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公开(公告)号：CN116676243A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202211037018.X
申请日：2022-08-25
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了产2'‑岩藻糖基乳糖的重组大肠杆菌及其构建方法与应用。该重组大肠杆菌为下述任一种：1)含有α‑1,2‑岩藻糖基转移酶和L‑岩藻糖激酶/GDP‑L‑岩藻糖焦磷酸化酶基因；2)含有1)的基因，不含有β‑半乳糖苷酶基因、UDP‑葡萄糖脂质载体转移酶基因、岩藻糖异构酶基因、墨角藻糖激酶基因、阿拉伯糖异构酶基因和鼠李糖异构酶基因中的至少一种；3)除具有2)的特征外，还含有岩藻糖转运蛋白基因和/或乳糖通透酶基因；4)除具有3)的特征外，不含有外膜脂质合成和修饰相关的基因；5)除具有4)的特征外，不含有外膜脂多糖合成、修饰和/或转运相关的基因。该重组大肠杆菌可用于工业化生产2'‑岩藻糖基乳糖。
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公开(公告)号：CN115558655A
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202110751899.0
申请日：2021-07-02
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C12N9/58 , C12N15/57 , C12N15/80 , A23C19/032 , C12R1/685
摘要： 本发明公开了一种具有凝乳活性的米黑根毛霉天冬氨酸蛋白酶及其制备方法与应用。构建该天冬氨酸蛋白酶的表达质粒并转化至黑曲霉中异源表达。重组黑曲霉菌株发酵液的蛋白酶活力达2000U/mL，蛋白含量为6.1mg/mL，最适pH为2.5，最适温度为40℃，在45℃以下保持较高酶活力，其底物特异性广泛。该酶具有显著的凝乳作用，凝乳酶活力为3894.1SU/mg，特异性水解κ‑casein的Lys22‑Ile23、Leu33‑Ser34、Leu51‑Ile52、Lys64‑Pro65和Phe105‑Met106肽键。本发明的天冬氨酸蛋白酶在奶酪制作等领域中具有良好的应用价值。
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公开(公告)号：CN111040958B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN201811195573.9
申请日：2018-10-15
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了具有多种生理功能活性的发酵产品的制备方法及其专用解淀粉芽孢杆菌。制备方法为向无菌红小豆或无菌豆腐中接种解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)CAUNDJ118 CGMCC No.16050，发酵，得到发酵产品；与无菌红小豆或无菌豆腐相比，发酵产品的的纤溶酶活性和/或抗凝血活性和/或α‑葡萄糖苷酶抑制率和/或总酚含量和/或多肽含量均显著提高。制备的发酵产品具有降血糖、抗凝血等作用，在开发预防和/或治疗心脑血管疾病、血栓性疾病和糖尿病的产品中具有重大的应用价值。
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公开(公告)号：CN110205313B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN201910479903.5
申请日：2019-06-04
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了泡盛曲霉β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶的表达纯化方法。本发明提供了一种生产β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶的方法，包括将泡盛曲霉β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶编码基因导入受体酵母；将重组酵母于BSM培养基培养，待甘油消耗完全进行甘油补料发酵阶段、甲醇补料诱导表达阶段和混合补料诱导表达阶段。本发明工程菌经高密度发酵，发酵液酶活可达159500U/mL(蛋白含量31.7mg/mL)。所产β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶最适pH5.0，在pH 2.0‑9.0保持稳定；最适温度55℃，在60℃以下保持高酶活力；底物特异性专一。本发明在食品、饲料等行业具有应用价值。
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公开(公告)号：CN107893061B
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN201711125875.4
申请日：2017-11-15
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种米黑根毛霉来源的β‑1,3‑葡聚糖酶及其应用。该酶为嗜热真菌米黑根毛霉来源的内切型β‑1,3‑葡聚糖酶(RmLam81A)，特异作用于可得然多糖中的β‑1,3‑糖苷键。利用毕赤酵母进行异源表达，经高密度发酵培养，最终酶活力可达694U/mL。本发明以食品级β‑1,3‑葡聚糖(可得然多糖、昆布多糖及酵母葡聚糖等)为原料，酶解得到聚合度(DP)2‑5的β‑1,3‑葡寡糖，可溶性寡糖得率约75‑85％，水解液经渣液分离、料液浓缩和喷雾干燥得到β‑1,3‑葡寡糖。本发明所公开的β‑1,3‑葡聚糖酶具有优良的酶学性质，与已公开的化学或酶法制备β‑1,3‑葡寡糖方法相比，反应条件温和、环境友好、寡糖得率较高，在酶法制备β‑1,3‑葡寡糖中具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN107723328B
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN201711208898.1
申请日：2017-11-27
申请人： 北京瓜尔润科技股份有限公司 , 中国农业大学
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/14 , A23K20/147 , A23L33/185 , A23L33/18
摘要： 本发明公开了一种瓜尔豆活性肽及其制备方法，所述方法以提取自瓜尔豆或者瓜尔豆粕的瓜尔豆蛋白为原料，通过水溶解、蛋白酶水解、灭酶、除渣等步骤，制备出具有ACE抑制活性、抗氧化活性和/或金属离子螯合活性的瓜尔豆活性肽，可广泛应用于功能性饲料、食品原料或者食品添加剂。通过上述方法制备的瓜尔豆活性肽，首先实现了生产副产品瓜尔豆粕的二次开发利用，增加了瓜尔豆的整体价值，其次填补了瓜尔豆在高附加值瓜尔豆蛋白来源产品开发上的不足，具有极大的价值。
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公开(公告)号：CN108165540A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810139908.9
申请日：2018-02-11
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明涉及一种米黑根毛霉α‑淀粉酶及其编码基因与应用。本发明提供的蛋白质具有α‑淀粉酶活力，该蛋白质的基因在毕赤酵母中高效表达，经毕赤酵母高密度发酵后的最高酶活为29794.2U/mL，纯化后的比酶活为3502.1U/mg，最适反应pH为6.0，在pH 4.5‑8.0保持稳定；最适反应温度为75℃，在65℃以下保持较高酶活力，具有较好的耐热性。所述酶应用于馒头中，能使馒头比容增大7.7％，同时能延缓馒头老化；应用于麦芽糖生产中，麦芽糖含量能够达到54.1％。所述酶在食品行业中具有良好的应用潜力。
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公开(公告)号：CN105821020A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610324502.9
申请日：2016-05-17
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明涉及一种β?甘露聚糖酶mRmMan5A及其编码基因与应用。本发明所述的β?甘露聚糖酶mRmMan5A，与原始β?甘露聚糖酶RmMan5A相比具有以下优点：最适pH低，为4.5，最适温度高，为65℃。与以前所报道的β?甘露聚糖酶相比，在食品、饲料等行业中具有更大的应用价值。将该蛋白的编码基因导入毕赤酵母中构成的工程菌发酵液的β?甘露聚糖酶的酶活力可达72626U/mL(蛋白含量为9.1mg/mL)，实现了高效表达。将该β?甘露聚糖酶用于水解汽爆处理后的棕榈粕，水解液中主要为聚合度为2?4之间的甘露寡糖，甘露寡糖得率为19.6％，甘露聚糖转化率约为60％。
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公开(公告)号：CN103589645B
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201210286810.9
申请日：2012-08-13
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C12N1/14 , C12N9/16 , A62D3/02 , C12R1/645 , A62D101/28
摘要： 本发明公开了一种角质酶及其制备方法与生产专用菌株。本发明所提供的角质酶生产专用菌株为太瑞斯梭孢壳（Thielavia terrestris）CAU709，它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.6233。本发明提供的所述太瑞斯梭孢壳（Thielavia terrestris）CAU709,CGMCC No.6233,具有高产角质酶的能力，通过硫酸铵沉淀、弱阳离子层析和强阴离子层析得到10%回收率的高纯度角质酶。热稳定性和pH稳定性分析表明：该角质酶在65℃以下具有很好的热稳定性并且在较宽范围的pH范围具有很好的稳定性，具有较好的工业应用前景。合成树脂的降解分析表明该酶可以降解PET、PBS和PCL，在治理生活垃圾的污染方面具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN103509720B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201210210022.1
申请日：2012-06-19
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种制备α-淀粉酶的方法及其专用菌株与相关蛋白。本发明提供的菌株樟绒枝霉（Malbranchea cinnamomea）S168，其保藏号为CGMCC NO.6022。本发明还提供了樟绒枝霉（Malbranchea cinnamomea）S168CGMCC NO.6022在制备α-淀粉酶中的应用。本发明的实验证明，本发明提供的菌株具有高产α-淀粉酶的能力，具有很好的工业化应用前景。
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