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公开(公告)号：CN114617263A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210290334.1
申请日：2022-03-23
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明提供一种通过电解脱酰胺改性小麦面筋蛋白制备植物甾醇纳米颗粒的方法。本发明利用实验室自制的电化学反应器，阴极电还原脱酰胺改性小麦面筋蛋白，使其蛋白质结构发生改变，再以改性后的小麦面筋蛋白为载体，采用反溶剂法制备植物甾醇纳米颗粒，最终确定出在小麦面筋蛋白浓度为2％、电流密度为4.0mA/cm2、电解时间为120min的条件下改性后的小麦面筋蛋白的溶解性、乳化性和起泡性等特性得到明显改善，植物甾醇浓度2％时，其包埋率为79.60％，具有更高的热稳定性，本发明为负载植物甾醇的小麦面筋蛋白纳米颗粒在食品工业中的潜在应用提供理论指导。
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公开(公告)号：CN114617257A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210290321.4
申请日：2022-03-23
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及类萝卜素负载领域，公开了一种通过美拉德反应制备有效递送虾青素的乳液凝胶的方法。采用超声辅助美拉德反应既改善了WPI‑FG偶联物和虾青素负载型乳液凝胶的物理化学性质，而且超声辅助处理的效果优于传统的湿法加热。此外，由MRPs稳定的乳液凝胶，尤其是通过超声波辅助处理获得的乳液凝胶，对于虾青素的包封和特定位置释放具有突出的作用。突出了MRPs在提高虾青素在食品工业中的生物可及性方面的优势和潜力，这可能有助于设计优良的脂质输送系统。还可以进一步研究载虾青素乳剂凝胶经MRPs体内消化稳定后对小鼠肠粘膜的影响。
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公开(公告)号：CN113061595A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110285050.9
申请日：2021-03-17
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： C12N9/16 , C12N11/10 , C12N11/089
摘要： 本发明涉及磁性固定化酶领域，公开了一种以环氧基修饰的磁性壳聚糖纳米粒子为载体的固定化磷脂酶C的方法。采用环氧氯丙烷对共价法制备的磁性壳聚糖纳米粒子进行修饰，再对环氧基载体进行醛基活化，制取了一种具有醛基和氨基的磁性载体，在pH的改变下，利用多点共价结合的方式将磁性壳聚糖纳米载体与磷脂酶C结合，通过氨基与氨基之间的静电吸附和氨基与醛基之间的共价结合，将PLC的非活性中心基团与载体多点共价结合，生产出一种稳定性更好固定化PLC。本发明重点解决的问题不再是为了实现酶与底物的快速分离，更多的集中在优化酶的特性上，制备的固定化酶具有更高的活性和稳定性。之后在工业上的大规模生产提供了理论依据。
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公开(公告)号：CN114099644A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111392736.4
申请日：2021-11-23
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及蛋白质负载领域，公开了一种制备可有效递送TGF‑β1生长因子的透明质酸微凝胶的方法。采用反相微乳液中酪胺共轭透明质酸的酶促交联制备了一种新型可生物降解的微凝胶，在活化透明质酸钠，使NHS活化并达到一定的羧基取代度后，与透明质酸进行共轭交联，而后在HRP和H2O2存在下，快速得到透明质酸‑透明质酸微凝胶。其中，高分子网络的高含水量和透明质酸‑透明质酸微凝胶固有的负电荷为阳离子蛋白如TGF‑β1的包封提供了有利的平台。在适当调整反应条件后，可对TGF‑β1进行有效负载。本发明制备一种通过酶促交联制备的可降解透明质酸‑透明质酸微凝胶，为阳离子(包括一些重要的生长因子)蛋白递送提供了重要依据。
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公开(公告)号：CN113881561A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202110495358.6
申请日：2021-05-07
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及米糠蛋白多肽加工领域，公开了一种利用可调控的酶膜反应器生产米糠蛋白多肽的方法。本发明以新鲜米糠为原料，在酶膜反应器内，通过纤维素酶、碱性蛋白酶以及复合风味蛋白酶进行连续催化酶解，得到米糠蛋白多肽。本发明为制备米糠蛋白多肽提供了一种简便经济的方法，具有连续重复使用、可拆卸、酶解程度可控等优势，提高了生产加工效率，为米糠蛋白多肽的加工技术奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN113219019A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202011490363.X
申请日：2020-12-17
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： G01N27/30 , G01N27/36 , G01N27/327 , B82Y15/00 , B82Y40/00
摘要： 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的二维纳米片阵列的制备及检测方法。首先采用一步水热法合成二维纳米片阵列，然后，采用电聚合法制备了聚硫堇修饰二维纳米片阵列光敏电极，采用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰的光敏电极表面，构建了二维二氧化锡纳米片阵列/聚硫堇/胆碱氧化酶复合材料修饰光敏电极，以可见光作为激发光源，利用碘钨灯作为光源。通过光电流的变化表征毛油中的磷脂含量。本发明解决了目前基于色谱技术的毛油中磷脂检测方法中存在的样品前处理过程繁琐、仪器昂贵，操作复杂等缺点，提供了一种简便快捷、灵敏可靠的的分析检测手段，首次将二维纳米片阵列光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN113219019B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202011490363.X
申请日：2020-12-17
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： G01N27/30 , G01N27/36 , G01N27/327 , B82Y15/00 , B82Y40/00
摘要： 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的二维纳米片阵列的制备及检测方法。首先采用一步水热法合成二维纳米片阵列，然后，采用电聚合法制备了聚硫堇修饰二维纳米片阵列光敏电极，采用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰的光敏电极表面，构建了二维二氧化锡纳米片阵列/聚硫堇/胆碱氧化酶复合材料修饰光敏电极，以可见光作为激发光源，利用碘钨灯作为光源。通过光电流的变化表征毛油中的磷脂含量。本发明解决了目前基于色谱技术的毛油中磷脂检测方法中存在的样品前处理过程繁琐、仪器昂贵，操作复杂等缺点，提供了一种简便快捷、灵敏可靠的的分析检测手段，首次将二维纳米片阵列光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN114015501A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111393935.7
申请日：2021-11-23
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及油脂萃取领域，公开了一种通过等离子体处理的咖啡油预萃取技术。该预萃取方法如下：首先现将得到的咖啡渣进行真空干燥，并在室温条件下对咖啡渣进行避光储存，再将干燥后的咖啡渣与蒸馏水混合，然后，采用冷等离子体对咖啡渣‑水混合物进行处理，通过控制不同的暴露时间、输入功率对不同状态的咖啡渣进行处理。以获得预萃取咖啡渣，再利用索氏抽提对进行预萃取后的咖啡渣进行提油处理。且该方法具有较好的提油率和较高的活性成分保留率。
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公开(公告)号：CN218620852U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202120959036.8
申请日：2021-05-07
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型公开了一种可调控的米糠蛋白多肽酶膜反应器，包括反应器壳体、搅拌桨和设置在反应器壳体内的多个板框模组，搅拌桨由上至下设置在反应器壳体内的中心处，每个板框模组由多片固定有一种酶的板框模组由上至下等距离垂直连接，多个板框模组围绕搅拌桨均匀排列成一个圆圈，反应器壳体的上端设置有进料管，反应器壳体的下端设置有出料管。本实用新型涉及米糠蛋白多肽生产加工技术领域，该技术具有连续重复使用、可拆卸、酶解程度可控等优势，一定程度上提高了生产加工效率。
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