一种基于磁场通道的鲜食面成型方法

    公开(公告)号:CN118716563A

    公开(公告)日:2024-10-01

    申请号:CN202410932745.5

    申请日:2024-07-12

    摘要: 本发明属于杂粮面条加工方法领域,具体涉及一种基于磁场通道的鲜食面成型方法,包括如下步骤,S1.制备面坯的条状面芯,面芯使用杂粮面揉制;S2.制备面坯用的面皮,面皮使用小麦面粉揉制,并用面皮将面芯包裹形成条状的面坯;S3.将条状的面坯螺旋状缠绕在第一挂杆及第二挂杆上,将第一挂杆及第二挂杆悬挂在磁场通道内进行拉扯;S4.面坯经过磁场通道拉扯形成面条,面条分切后成为鲜食面。本发明采用增设磁场通道的方式,借助相对柔和的磁场斥力作用,使得掺杂了杂粮的面坯能够在柔和的推力及震颤作用下逐渐拉长,从而避免在拉面过程中将面条扯断,从而提高了鲜食面产品的长度统一度,有助于提高商品品相。

    一种缓释冲泡谷物固体饮料的加工方法

    公开(公告)号:CN118614584A

    公开(公告)日:2024-09-10

    申请号:CN202410895315.0

    申请日:2024-07-05

    摘要: 本发明属于固体饮料加工技术领域,具体涉及一种缓释冲泡谷物固体饮料的加工方法,包括以下步骤:S1、制备包埋浆液;S2、将包埋浆液喷雾形成包埋芯粒;S3、一次包埋:包埋芯粒表面粘附抗性淀粉形成缓释颗粒;S4、将缓释颗粒分离干燥后备用;S5、将缓释颗粒放入水中,冷冻制冰、粉碎后形成冰粒备用;S6、二次包埋:冰粒表面粘附杂粮粉形成二次包埋壳体,冰粒与二次包埋壳体共同形成包埋颗粒;S7、将包埋颗粒进行冻干处理后形成缓释冲泡粉。本发明通过缓释冲泡粉的核壳结构,中药提取物被不溶于水的一次包埋壳体包裹,因此中药提取物不会于口腔中释放,客户就不会在固体饮料中尝到中药提取物的味道,提高固体饮料的味道。

    老面馒头加工的揉面机构

    公开(公告)号:CN116849232A

    公开(公告)日:2023-10-10

    申请号:CN202310991654.4

    申请日:2023-08-08

    IPC分类号: A21C1/02 A21C1/14

    摘要: 本发明属于馒头加工设备领域,具体涉及一种老面馒头加工的揉面机构,设置在机座上,所述机座上还设置有输送带,所述揉面机构设置在输送带上方,所述的揉面机构包括竖轨、升降座及按压锤,所述升降座与竖轨形成沿竖直方向的滑动连接,所述升降座上设置有支撑杆,所述支撑杆与升降座固定连接并向外悬挑,所述支撑杆的悬挑一端旋转设置有按压杆,按压杆的下端设置所述按压锤,所述的按压杆连接有摆转机构,所述的升降座借助升降气缸具有相对竖轨上下滑动的自由度。本发明采用按压锤在摆转机构的及升降气缸的带动下,模拟人手对面团进行按压和揉捻,并且在按压和揉捻过程中起到梳理面团面筋的效果,使得面团上劲效果更好,蒸熟后口感更好。

    鲜面条成型撒粉机构
    8.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116548481A

    公开(公告)日:2023-08-08

    申请号:CN202310552869.6

    申请日:2023-05-17

    IPC分类号: A21C9/04 A21C11/24

    摘要: 本发明属于面条设备领域,具体涉及一种鲜面条成型撒粉机构,设置在面条成型对辊的面条输出侧,所述撒粉机构包括导向条及喷粉管,所述导向条呈屋脊状设置,导向条设置有第一导槽、第二导槽,面条自辊槽切分后垂落至第一导槽及第二导槽上,借助第一导槽及第二导槽面条在导向条两侧形成对称状态,所述喷粉管设置在导向条的下侧呈空心管状结构并连接有送粉装置,所述喷粉管还设置有呈管状的喷口,所述喷口朝向相邻两根面条的间隙设置。本发明通过导向条对面条进行整理,再通过喷粉管对面条之间缝隙进行面粉的喷洒,使得面条侧边因切割产生的较黏部分的面皮被撒粉覆盖,有效降低了面粉用量,降低了浪费,也避免了煮面湖汤的问题。

    一种延长小麦花药保存时间的方法

    公开(公告)号:CN115281185A

    公开(公告)日:2022-11-04

    申请号:CN202210791525.6

    申请日:2022-07-05

    IPC分类号: A01N3/00 A01H4/00

    摘要: 本发明涉及一种延长小麦花药保存时间的方法,具体为当小麦挑旗以后,在小麦穗顶端露出旗叶鞘之前的1~2天内进行取材,在穗下第二节处将小麦穗取下,保留上部2~3个叶片,取材在晴天的10:00~12:00或16:00~18:00进行,先将小麦穗插入硫酸纸袋中,再用另一个硫酸纸袋封口,然后装入塑料袋中,封口后装入带有通气孔和透光顶盖的保存盒中,置于温度为1~7.7℃,相对湿度为75%~100%的冷藏箱中储存,储存期间每天保持光暗交替,本发明的保存技术可以使小麦花药保存2个月以上,仍然具有诱导出愈伤组织的活力,通过延长接种时间可以有效解决大量接种花药的问题,对于利用小麦花药培养的单倍体育种工作具有重要的现实意义。