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公开(公告)号：CN108185831B
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201810225955.5
申请日：2018-03-19
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种炭烤滚筒式的烤鸭装置，包括支撑台，所述支撑台的顶部设有烤炉筒，烤炉筒由电机底座盒固定在支撑台上，电机底座盒内部设有电池盒、按压开关和电火花头，燃烧腔位于烤炉筒内，烤炉筒内部固定有加热内筒，电火花头的上侧设有点燃气孔板，点燃气孔板与气管接口相连通，加热内筒内设有烘烤腔，烘烤腔内部设有多个穿插架，转板固定支撑在抽拉口内壁中，抽拉口的内侧壁中心处固定着连接转动杆，驱动电机固定在电机底座上，烤炉筒的顶部开设有加料口，加料口的两个侧壁上开设有排气管支撑台的底面中心设有排灰口，排灰口的两侧设有鼓风机；本发明减少了烘烤过程中炭燃烧产生的有害物质，纵向旋转加热，受热更加均匀。
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公开(公告)号：CN104687089B
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201510146895.4
申请日：2015-03-31
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
摘要： 一种真空包装烧鸡的制作方法，选择一年以内的淘汰蛋鸡进行屠宰‑清血‑去毛‑去除内脏‑清洗‑低温排酸的前期处理，然后冷冻备用；制作烧鸡的工艺流程是：解冻‑清洗‑酸性电位水浸泡‑腌制‑造型‑煮制‑糖熏‑冷却‑防腐处理‑包装‑二次热杀菌‑成品。这种采用真空包装方式的烧鸡的制作方法，配料简单，制作过程便捷，成本低，口味佳，生产工艺稳定，不添加任何有害人体健康的食品配料和化学防腐剂，风味独特，有咀嚼感，适合各年龄段的消费者食用。
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公开(公告)号：CN107094849B
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201710377233.7
申请日：2017-05-25
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
发明人： 叶伟才
IPC分类号： A22C11/12
摘要： 本发明公开了一种火腿肠分段捆扎结构，包括有固定圆盘以及驱动固定圆盘旋转的第一驱动电机；所述固定圆盘上围绕固定圆盘中心等距排列有多组压订机构；效率高，简单高效，旋转式的压订机构，可以跟快速的完成压订闭口工序；夹缝机构机构可以让压订之前的火腿肠分段间隔有空的肠衣段，在压订的时候不浪费肉，而且可以让压订用U形钉更小，更绝节约成本，捆扎更加结实。
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公开(公告)号：CN102940020A
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201210474982.9
申请日：2012-11-21
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司 , 沈阳农业大学
IPC分类号： A23B4/037
摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种真空冷冻干燥西式火腿的加工工艺。其主要技术特征是：取已熟制的西式火腿，切成厚度为2.0～3.0mm左右的火腿片；将火腿片放入-40℃～-50℃条件下冻结24～48h；在冷阱温度为-40℃～-50℃的条件下，压力为15～160Pa的循环变压过程中，升华干燥4～6h；低压与高压每1～2h循环一次，升华干燥的最后1～2h，低压与高压每10～20min循环一次；再在压力为7～20Pa，隔板温度为45～55℃条件下解析干燥3～5h，完成真空冷冻干燥，获得干燥的西式火腿片。本发明的优点是：方法简单，生产的真空冷冻干燥西式火腿质地优良、色泽粉嫩、风味极佳、复水率高，结合密闭包装，货架期可以达到一年，方便携带及食用，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN104687089A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510146895.4
申请日：2015-03-31
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
摘要： 一种真空包装烧鸡的制作方法，选择一年以内的淘汰蛋鸡进行屠宰-清血-去毛-去除内脏-清洗-低温排酸的前期处理，然后冷冻备用；制作烧鸡的工艺流程是：解冻-清洗-酸性电位水浸泡-腌制-造型-煮制-糖熏-冷却-防腐处理-包装-二次热杀菌-成品。这种采用真空包装方式的烧鸡的制作方法，配料简单，制作过程便捷，成本低，口味佳，生产工艺稳定，不添加任何有害人体健康的食品配料和化学防腐剂，风味独特，有咀嚼感，适合各年龄段的消费者食用。
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公开(公告)号：CN107691603B
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201711119362.2
申请日：2017-11-14
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
发明人： 薛强吉
摘要： 本发明涉及一种厨房用品设备，更具体的说是一种牛排捶打装置。本发明的目的是提供一种牛排捶打装置，包括主板块、滑动装置、运转机构和盛物板，所述的滑动装置滑动连接主板块，运转机构固定连接在主板块上，滑动装置通过螺栓连接盛物板；本发明的有益效果为捶打机构的三谐波驱动结构，幅度小，频率快，对牛排表面的捶打效率高，有效的减少捶打的时间，同时利用同一电机带动盛放牛排的装置左右摆动，致使捶打机构对牛排表面的捶打更为均匀，可以根据盛放不同的牛排调整盛放牛排的装置的高度，进而调整捶打力度。
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公开(公告)号：CN104543741A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510062284.1
申请日：2015-02-06
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
CPC分类号： A23L7/104
摘要： 一种利用气体调理制作、保鲜包装馒头的方法：经过和面-醒发-成型-蒸制的过程，制作馒头；馒头蒸制完成后，在无菌车间的高湿冷藏柜内进行快速冷凉；馒头回凉后，在无菌车间内利用馒头包装机对馒头进行包装：包装袋采用高阻隔性塑料袋，每个包装袋内放置馒头和脱氧保鲜剂。馒头醒发环境的温度为30-35℃，醒发时间为25-30分钟；蒸制温度95-110℃，30-35分钟。无菌车间为10万级食品无菌车间，车间内温度为20-24℃，湿度保持在45-60%。本发明操作简便，成本低，便于规模化生产；不添加任何的防腐剂、食品添加剂等，产品安全性高；能够在常温条件下进行流通和销售，在30℃下可以存放10天及以上。
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公开(公告)号：CN102940020B
公开(公告)日：2013-10-09
申请号：CN201210474982.9
申请日：2012-11-21
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司 , 沈阳农业大学
IPC分类号： A23B4/037
摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种真空冷冻干燥西式火腿的加工工艺。其主要技术特征是：取已熟制的西式火腿，切成厚度为2.0～3.0mm左右的火腿片；将火腿片放入-40℃～-50℃条件下冻结24～48h；在冷阱温度为-40℃～-50℃的条件下，压力为15～160Pa的循环变压过程中，升华干燥4～6h；低压与高压每1～2h循环一次，升华干燥的最后1～2h，低压与高压每10～20min循环一次；再在压力为7～20Pa，隔板温度为45～55℃条件下解析干燥3～5h，完成真空冷冻干燥，获得干燥的西式火腿片。本发明的优点是：方法简单，生产的真空冷冻干燥西式火腿质地优良、色泽粉嫩、风味极佳、复水率高，结合密闭包装，货架期可以达到一年，方便携带及食用，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN219029947U
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202223516757.5
申请日：2022-12-28
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种包装机的搓袋装置，涉及包装机技术领域，包括底座，吸附装置，底座内壁对称固定安装有两个气缸。本实用新型通过搓板以及第二挤压块的配合使用，当用户需要对塑料袋进行搓袋时，首先将塑料袋移动至两个搓板之间，然后通过打开气缸带动安装块进行移动，首先两个搓板会挤压接触到塑料袋的两端，随后第二挤压块会挤压滑轮，随后第一滑块会挤压第一气囊，此时第一气囊将内部气体通过连通管输入第二气囊内部，随后第二气囊扩大带动移动块进行移动，此时移动块能够带动搓板进行移动，从而使得两个搓板能够同时向不同的方向进行移动，进而完成搓袋作业，进而保证设备后续打包的效率。
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公开(公告)号：CN218987201U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202223525306.8
申请日：2022-12-29
申请人： 唐山市施尔得肉制品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种防起翘结构的贴标机，涉及贴标机技术领域，包括底座，支撑架，运输装置，底座顶部对称固定安装有两个电机。本实用新型通过弹簧以及滑轮的配合使用，当用户需要根据包装盒的尺寸调节滑轮的位置时，用户首先能够根据包装盒的尺寸调节打开电机，从而使得滑轮能够根据包装盒的宽度进行调节，随后用户能够通过打开气缸调节滑轮的高度，从而使得两个滑轮能够分别对包装盒的两端进行挤压，从而能够防止运输装置进行贴标的过程中，包装盒两端翘起，同时使得设备能够根据包装盒的大小进行快速调整，进而保证设备的利用率，同时也避免了因包装盒翘起的导致的设备贴标效率下降。
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