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公开(公告)号：CN117461690B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202311552946.4
申请日：2023-11-21
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
摘要： 本发明属于乳制品制造技术领域，涉及一种低糖高蛋白牛奶制品的制备方法，包括如下步骤：S1.脂肪分离工艺；S2.调配：将稀奶油或全脂奶与脱脂奶按照成品蛋白和脂肪指标进行调配处理；S3.杀菌：将调配处理的原奶经过杀菌处理，得到杀菌乳；S4.超滤：将杀菌乳经过超滤处理，得到超滤截留液和超滤渗透液；S5.纳滤：将所述超滤渗透液经过纳滤处理，得到纳滤截留液和纳滤渗透液；S6.组分重组：将所述超滤截留液和纳滤渗透液根据成品指标按照一定比例混合，得到混合料液；S7.均质：将混合料液进行均质；S8.灭菌，获得低糖高蛋白牛奶制品。所得到的牛奶制品中蛋白含量为6.0至15g/100mL，乳糖含量3.0至4.5g/100mL，而且牛奶中脂肪、蛋白稳定性好。
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公开(公告)号：CN107606153A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710852715.3
申请日：2017-09-20
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
摘要： 储罐用密封装置。提供了一种结构简单，提高可靠性和安全性的储罐用密封装置。所述储罐包括顶部开口的罐体，所述罐体的顶部设有法兰盘，所述法兰盘具有中孔，所述中孔的孔径小于罐体顶部开口的口径；所述法兰盘的顶面设有上盖板、底面设有下盖板，所述上盖板、中孔和下盖板的中心线一致，所述上盖板和下盖板分别用于封闭中孔；所述上盖板和下盖板之间设有电动推杆。本发明在工作中，在罐体的顶部固定连接法兰盘，通过在法兰盘的顶、底面分别设置上盖板和下盖板，起到可靠密封作用，上盖板和下盖板之间设有电动推杆，可通过电动推杆控制上、下盖板进行开启动作，方便操作，密封可靠。
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公开(公告)号：CN107440537A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710874689.4
申请日：2017-09-25
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
IPC分类号： A47J36/26
CPC分类号： A47J36/26
摘要： 本发明公开了一种盒装乳制品加热装置，包括底座、端盖和筒体，所述底座安装在筒体的下端，所述筒体一侧下端安装有出水管，所述筒体另一侧下端安装有温控开关，所述筒体内侧下端壁的中间位置和内部两侧端壁上均安装有加热盘管，所述筒体内侧下端壁中间位置的加热盘管两侧固定有支撑板，所述温控开关和支撑板的中间位置安装有水温感应探头，所述筒体内部两侧端壁的加热盘管上端安装有辅助板，且辅助板上端安装有第一扣板，所述支撑板上端放置有打捞架，所述端盖两侧下端安装有第二扣板，且端盖与筒体之间通过第二扣板与第一扣板扣合连接。本发明具有加热盒装乳制品的功能、加热安全、取用方便，是人们加热饮用盒制饮品的好帮手。
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公开(公告)号：CN107396968A
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201710865938.3
申请日：2017-09-22
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
IPC分类号： A23C9/12
CPC分类号： A23C9/1223
摘要： 一种酸奶生产用搅拌装置，包括搅拌桶、设于搅拌桶内部的搅拌装置和设于搅拌桶底部的移动装置，搅拌装置包括竖直设置于搅拌桶内部的搅拌轴和设于搅拌轴上的搅拌桨；搅拌桶顶部设有电机，搅拌轴向上穿过搅拌桶与电机传动连接；搅拌桨采用螺旋式叶片；搅拌桶底部向上延伸有螺旋状的加热盘，螺旋式叶片被包围在加热盘内；螺旋式叶片的螺距是变螺距，螺距从端部到中心部位逐渐增加；搅拌轴上还固定有倒置的U型桨叶，U型桨叶的侧边固定有纵向设置的桶壁刮刀，桶壁刮刀的侧面与搅拌桶内壁的间距为1cm。本发明结构简单、构思新颖，在实际应用过程中可大大提高酸奶产品的质量，保证企业效益。
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公开(公告)号：CN117958317A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202311738414.X
申请日：2023-12-18
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
IPC分类号： A23C9/152
摘要： 本发明属于乳制品加工技术领域，涉及微胶囊化乳铁蛋白的制备方法、乳铁蛋白微胶囊及应用，该制备方法，包括如下步骤：S1、生乳预处理；S2.乳铁蛋白粉溶解：将乳铁蛋白粉加入到步骤S1的生乳中，溶解，得乳铁蛋白粉溶解液；S3.配料：将壁材溶液加入到乳铁蛋白粉溶解液中，搅拌，得到混合料液；S4.均质：将调配处理的混合料液进行均质，均质温度40‑45℃，均质压力10‑15MPa；S5.真空浓缩；S6.喷雾干燥。本发明通过对微胶囊化乳铁蛋白的制备方法进行改进，更大程度降低过程中乳铁蛋白的损失以及活性的降低，所得到的乳铁蛋白微胶囊，对乳铁蛋白的包裹性更好。
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公开(公告)号：CN114982827A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210494616.3
申请日：2022-05-07
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
摘要： 本发明提出一种牛奶原奶杀菌保鲜方法，包括以下步骤：S1，控制原奶运输的时间在设定运输时间之内，且保持原奶的运输温度在0～4℃之间；S2，在设定检测时间内对原奶进行验收，验收合格的原奶进行S3；S3，对原奶进行杀菌，杀菌温度为75℃，杀菌时间为10～15s；S4，对杀菌后的原奶进行冷却灌装。本发明通过缩短原奶到加工的时间、降低杀菌的强度、提高杀菌效率及缩短配送时间来更多保留巴氏鲜奶中乳铁蛋白、免疫球蛋白、α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白、过氧化物酶、维生素如叶酸等营养物质含量。
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公开(公告)号：CN117461690A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311552946.4
申请日：2023-11-21
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
摘要： 本发明属于乳制品制造技术领域，涉及一种低糖高蛋白牛奶制品的制备方法，包括如下步骤：S1.脂肪分离工艺；S2.调配：将稀奶油或全脂奶与脱脂奶按照成品蛋白和脂肪指标进行调配处理；S3.杀菌：将调配处理的原奶经过杀菌处理，得到杀菌乳；S4.超滤：将杀菌乳经过超滤处理，得到超滤截留液和超滤渗透液；S5.纳滤：将所述超滤渗透液经过纳滤处理，得到纳滤截留液和纳滤渗透液；S6.组分重组：将所述超滤截留液和纳滤渗透液根据成品指标按照一定比例混合，得到混合料液；S7.均质：将混合料液进行均质；S8.灭菌，获得低糖高蛋白牛奶制品。所得到的牛奶制品中蛋白含量为6.0至15g/100mL，乳糖含量3.0至4.5g/100mL，而且牛奶中脂肪、蛋白稳定性好。
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公开(公告)号：CN114557383A
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202111453369.4
申请日：2021-12-01
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
摘要： 本发明涉及乳品加工技术领域，公开了一种低蛋白变性率的牛奶杀菌方法，包括以下步骤：将牛奶在62~68℃下预杀菌15~20s；对预杀菌后的牛奶进行检测，若检测结果未达指标，则进行标准化至达到指标；将达到指标的牛奶预热至60~65℃；对预热后的牛奶进行闪蒸杀菌，控制入口热源温度为70~85℃，真空度为‑0.6~0.8MPa，牛奶中心温度不超过65℃，闪蒸杀菌的时间为10~15s；将二次杀菌后的牛奶冷却。本发明在二次杀菌前进行预杀菌和标准化，并在二次杀菌时将闪蒸杀菌与巴氏杀菌相结合，能够在确保杀菌效果的同时，减少杀菌过程中蛋白质的变性以及糠氨酸的产生，提高牛奶品质。
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公开(公告)号：CN107489847A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710875481.4
申请日：2017-09-25
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
CPC分类号： Y02W30/62 , Y02W30/646 , F16L53/00 , B27N3/14 , B29B17/00 , B29B17/02 , D21B1/32 , F16L3/1091 , F17D3/10
摘要： 本发明公开了一种乳制品的生产低温管道，包括注水管道和输料管，所述注水管道顶端开设有上出水口，所述注水管道底端开设有下进水口，所述上出水口和下进水口均活动连接有水管，所述注水管道通过固定环与支撑架焊接相连，所述固定环顶端和底端均焊接有铁片，所述铁片表面开设有螺孔，两个所述铁片通过螺孔用螺栓和螺帽螺纹连接，两个所述支撑架通过焊接孔与连接杆焊接相连，所述输料管插接在注水管道的一端，所述输料管上焊接有限位环，所述输料管底端安装有出料口，所述出料口开设有阀门。本发明在生产过程中对输料环节进行低温控制，从生产上保鲜，并且在输料管底端开设有出料口，多点检验。
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公开(公告)号：CN114557383B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202111453369.4
申请日：2021-12-01
申请人： 浙江美丽健乳业有限公司
摘要： 本发明涉及乳品加工技术领域，公开了一种低蛋白变性率的牛奶杀菌方法，包括以下步骤：将牛奶在62~68℃下预杀菌15~20s；对预杀菌后的牛奶进行检测，若检测结果未达指标，则进行标准化至达到指标；将达到指标的牛奶预热至60~65℃；对预热后的牛奶进行闪蒸杀菌，控制入口热源温度为70~85℃，真空度为‑0.6~0.8MPa，牛奶中心温度不超过65℃，闪蒸杀菌的时间为10~15s；将二次杀菌后的牛奶冷却。本发明在二次杀菌前进行预杀菌和标准化，并在二次杀菌时将闪蒸杀菌与巴氏杀菌相结合，能够在确保杀菌效果的同时，减少杀菌过程中蛋白质的变性以及糠氨酸的产生，提高牛奶品质。
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