌即得。利用本发明方法生产的花生奶稳定性好、蛋白含量高、变性少、营养成分好，老少皆宜，适合大规模工业化生产，具有良好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN101649506A
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200910172139.3
申请日：2009-09-10
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明公开了一种花生分离蛋白纤维素共混复合纤维及制备方法。所述的共混复合纤维，包括花生分离蛋白和纤维素。其制备方法为：(1)配制花生蛋白溶液；(2)配制纤维素溶液；(3)将生蛋白溶液和纤维素溶液按比例充分混匀，再经过板框压滤机过滤，真空静止脱泡后，于室温下，在凝固浴中通过湿法纺丝法制备花生蛋白纤维素共混纤维；(4)共混纤维经脱硫、水洗、脱水、缩醛处理、水洗、上油、干燥致密、卷曲、定型，即得。本发明的共混复合纤维具有良好的吸湿性、透气性，可纺性好，其原料来源广，成本低，能大批量生产，具有较好的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN115851512B
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202211294200.3
申请日：2022-10-21
申请人： 山东省花生研究所
IPC分类号： C12N1/20 , A23L5/20 , A23L3/3571 , C12R1/125
摘要： 本发明公开一种枯草芽胞杆菌沙漠亚种及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述的枯草芽胞杆菌沙漠亚种，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24427。本发明所述的枯草芽胞杆菌沙漠亚种能够抑制黄曲霉和禾谷镰刀菌的生长，且对黄曲霉毒素B1具有显著的降解作用。因此，可将该菌应用于黄曲霉和禾谷镰刀菌的防治，以及黄曲霉毒素B1的降解领域，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN116478862A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310222744.7
申请日：2023-03-09
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明公开了一株降解黄曲霉毒素的菌株、制剂及降解黄曲霉毒素的方法，属于黄曲霉毒素脱毒技术领域。本发明降解黄曲霉毒素的菌株为长野雷夫松氏菌(Leifsonia shinshuensis)AG29，该菌于2023年2月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.26548。使用该菌株AG29制备发酵液或发酵上清液，并将其添加到含黄曲霉毒素B1的样品中，37℃孵育72h能够降解92.3％的黄曲霉毒素B1，对花生粕样品中的黄曲霉毒素B1也具有较高的降解效率。
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