-
公开(公告)号：CN117503808A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311292563.8
申请日：2023-10-08
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K36/074 , A61K9/00 , F26B3/00
摘要： 本发明属于灵芝加工技术领域，具体涉及一种提高灵芝切片水溶性的方法。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）将灵芝子实体切片（2）热泵干燥（3）储存。本发明改变传统对灵芝切片的干燥方法，采用热泵干燥对灵芝切片进行干燥，提高了灵芝切片的水溶性指数，经检测，经热泵干燥的灵芝切片的水溶性指数可达5.54%，比热风干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.06个百分点，比微波干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.64个百分点；相较于普通市售的灵芝切片，本发明制备的灵芝切片的水溶性指数是其水溶性指数的5.54倍，通过本发明的制备方法制得的灵芝切片的水溶性好，灵芝切片中的活性成分能够有效溶出，最大程度的保证了灵芝切片的保健功效。
-
公开(公告)号：CN114712426A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210354899.1
申请日：2022-04-06
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K36/73 , C07G99/00 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K9/107 , A61P39/06 , A23L33/105 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。
-
公开(公告)号：CN114044832B
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202111533711.1
申请日：2021-12-15
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种桑黄子实体多糖的提取方法；将干燥的桑黄子实体经粉碎机粉碎后过筛，再放入蒸汽爆破装置中完成爆破，收集汽爆后的样品，放置烘箱，烘干后粉碎，经乙醇醇沉处理后，将沉淀复溶，经过微波和超声分别处理，获得桑黄子实体多糖。蒸汽爆破预处理、微波和超声联合处理，进一步促进了桑黄子实体物质的溶出，得率达到8.1%，且工业成本低，生产周期时间短，保证了多糖的完整性，安全绿色无毒。
-
公开(公告)号：CN116114819A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211531880.6
申请日：2022-12-01
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法。该固体饮料包含如下重量份数的原料：黑木耳浓缩粉10‑20，黑木耳超微粉5‑15，蛹虫草粉5‑15，金银花粉5‑20，西兰花种子提取物3‑10，赤藓糖醇10‑20，异麦芽酮糖醇10‑20，三氯蔗糖1‑5；其中，黑木耳浓缩粉是将黑木耳添加纯水，经加热提取、过滤、滤液浓缩后加入糊精包埋，喷雾干燥制得；黑木耳超微粉是（1）将制备黑木耳浓缩粉时的滤渣烘干后，用普通粉碎机进行初破碎；（2）然后，将初破碎的黑木耳粗粉进行超微粉碎至粒径10.5‑15.5μm后制得；本发明固体饮料多糖含量较高，活性高，营养丰富且能有效克服药草味，风味佳。
-
公开(公告)号：CN117503808B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202311292563.8
申请日：2023-10-08
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K36/074 , A61K9/00 , F26B3/00
摘要： 本发明属于灵芝加工技术领域，具体涉及一种提高灵芝切片水溶性的方法。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）将灵芝子实体切片（2）热泵干燥（3）储存。本发明改变传统对灵芝切片的干燥方法，采用热泵干燥对灵芝切片进行干燥，提高了灵芝切片的水溶性指数，经检测，经热泵干燥的灵芝切片的水溶性指数可达5.54%，比热风干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.06个百分点，比微波干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.64个百分点；相较于普通市售的灵芝切片，本发明制备的灵芝切片的水溶性指数是其水溶性指数的5.54倍，通过本发明的制备方法制得的灵芝切片的水溶性好，灵芝切片中的活性成分能够有效溶出，最大程度的保证了灵芝切片的保健功效。
-
公开(公告)号：CN118452387A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410694817.7
申请日：2024-05-31
申请人： 龙池牡丹实业有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种牡丹籽油微囊粉固体饮料及其制备方法。本发明以牡丹籽油为芯材，低聚异麦芽糖为壁材，酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠为乳化剂，将牡丹籽油制成微囊粉后与其他物质复配，形成固体饮料，其生理功效显著，对心脑血管疾病、降血脂、降血压、防癌抗癌等方面具有改善作用，提高了牡丹籽油的经济价值。
-
公开(公告)号：CN117859856A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410219825.6
申请日：2024-02-28
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种金银花浓缩粉固体饮料及其制备方法。本发明以蒸汽爆破辅佐超声提取制备金银花浓缩粉，大大提高了绿原酸的含量，固体饮料中金银花为君药，百合、菊花为臣药，无花果、枸杞、桑叶为佐助药，陈皮、青果、薄荷为使药，各方各药主从有序、相互协同，使得制得的固体饮料既具有金银花香气，还具有清咽润肺、清热解毒的功效，在保持自身原料特点和风味的同时还具有可冲调性佳的优点。
-
公开(公告)号：CN118058473A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202311529364.4
申请日：2023-11-16
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A23L33/21 , A23L29/00 , A23L5/00 , A23L7/10 , A23L2/38 , A21D2/18 , A21D13/06 , A61K36/8965 , A61P3/04 , A61K135/00
摘要： 本发明属于芦笋粗纤维改性技术领域，具体涉及一种增强芦笋粗纤维粉油脂吸附能力的加工方法。本发明通过碱浸结合两种酶制剂处理获得芦笋老茎废弃物中的芦笋粗纤维，然后对获得的芦笋粗纤维进行超微粉碎、复水及逐级低温处理、蒸汽爆破处理最后采用热风微波联合干燥处理对获得的芦笋粗纤维进行改性，经以上的操作处理之后，芦笋粗纤维粉较未改性时的持水性、油脂吸附能力均有了显著的提升，不仅有效解决了芦笋老茎等高粗纤维含量废弃物资源的加工利用难的问题，而且还提高了芦笋粗纤维的附加值，扩大了其应用范围。
-
公开(公告)号：CN117796521A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202310688120.4
申请日：2023-06-12
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 山东圣川食品科技有限公司
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L19/00 , A61K36/28 , A61K36/73 , A61K31/215 , A61P3/06
摘要： 本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种含牛蒡超微粉的组合物及其在降脂产品中的应用。本发明的组合物包括以下重量份数的原料：牛蒡超微粉3～30份、苹果提取物粉5～50份、中链甘油三酯粉5～20份、柳橙粉5~16份、异麦芽酮糖醇5~50份、山梨糖醇5~30份、硬脂酸镁0.5~1.5份。本发明的组合物中以牛蒡粉为君，其粒径≤8μm，起到健脾、降脂的作用；以苹果粉、中链甘油三酯粉为臣，其中，苹果提取物粉为苹果经汽爆之后，再超声提取，低温喷雾干燥获得的，其多酚含量≥1%，二者共同辅助君药起到抗氧化、降脂的作用，此外，本发明中还添加了柳橙粉来调节组合物产品的稳定性及口感，结果显示：该组合物不仅口感良好，而且具有优异的降脂效果。
-
公开(公告)号：CN114712426B
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202210354899.1
申请日：2022-04-06
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K9/107 , A61K36/73 , C07G99/00 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61P39/06 , A23L33/105 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
13 条记录 (耗时 0.032 秒)
