公开(公告)号：CN113151115B

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202110583375.5

申请日：2021-05-27

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  毛丙永 ,  钱志浩 ,  唐鑫 ,  赵建新

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/38 ,  C12N1/04 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一种提高双歧杆菌冻干存活率及储藏稳定性的方法，属于微生物工程发酵领域。为了解决发酵乳杆菌受环境因素的影响降低活性和抗逆性差的问题。本发明提供了一种提高双歧杆菌冻干存活率及储藏稳定性的方法，步骤为利用含有吐温80、胡萝卜素和褪黑素中任意一种或任意多种的发酵培养基培养双歧杆菌。调节双歧杆菌细胞膜后双歧杆菌的冻干存活率在95％以上，37℃储藏2个月后存活率为65％以上。

公开(公告)号：CN116286486A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202310089076.5

申请日：2023-01-31

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  王玉欣 ,  张秋香 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P15/02 ,  A61P29/00 ,  A61P31/02 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61K8/99 ,  A61Q19/10 ,  A61Q17/00 ,  A61L15/36 ,  A61L15/46 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开了一株基于宿主免疫调控缓解多种阴道炎的卷曲乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明提供了一株卷曲乳杆菌CCFM1298，所述卷曲乳杆菌CCFM1298于2022年12月9日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62275。本发明的卷曲乳杆菌CCFM1298靶向阴道免疫系统，通过下调其促炎因子IL‑1β和TNF‑α，上调抑炎因子IL‑10的表达，适用于缓解多种阴道炎症及病理的改善，且显著减轻阴道上皮细胞的脱落。所述卷曲乳杆菌来源于健康女性阴道，是一株适用于人类阴道应用的益生菌株，有助于缓解和改善女性多种阴道感染，具备良好的应用前景。

公开(公告)号：CN113662130B

公开(公告)日：2023-06-16

申请号：CN202110927539.1

申请日：2021-08-10

申请人： 江南大学 ,  无锡华顺民生食品有限公司

发明人： 闫博文 ,  范大明 ,  陈恬恬 ,  吴晔君 ,  连惠章 ,  郁晓军 ,  王凯 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L29/269 ,  A23L5/30

摘要： 本发明公开了一种钙离子介导微波协同结冷胶的发糕品质改良方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的钙离子介导微波协同结冷胶的发糕品质改良方法，包括如下步骤：(1)将发糕原料和水混合均匀，得到发糕浆料；其中，所述的发糕原料包括粘米粉、白砂糖、活性干酵母、低酰基结冷胶、阳离子食品添加剂；(2)将发糕浆料进行发酵，得到发酵后的发糕浆料；(3)将发酵后的发糕浆料进行微波熟化，得到发糕；其中微波熟化是在3.5～5W/g下处理90～150s。本发明通过添加低酰基结冷胶，采用微波加热方式生产发糕，旨在利用微波介质加热效应，实现产品加工过程的一次性混料、有效简化生产工艺，改善产品品质。

公开(公告)号：CN115120622B

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202210802817.5

申请日：2022-07-07

申请人： 江南大学

发明人： 田丰伟 ,  李邈宇 ,  于雷雷 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC分类号： A61K36/074 ,  A61P31/04 ,  A61P1/16 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23L33/10 ,  A23K20/00 ,  A23K10/30

摘要： 本发明公开了树舌灵芝乙醇提取物在缓解沙门氏菌感染的应用，属于生物医药领域。本发明首次证实树舌灵芝乙醇提取物通过降低沙门氏菌毒力、运动性以及生物膜形成，达到体内缓解沙门氏菌感染的作用。具体地，树舌灵芝乙醇提取物可以缓解小鼠沙门氏菌感染，具有降低沙门氏菌肝脏迁移量、降低炎症因子表达、维持肠道屏障稳态，从而达到缓解沙门氏菌感染的作用。

公开(公告)号：CN114350561B

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202210035776.1

申请日：2022-01-05

申请人： 江南大学

发明人： 张秋香 ,  陈卫 ,  程秋涵 ,  崔树茂 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  赵建新 ,  张灏

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P15/02 ,  A61P31/04 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开了一株缓解阴道加德纳菌引起的炎症的詹氏乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明从健康女性的阴道中筛选得到了一株詹氏乳杆菌，所述詹氏乳杆菌可以显著缓解和改善由加德纳菌引起的细菌性阴道炎、调节炎症因子的水平、减轻阴道上皮细胞脱落情况，提升阴道组织的恢复能力。所述詹氏乳杆菌能够用于制备缓解细菌性阴道炎的产品，具备广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN113234632B

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202110583243.2

申请日：2021-05-27

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  孙媛媛 ,  赵建新

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  C12N1/38 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P1/12 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开了一种通过发酵控制提高罗伊氏乳杆菌冻干存活率的方法，属于微生物技术领域。本发明为了解决罗伊氏乳杆菌受环境因素的影响降低活性的问题。本发明提供了一种提高罗伊氏乳杆菌冻干存活率的方法，步骤为将罗伊氏乳杆菌接种至包含丙氨酸的培养基中进行高渗、低pH培养，收菌时发酵液的渗透压达到1600mOsm/kg～2000mOsm/kg以上，将发酵液离心获得的菌泥与冻干保护剂混合得到混合液，混合液冷冻干燥后，罗伊氏乳杆菌的冻干存活率能提高50％～70％。

公开(公告)号：CN116042480A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202310075977.9

申请日：2023-01-17

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  郑雪丽 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  杨波 ,  张秋香 ,  赵建新

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61K8/99 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61P17/00 ,  A61P19/02 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开了一株促进宿主合成HA的副干酪乳酪杆菌CCFM1224及其后生元，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供的副干酪乳酪杆菌CCFM1224及其制备的后生元具有促进宿主HA合成的作用：(1)促进肠道细胞HT29的HA合成；(2)促进皮肤细胞HaCaT的HA合成；(3)显著增加小鼠的血清HA水平；(4)显著促进衰老小鼠皮肤组织的HA合成；(5)显著促进衰老小鼠关节组织的HA合成；(6)显著增加衰老小鼠心组织的HA水平。因此，副干酪乳酪杆菌CCFM1224制备的后生元具有促进宿主HA合成和/或在预防和/或缓解HA流失引起的相关症状的作用，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN116042455A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202211444502.4

申请日：2022-11-18

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  张秋香 ,  陆文伟 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23L33/105 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P1/16 ,  A61P39/00 ,  A61K31/352 ,  C12R1/00

摘要： 本发明公开了一株通过代谢葛根素提升其功效的两歧双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供的两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)CCFM1262可通过转化葛根素产生更强活性分子显著提高解酒功效，具体体现在：(1)可将葛根素转化为包含大豆苷元在内的多种活性小分子物质；(2)转化后发酵液较发酵前能提高HepG2酒精性细胞损伤的细胞增殖能力与抗氧化能力；(3)葛根素与菌株复合预处理肝细胞可提高其应对酒精损伤的能力。本发明将两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)CCFM1262应用至含葛根素产品，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN114032190B

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202110962880.0

申请日：2021-08-20

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  赵建新

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K36/8984 ,  A61P17/00 ,  A61P29/00 ,  A61K8/9794 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/00 ,  A23C9/13 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开了一株可发酵石斛且其发酵液可有效修复日光皮炎的罗伊氏乳杆菌，属于发酵工程领域以及医药技术领域。本发明得到的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)CCFM1187可发酵石斛，其石斛发酵液具有有效修复日光皮炎的作用，不仅提高了SDS诱导的HaCaT细胞的存活率，即提高皮肤屏障的修复效果，而且降低了LPS的RAW 264.7细胞的NO含量，即具有有效修复日光皮炎的作用因此，罗伊氏乳杆菌发酵石斛发酵液在针对有效修复日光皮炎的产品中，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN115927122A

公开(公告)日：2023-04-07

申请号：CN202310059270.9

申请日：2023-01-17

申请人： 江南大学

发明人： 崔树茂 ,  郑雪丽 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  张秋香 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61K8/99 ,  A61P17/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开了副干酪乳酪杆菌制备的具有促进宿主HA合成并增强HA应用效果的后生元，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供的副干酪乳酪杆菌CCFM1293制备的后生元具有促进宿主HA合成并增强HA应用效果的作用：促进肠道细胞、皮肤细胞的HA合成；增加衰老小鼠皮肤、关节、脑等组织的HA合成；增加衰老小鼠皮肤、关节、脑等组织的HA水平；增强HA提升小鼠背部皮肤的角质层含水量、提升小鼠背部的皮肤弹性、提升衰老小鼠皮肤的GSH含量和CAT、GSH‑Px的活性，因此，副干酪乳酪杆菌CCFM1293制备的后生元具有促进宿主HA合成和/或增强HA在预防和/或缓解皮肤衰老相关症状的作用，具有巨大应用前景。