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公开(公告)号：CN116439359A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310307802.6
申请日：2023-03-23
申请人： 烟台天海禄海洋食品有限公司
IPC分类号： A23L17/00 , A23L5/10 , A23B4/03 , A23B4/037 , A23L5/20 , B07C5/10 , B07C5/34 , B07C5/342 , B07C5/16 , G06T7/00 , G06T7/60 , G06T7/50 , G06T7/90 , G06V10/764
摘要： 本发明公开了一种淡干海参的快速加工方法，包括以下步骤：步骤1:活海参去除内脏、沙嘴、牙齿后进行过水清洗，确保海参表面清洁。步骤2:将清洗干净的海参放入0‑5℃纯净水中进行脱盐处理，脱盐时间为48小时，使得海参体内的盐分被充分排出。步骤3:将脱盐后的海参放入低温环境下进行冷蒸，温度控制在70‑80℃，时间为120‑150分钟，使得海参内部被充分蒸熟。步骤4:将蒸熟的海参静置放凉后，冻结至‑40℃，使得海参内部水分凝固。步骤5:将冻结的海参放入冷冻干燥机中进行负压真空制干除菌。该技术方案中脱盐、蒸熟等加工工艺将海参内部的水分充分去除，使得海参不易变质，营养成分得以保留，口感更佳。
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公开(公告)号：CN219305910U
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202320894920.7
申请日：2023-04-20
申请人： 烟台天海禄海洋食品有限公司
IPC分类号： A22C25/14
摘要： 本实用新型公开了一种海参预处理设备，包括机台、输送带、定位板组、工作槽道、推送组件、切口组件、负压吸出组件和控制组件，输送带安装在机台上，定位板组安装在输送带用于于将输送带上的海参依序摆正后送出至工作槽道内；安装在机台上并与工作槽道相对的切口组件用于将海参腹部切出开口；工作槽道的底部设有两个开口，靠近定位板组的第一开口与切口组件配合，切口组件中的刀片可在垂直方向上进行运动，使其可受控进入工作槽道内，对经过工作槽道内的海参进行开口。本实用新型能够准确地控制刀片的深度和负压吸出组件的负压吸盘，避免海参损坏或营养成分的流失，保证了海参的新鲜度和营养价值。
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公开(公告)号：CN219693701U
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202320939210.1
申请日：2023-04-20
申请人： 烟台天海禄海洋食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种海参负压干燥装置，包括本体、设置在本体内的干燥仓、铰装在本体上用于密封干燥仓的仓门、设置在干燥仓内的隔板、安装在本体上用于对干燥仓进行抽气的真空泵、控制器，隔板上设有若干个用于安放海参的凹槽，凹槽底部设有若干个排气用的通孔；隔板内在靠近凹槽处埋设有与控制器实质相连，受控制器控制的加热板；各个凹槽附近还设有与控制器实质相连的温度传感器。本实用新型的海参负压干燥装置的设计结合了负压原理和隔板加热技术，能够在海参干燥的过程中减少能耗，提高加热效率和速度，并保持海参的口感质量和营养保存。
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