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公开(公告)号：CN118575850A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410742360.2
申请日：2024-06-11
摘要： 本发明公开了一种小龙虾虾仁机械化剥制前处理加工方法，包括如下步骤：对小龙虾进行处理使其处于无活动能力的晕厥状态；对晕厥状态的小龙虾进行往复振动处理，控制振动频率为30‑60次/min，振动幅度为10‑15cm，使得小龙虾从卷曲状态展开至虾尾尾节暴露的伸展状态；将伸展状态的小龙虾进行冷冻处理，得到定型的小龙虾；将定型小龙虾进行头尾分离得到预处理带壳虾尾。所述前处理加工方法能优化小龙虾虾尾弯曲程度和壳肉粘连程度，显著提高利用虾仁剥制机剥制小龙虾虾仁的生产效率，保证虾仁的自然完整形态，降低剥制过程中的虾肉损失，减少虾仁剥制的劳动强度。
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公开(公告)号：CN115624146B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202211308658.X
申请日：2022-10-25
摘要： 本发明提供了一种即食脆虾的制作方法，本发明属于食品加工技术领域。本发明提供的一种即食脆虾的制作方法，包括如下步骤：(1)将小龙虾置于酸性电解水中进行超声波清洗；(2)将清洗后的小龙虾置于复合酶解液中进行酶解；(3)将酶解后的小龙虾浸入抗氧化剂溶液中浸泡；(4)将浸泡后的小龙虾进行过热蒸汽处理后进行油炸；(5)将油炸后的小龙虾冻干，即得到即食脆虾。本发明在油炸前对下龙虾进行超声波清洗、复合酶解和抗氧化剂的浸泡处理，用高频低压电场油炸来替代传统油炸，不仅解决了油脂含量过高的问题，还延缓小龙虾脂肪氧化的水平，同时对虾青素的保留起到保护作用，与此同时赋予了小龙虾特殊的烤虾香气。
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公开(公告)号：CN118044478A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410348570.3
申请日：2024-03-26
IPC分类号： A01K61/13
摘要： 本发明涉及水产品养殖技术领域。一种禁食吊水减少淡水鱼类肠道致病菌的方法，其特征在于包括如下步骤：1)对暂养池进行杀菌处理；2)向暂养池中添加0.1‑10g/L的益生芽孢杆菌和0.1‑20mg/L的植物多酚提取物的混合物；3)将活鱼投入至暂养池中；4)暂养时间为20‑22天；5)整个暂养时间内进行禁食处理；6)将每组暂养后的鲜活鱼每次采集6个样本放入装有清水的桶中，用麻醉剂麻醉，在无菌条件下进行解剖，拔出肠道，然后将中肠切成小块，用磷酸盐缓冲盐水洗涤，收获肠道组织和内容物，液氮冷冻，保存在‑80℃冰箱中；7)按照步骤6)采集完所有样本后，在‑80℃环境条件下进行贮藏。能够在吊水过程中快速缓解应激反应，减少淡水鱼类肠道致病菌，维持健康肠道菌群，增加鱼类耐运性。
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公开(公告)号：CN117814474A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410187745.7
申请日：2024-02-20
IPC分类号： A23L31/00 , A23L33/185 , A23L5/30 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L29/238
摘要： 本发明提供了一种蛹虫草复合核桃蛋白健康调理品的制备方法，以鲜蛹虫草为原料，经电子束处理，打浆后加入裂解多糖单加氧酶，冻干得到改性蛹虫草粉，采用阶段调控技术促进与核桃蛋白融合。改性蛹虫草粉作为一种营养功能性配料，弥补了核桃乳容易分层、品质劣变的缺陷，鲜虫草的应用增加了制品营养，提高其膳食纤维、虫草多糖、虫草素和麦角甾醇含量，消化过程中有效保持活性成分特别是保持麦角甾醇的活性，提高吸收率和生物利用率；制备技术及产品不仅有助于控制血糖，而且还起到中和胃酸过多，改善消化不良的作用。
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公开(公告)号：CN115812922B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202211522742.1
申请日：2022-11-30
摘要： 本发明提供一种高抗性淀粉含量的鱼糜复合脆片的制备方法，涉及食品生产技术和水产品加工领域。所述的鱼糜复合脆片主要由淡水鱼糜、淀粉、脂质、普鲁兰酶、纯净水、食用盐、姜粉、蒜粉和料酒制成，通过将所有原料混合均匀揉制面团、熟制、冻融循环2‑3次、切片、干燥、膨化，获得鱼糜复合脆片成品。不含鱼糜的脆片其抗性淀粉含量为11.13％，而复合脆片的抗性淀粉含量在30.57％‑43.96％范围内。本发明不仅能够有效提高食品的蛋白含量，还能降低淀粉的消化分解，产生较多的抗性淀粉，为人体提供能量。并且本发明采用的是非油炸加工，因此可以避免摄入大量脂肪，适合大多数人食用，是一种具有高营养价值的健康膨化食品。
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公开(公告)号：CN117262491A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311380962.X
申请日：2023-10-17
IPC分类号： B65D81/26 , B65D25/02 , B08B9/087 , B65D21/032 , B65D55/02
摘要： 本发明公开了一种稻壳包装材料防侵蚀结构及其防侵蚀方法，包括放置结构、干燥结构、移动结构、固定结构和清洁结构，所述放置结构包括箱体，所述箱体顶部一侧转动连接有箱盖，所述箱体一侧设置有通槽，所述箱体一侧转动连接有箱门，所述箱体一侧固定连接有第一支撑座，所述箱盖一侧固定连接有第一固定座，所述第一固定座一侧转动连接有第一连接板，将箱门合上，转动第二连接板，将第二连接板上的通槽与第二支撑座对应卡合，将箱门固定住，转动箱盖，将稻壳倒入箱体内部，将干燥剂放入放置箱中，盖上箱盖，随后转动第一连接板，将第一连接板上的通槽与第一支撑座对应卡合，进行固定，可以对箱体内部的稻壳进行保护，防止受潮等影响。
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公开(公告)号：CN117243334A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202311194504.7
申请日：2023-09-15
摘要： 本发明公开一种高酚酸发芽糙米及其制备方法，包括以下步骤：S1.收集胚完整的米粒作为发芽用糙米原料；S2.将糙米原料进行酸化处理、清洗，得酸化处理糙米；S3.将酸化处理糙米浸泡于Na2SeO3溶液中，并于高压静电场条件下处理，而后冲洗沥干，得预发芽糙米；S4.在预发芽糙米中加入Na2SeO3溶液，先进行高温超声发芽处理，再进行低温超声发芽处理，而后冲洗沥干，得发芽糙米；S5.将发芽糙米进行干燥，即得高酚酸发芽糙米成品。本方案将糙米发芽中酚酸的积累和有机硒的富集通过多重胁迫条件组合而相结合，实现除完整保留糙米中营养功效成分外，还富含硒肽、硒蛋白、多酚，赋予了发芽糙米抗氧化、增强免疫力功效，且其血糖生成指数低。
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公开(公告)号：CN116903763A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310675212.9
申请日：2023-06-08
IPC分类号： C08B37/06 , A61P39/06 , A61K31/732
摘要： 本发明公开了一种富硒纳米颗粒的制备方法，将四氯化硒粉末均匀分散在无水乙醇中后加入维生素C粉末，采用微流射对上述含有四氯化硒和维生素C的无水乙醇溶液进行均质处理，制备成含有纳米级颗粒的无水乙醇溶液，并在氮气保护下进行搅拌反应；反应完成后，在氮气保护下，将低酯果胶纳米颗粒滴入所述纳米级颗粒的无水乙醇溶液中并搅拌反应，反应结束后过滤得沉淀，用不同梯度的乙醇溶液按照从高到低的浓度顺序对沉淀物进行洗涤后得到具有强抗氧化能力且富含不同价态硒元素的低酯果胶纳米颗粒。本发明工艺简单、硒转化率高、能耗小、对环境友好、生产成本低、周期短，得到的富硒纳米颗粒具有强抗氧化能力且富含不同价态硒元素。
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公开(公告)号：CN115227849B
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202210851705.9
申请日：2022-07-20
摘要： 本发明公开了一种用于灵芝复合配制酒的贮存罐密封消毒设备，包括移动立板，所述移动立板的顶端固定连接有承接定板；过在电机固定架的一侧设置的第三电机，升降螺杆升降的同时启动第三电机，第三电机带动驱动端固定连接的驱动皮带轮开始旋转，驱动皮带轮通过皮带带动转动皮带轮开始转动，转动皮带轮带动底端清洗管开始转动，清洗管带动外侧设置的清洗喷头开始转动喷洒消毒液以及水，从而对贮存罐的内部进行清洗消毒，封盘设置于清洗管的外侧，封盘也会进行旋转，从而对贮存罐的内壁进行旋转擦拭，使贮存罐的内部充分清洗，提高清洗消毒的效率。
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公开(公告)号：CN116569956A
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202310569493.X
申请日：2023-05-19
IPC分类号： A23B4/20 , A23B4/09 , A23B4/06 , A23B4/16 , A23L17/10 , A23L5/41 , C07C213/06 , C07C217/22
摘要： 本发明公开了一种保鲜鳝鱼片的生产方法，其包括以下步骤：将新鲜鳝鱼进行快速宰杀并切成片，然后低温清洗；分别配制鳝鱼肉浸泡液和冰衣液；将处理好的鳝鱼片浸入配制好的鳝鱼肉浸泡液中浸泡；将浸泡后的鳝鱼片捞出后进行快速冷冻；将速冻后的鳝鱼片置于冰衣液中浸泡；将浸泡后的鳝鱼片进行真空包装；将包装好的鳝鱼贮藏于冷库中存储。本申请的保鲜鳝鱼片的生产方法采用根皮素溶液浸渍鳝鱼片，然后以D‑异抗坏血酸钠和亚麻籽胶为冰衣液对浸渍后的鳝鱼片附着冰衣，真空包装后进行冷冻贮藏。本发明可以快速、高效的杀灭鳝鱼片中的微生物，并且还可以达到护色的目的，延长鳝鱼片的货架期。
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