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公开(公告)号：CN113151216B
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202110430441.5
申请日：2021-04-21
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C12N9/24 , C12N15/56 , A23L33/13 , A23L33/17 , A23L33/125 , A23L7/104 , A21D2/26 , A23K20/147
摘要： 本发明公开了一种具有高阿拉伯木聚糖活力的耐热木聚糖酶及其编码基因与应用。本发明所要保护的蛋白质的氨基酸序列为序列表中序列1的蛋白质或序列1的第18至222位氨基酸，或上述序列具有80％以上的同一性的且具有木聚糖酶活性的蛋白质。该蛋白质来源于嗜热真菌毛壳菌CQ31，具有木聚糖酶活性，具有较好的耐热性和pH稳定性，最适温度为70℃，最适pH为7.0；该酶水解特性优异，具有高阿拉伯木聚糖活力。将该蛋白的编码基因导入毕赤酵母中，得到的表达重组木聚糖酶的发酵液的酶活达19,000U/mL，蛋白含量为10.8mg/mL，可应用于面包制作过程，有效延缓面包的老化，在食品、饲料等工业具有很大潜力。
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公开(公告)号：CN113151216A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110430441.5
申请日：2021-04-21
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C12N9/24 , C12N15/56 , A23L33/13 , A23L33/17 , A23L33/125 , A23L7/104 , A21D2/26 , A23K20/147
摘要： 本发明公开了一种具有高阿拉伯木聚糖活力的耐热木聚糖酶及其编码基因与应用。本发明所要保护的蛋白质的氨基酸序列为序列表中序列1的蛋白质或序列1的第18至222位氨基酸，或上述序列具有80％以上的同一性的且具有木聚糖酶活性的蛋白质。该蛋白质来源于嗜热真菌毛壳菌CQ31，具有木聚糖酶活性，具有较好的耐热性和pH稳定性，最适温度为70℃，最适pH为7.0；该酶水解特性优异，具有高阿拉伯木聚糖活力。将该蛋白的编码基因导入毕赤酵母中，得到的表达重组木聚糖酶的发酵液的酶活达19,000U/mL，蛋白含量为10.8mg/mL，可应用于面包制作过程，有效延缓面包的老化，在食品、饲料等工业具有很大潜力。
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公开(公告)号：CN110205313A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910479903.5
申请日：2019-06-04
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶的表达纯化方法。本发明提供了一种生产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的方法，包括将泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶编码基因导入受体酵母；将重组酵母于BSM培养基培养，待甘油消耗完全进行甘油补料发酵阶段、甲醇补料诱导表达阶段和混合补料诱导表达阶段。本发明工程菌经高密度发酵，发酵液酶活可达159500U/mL(蛋白含量31.7mg/mL)。所产β-1,3-1,4-葡聚糖酶最适pH5.0，在pH 2.0-9.0保持稳定；最适温度55℃，在60℃以下保持高酶活力；底物特异性专一。本发明在食品、饲料等行业具有应用价值。
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公开(公告)号：CN110205313B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN201910479903.5
申请日：2019-06-04
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了泡盛曲霉β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶的表达纯化方法。本发明提供了一种生产β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶的方法，包括将泡盛曲霉β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶编码基因导入受体酵母；将重组酵母于BSM培养基培养，待甘油消耗完全进行甘油补料发酵阶段、甲醇补料诱导表达阶段和混合补料诱导表达阶段。本发明工程菌经高密度发酵，发酵液酶活可达159500U/mL(蛋白含量31.7mg/mL)。所产β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶最适pH5.0，在pH 2.0‑9.0保持稳定；最适温度55℃，在60℃以下保持高酶活力；底物特异性专一。本发明在食品、饲料等行业具有应用价值。
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