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公开(公告)号：CN106993687B
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201710320224.4
申请日：2017-05-09
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23F3/32
摘要： 本发明提供一种栀子茶的制备方法，包括栀子挑选，栀子冻干，破壳，脱脂处理，超微粉碎，环烯醚萜苷类提取，离心过滤，澄清、过滤处理，浓缩，冻干，压成块，包装成品。本发明采用蜂蜜等澄清剂、冷冻干燥技术进行处理，加上白茶使制成的保健茶粉质地疏松，既速溶于热水，又速溶于冷水，且溶液呈澄清明亮，无杂质，既保留了白茶的韵味，又带有浓郁的栀子香味；改善了人们服用的口感。
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公开(公告)号：CN106036470A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610516837.0
申请日：2016-07-04
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23L7/117 , A23L17/60 , A23L33/15 , A23L33/125
CPC分类号： A23V2002/00 , A23Y2240/41 , A23Y2300/00 , A23V2250/28 , A23V2250/70 , A23V2200/10 , A23V2200/3202
摘要： 本发明涉及一种海带糕制备方法，一种海带糕制备方法，将海带放置于氢氧化钠溶液中蒸煮，将蒸煮完打成浆的海带采用酸与超声波处理，在酸与超声波处理完的海带中添加双歧杆菌或乳酸链球菌菌种进行发酵。本发明还涉及一种海带糕。本发明海带糕制备方法，对打成浆的海带进行酸及超声波处理，使得海带脱腥更充分；通过在酸及超声波处理完的海带中添加有益菌菌种进行发酵，使得海带糕富含有益菌因子；本发明的海带糕，无海带腥味，既具有传统米粉糕的营养又具有海带营养，富含膳食纤维及有益菌因子。
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公开(公告)号：CN104814384A
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201510247739.7
申请日：2015-05-15
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/324 , A23V2250/70 , A23V2250/712 , A23V2250/28 , A23V2250/032
摘要： 本发明公开了一种含大黄鱼鱼卵磷脂、蛋白的米粉的制备方法，包括以下步骤：原料选择和前处理、除去部分中性脂肪、低温干燥、熟化、超声波真空间歇干燥、超微粉碎、配料、包装。大黄鱼鱼卵的脂肪较高，采用较低浓度食用乙醇为萃取溶剂辅助超声波技术除去部分甘油三酯等中性脂肪，分离出含较高浓度磷脂的大黄鱼鱼卵蛋白粉，同时食用乙醇可以除去鱼卵的部分鱼腥味；采用超声波真空间歇干燥技术，在常温下干燥，较好地保留了大黄鱼鱼卵的磷脂活性，加入了帮助肠道调节功能的双歧杆菌，复配米粉、低聚果糖、维生素、抗坏血酸钠而成的富含磷脂、蛋白、DHA、EPA营养强化米粉。
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公开(公告)号：CN104814384B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201510247739.7
申请日：2015-05-15
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种含大黄鱼鱼卵磷脂、蛋白的米粉的制备方法，包括以下步骤：原料选择和前处理、除去部分中性脂肪、低温干燥、熟化、超声波真空间歇干燥、超微粉碎、配料、包装。大黄鱼鱼卵的脂肪较高，采用较低浓度食用乙醇为萃取溶剂辅助超声波技术除去部分甘油三酯等中性脂肪，分离出含较高浓度磷脂的大黄鱼鱼卵蛋白粉，同时食用乙醇可以除去鱼卵的部分鱼腥味；采用超声波真空间歇干燥技术，在常温下干燥，较好地保留了大黄鱼鱼卵的磷脂活性，加入了帮助肠道调节功能的双歧杆菌，复配米粉、低聚果糖、维生素、抗坏血酸钠而成的富含磷脂、蛋白、DHA、EPA营养强化米粉。
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公开(公告)号：CN106993687A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710320224.4
申请日：2017-05-09
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23F3/32
摘要： 本发明提供一种栀子茶的制备方法，包括栀子挑选，栀子冻干，破壳，脱脂处理，超微粉碎，环烯醚萜苷类提取，离心过滤，澄清、过滤处理，浓缩，冻干，压成块，包装成品。本发明采用蜂蜜等澄清剂、冷冻干燥技术进行处理，加上白茶使制成的保健茶粉质地疏松，既速溶于热水，又速溶于冷水，且溶液呈澄清明亮，无杂质，既保留了白茶的韵味，又带有浓郁的栀子香味；改善了人们服用的口感。
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公开(公告)号：CN108967932A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201810825490.7
申请日：2018-07-25
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23L17/10 , A23L15/00 , A23L27/10 , A23L31/00 , A23L5/10 , A23L5/20 , A23B4/06 , A23B4/07 , A22C25/00
摘要： 本发明公开了一种即食大黄鱼鱼肉的休闲食品，包括下列材料的组分：大黄鱼200-300份，海盐50-70份，陈皮30-50份，老白干酒100-150份，红召粉15-30份，杏鲍菇50-80份，香辛料7-15份，食用植物油250-300份，香兰素7-15份，谷氨酸钠20-50份，甘草粉4-10份，水50-100份，生姜20-40份，紫苏20-50份，啤酒100-150份，芡粉50-100份，鸡蛋150-250份，罗勒10-30份。本发明还公开了一种即食大黄鱼鱼肉的休闲食品的制备方法，该方法包括以下步骤：捕捞运输、宰杀大黄鱼、降温排酸、升温解冻、去除大黄鱼腥味、去水干燥、制备酱料、切断烘烤、密封封罐、封装杀菌。本发明制备的大黄鱼不会产生较大的营养流失，并且去除腥味的大黄鱼更容易保证肉质的鲜美可食且成本低，为大黄鱼深加工销售提供了性的概念。
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公开(公告)号：CN109123479A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811047977.3
申请日：2018-09-10
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本发明提供一种鱿鱼制品的制备方法，鱿鱼经预处理、鱼肉穿孔、排酸、调味、冷风干燥、定量、真空包装、温和杀菌即得所述产品。本发明鱿鱼片穿刺后增加了排酸液与鱼片的接触面，也加快了排酸液渗入鱿鱼鱼肉的速度，采用超声波辅助变压滚揉的方式对鱿鱼进行处理，变化的压强以及超声波的作用更加促进了鱿鱼的肌原纤维结构的破坏，使产品的细胞内的酸更容易流出，同时超声波的空化效应和机械效应，促进排酸液中的乳酸钠、碳酸钾更加快速均匀渗入鱿鱼鱼肉中，通过鱿鱼片鱼片穿刺、排酸液、真空、超声波辅助的协同作用，有效提高鱿鱼的排酸速度，提高除酸效率，时间缩短，减低了产品蛋白质的流失。
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公开(公告)号：CN108739968A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810965353.3
申请日：2018-08-23
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
CPC分类号： A23L5/27 , A23B4/005 , A23B4/03 , A23L5/276 , A23L5/32 , A23V2002/00 , A23V2300/48
摘要： 本发明提供一种黄鱼鲞的制备方法，通过大黄鱼经预处理、鱼肉穿孔、超声波辅助腌制、低温脱水、定量、真空包装、温和杀菌即得黄鱼鲞。本发明方法制备的即食黄鱼鲞还可长期保藏和改善产品的品质；常温保质期可达30‑60天，冷藏300‑360天，克服了使用现有技术加工黄鱼鲞存在含油脂高、需要冷藏、质地硬、口感不佳时间短等缺点。
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公开(公告)号：CN209268551U
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201820932607.7
申请日：2018-06-15
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及一种鱿鱼切纹装置，特别涉及于水产品加工设备领域。本实用新型包括送料装置、传送装置和收集仓，传送装置设于支撑座的上方，支撑座的上方还设有压辊装置，支撑座上设有安装板，安装板的正上方设有切割装置和卡紧件；切割装置包括切料滚筒、设于切料滚筒上环形刀片、用于支撑切料滚筒的支撑架，支撑架上设有嵌入孔。现有技术中为了追求菜色的美感，往往将鱿鱼切纹设计，本实用新型克服了现有技术中人工切纹成本较高，另一方面难以控制切割力度的缺点。本实用新型通过将鱿鱼压平之后再通过传送装置传送到切割装置切割，切割装置上设有环形刀片，环形刀片到传送装置的高度通过衔接调节柱和支撑杆进行调节，防止切断鱿鱼。
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公开(公告)号：CN208972478U
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201820934421.5
申请日：2018-06-15
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23B4/06
摘要： 本实用新型涉及一种用于水产品加工的冷风装置，特别涉及于水产品加工设备领域。本实用新型包括落料仓、自动控制阀、震动排列装置、冷风降温装置、排列输送槽、传送带、降温仓、空气过滤器、气泵、气流通道、机架；震动排列装置的物料出口端与排列输送槽相连，气流通道与气泵相连，气泵的上方设有空气过滤器；冷风降温装置包括进水管、冷凝器、第一衔接水管、风扇、出水管、第二衔接水管。本实用新型克服了现有技术中需要对水产品进行风干，自然风干的晒制过程受天气影响严重，卫生条件差的缺点。本实用新型将通过降温仓内的冷风降温装置降温，主要运用冷凝器和气泵吸收的空气配以风扇，提供冷风避免水产品加工时变质。
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