一种富含脯氨酸多肽的初乳肽及其制备方法

    公开(公告)号:CN107022593A

    公开(公告)日:2017-08-08

    申请号:CN201710334700.8

    申请日:2017-05-12

    摘要: 本发明公开了一种富含脯氨酸多肽的初乳肽的制备方法,包括以下步骤:收集健康的母牛在分娩后72小时内的产乳得牛初乳;离心脱脂得脱脂乳;将脱脂乳分离酪蛋白后微虑除菌或直接将脱脂乳进行微虑除菌,加蛋白酶,调节pH进行酶解,在2‑5℃下加铵盐沉淀、加压凝析得凝析产物;将凝析产物加水溶解、超滤浓缩得浓缩液,冷冻干燥,即得,该制备方法实现了从牛初乳中分离纯化富含脯氨酸多肽的初乳肽工业化生产,提高了牛初乳生产商的经济效益,降低厂家的废弃物处理成本。本发明还公开了一种富含脯氨酸多肽的初乳肽,纯度高,脯氨酸的含量占主要部分,脯氨酸含量约占27%,且产率较高。

    牛初乳制品的制备方法
    10.
    发明公开

    公开(公告)号:CN106359617A

    公开(公告)日:2017-02-01

    申请号:CN201610771890.5

    申请日:2016-08-30

    摘要: 本发明涉及牛初乳制品的制备方法,主要包括合格乳验收、离心脱脂、冷冻干燥、灭菌、半成品检验、剂型制备以及成品检验等步骤。采用偏高温度、偏低转速的短时离心脱脂技术达到减少蛋白耗损的脱脂效果,保留住保护性糖蛋白、免疫活性蛋白质等蛋白成分,同时也可以保留住脂溶性营养物质。采用特殊处理方式进行辐照灭菌联合先进的冷冻干燥工艺,最大程度的保留了牛初乳中除脂肪外丰富的营养物质和生物活性物质,避免了因高温处理而导致部分营养物质的破坏、蛋白质、酶变性及生物活性物质失活。用本发明方法制备牛初乳制品无需加任何辅料和添加剂等成分,产品浓集了具有重要生理功能的活性物质和多种营养物质,是一种纯天然的营养制品。