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公开(公告)号：CN112335762B
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202011228400.X
申请日：2020-11-06
Applicant: 河北汇工机械设备有限公司 , 中国农业大学
IPC: F26B3/30 , A23F3/34 , F26B17/04 , A61K36/355
Abstract: 本发明属于农产品加工机械领域，特别涉及一种金银花高温高湿气体射流冲击自动杀青设备及方法，所述设备包括杀青段单体、预干燥段单体和蒸汽发生系统；所述杀青段单体和预干燥段单体具有相同的结构；杀青段单体布置在预干燥段单体的前方；杀青段单体或预干燥段单体包括机架、输送装置、热风循环系统和控制柜；杀青段单体的输送装置的后端位于预干燥段单体的输送装置的前端的上方；杀青段单体的输送装置的后端下端面与预干燥段单体的输送装置的前端上端面之间设有固定在机架上的防粘滚动毛刷；通过设置预干燥段能够快速脱除物料表面残留水分，可以提高整体干燥效率；在干燥之前，防止因含水量大而在后期堆放过程中过快的霉变。
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公开(公告)号：CN111345327B
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202010201271.9
申请日：2020-03-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于温湿度调控的气体射流烧烤装置和方法。烧烤装置包括烧烤箱体、肉制品悬挂旋转架、加湿系统、气体射流循环系统和控制系统。本发明利用大量排列的射流喷嘴，在电动机和叶轮的作用下，产生高速气流，具有较高的对流换热系数，实现快速烤制，改善肉制品口感，避免明火，烧烤过程无烟产生，烧烤制品安全卫生，适用于全羊、牛排、乳猪、鸡、鸭、鹅以及各种肉串等的烧烤，可根据肉制品的种类、大小以及食客饮食习惯对烧烤参数进行精确调整，同时能够自动判别烧烤终点，结束烧烤过程，清洗方便，便于维护。
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公开(公告)号：CN110141171B
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201910461757.3
申请日：2019-05-30
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工机械领域，特别涉及一种应用螺旋毛刷辊的烤肉钢钎直立放置式自动清洗装置，包括钢钎固定装置、钢钎高度自适应系统、毛刷清洗系统、喷淋系统和热风烘干系统；钢钎高度自适应系统包括机盖(30)、伸缩架(31)、液压支撑杆(33)、步进电机(34)、导轨(35)以及控制系统(7)；钢钎固定装置包括上层钢钎支架(3)和下层钢钎支架(14)；毛刷清洗系统包括第一螺旋毛刷辊(2)、第二螺旋毛刷辊(5)、带式毛刷(13)、主动毛刷轴(12)、从动毛刷轴(36)和带式毛刷电机(22)；喷淋系统包括清洗液存储箱(8)、清水存储箱(9)、第一电磁阀(17)、第二电磁阀(19)、水泵(20)、喷淋管(1)和箱底清洗喷水管(15)。
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公开(公告)号：CN111345327A
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN202010201271.9
申请日：2020-03-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于温湿度调控的气体射流烧烤装置和方法。烧烤装置包括烧烤箱体、肉制品悬挂旋转架、加湿系统、气体射流循环系统和控制系统。本发明利用大量排列的射流喷嘴，在电动机和叶轮的作用下，产生高速气流，具有较高的对流换热系数，实现快速烤制，改善肉制品口感，避免明火，烧烤过程无烟产生，烧烤制品安全卫生，适用于全羊、牛排、乳猪、鸡、鸭、鹅以及各种肉串等的烧烤，可根据肉制品的种类、大小以及食客饮食习惯对烧烤参数进行精确调整，同时能够自动判别烧烤终点，结束烧烤过程，清洗方便，便于维护。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110141171A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910461757.3
申请日：2019-05-30
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工机械领域，特别涉及一种应用螺旋毛刷辊的烤肉钢钎直立放置式自动清洗装置，包括钢钎固定装置、钢钎高度自适应系统、毛刷清洗系统、喷淋系统和热风烘干系统；钢钎高度自适应系统包括机盖(30)、伸缩架(31)、液压支撑杆(33)、步进电机(34)、导轨(35)以及控制系统(7)；钢钎固定装置包括上层钢钎支架(3)和下层钢钎支架(14)；毛刷清洗系统包括第一螺旋毛刷辊(2)、第二螺旋毛刷辊(5)、带式毛刷(13)、主动毛刷轴(12)、从动毛刷轴(36)和带式毛刷电机(22)；喷淋系统包括清洗液存储箱(8)、清水存储箱(9)、第一电磁阀(17)、第二电磁阀(19)、水泵(20)、喷淋管(1)和箱底清洗喷水管(15)。
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公开(公告)号：CN112335762A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202011228400.X
申请日：2020-11-06
Applicant: 河北汇工机械设备有限公司 , 中国农业大学
IPC: A23F3/34 , F26B3/30 , F26B17/04 , A61K36/355
Abstract: 本发明属于农产品加工机械领域，特别涉及一种金银花高温高湿气体射流冲击自动杀青设备及方法，所述设备包括杀青段单体、预干燥段单体和蒸汽发生系统；所述杀青段单体和预干燥段单体具有相同的结构；杀青段单体布置在预干燥段单体的前方；杀青段单体或预干燥段单体包括机架、输送装置、热风循环系统和控制柜；杀青段单体的输送装置的后端位于预干燥段单体的输送装置的前端的上方；杀青段单体的输送装置的后端下端面与预干燥段单体的输送装置的前端上端面之间设有固定在机架上的防粘滚动毛刷；通过设置预干燥段能够快速脱除物料表面残留水分，可以提高整体干燥效率；在干燥之前，防止因含水量大而在后期堆放过程中过快的霉变。
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公开(公告)号：CN110179068A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910497225.5
申请日：2019-06-06
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种健康、高效、美味的烧烤加工方法。该方法的步骤主要包括压力脉动腌渍浸味和控温控湿气体射流冲击烤制。该方法采用控温控湿气体射流冲击技术进行烤制，避免了传统采用明火烧烤所带来的油烟和炭灰污染，同时有效抑制了苯并比、杂环胺等致癌物的产生。该方法还能够保留烤肉的原有风味。
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公开(公告)号：CN211794002U
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202020368184.8
申请日：2020-03-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种基于温湿度调控的气体射流烧烤装置。烧烤装置包括烧烤箱体、肉制品悬挂旋转架、加湿系统、气体射流循环系统和控制系统。本实用新型利用大量排列的射流喷嘴，在电动机和叶轮的作用下，产生高速气流，具有较高的对流换热系数，实现快速烤制，改善肉制品口感，避免明火，烧烤过程无烟产生，烧烤制品安全卫生，适用于全羊、牛排、乳猪、鸡、鸭、鹅以及各种肉串等的烧烤，可根据肉制品的种类、大小以及食客饮食习惯对烧烤参数进行精确调整，同时能够自动判别烧烤终点，结束烧烤过程，清洗方便，便于维护。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN213663478U
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202022555606.5
申请日：2020-11-06
Applicant: 河北汇工机械设备有限公司 , 中国农业大学
IPC: A23F3/34 , F26B3/30 , F26B17/04 , A61K36/355
Abstract: 本实用新型属于农产品加工机械领域，特别涉及一种金银花高温高湿气体射流冲击自动杀青设备，所述设备包括杀青段单体、预干燥段单体和蒸汽发生系统；所述杀青段单体和预干燥段单体具有相同的结构；杀青段单体布置在预干燥段单体的前方；杀青段单体或预干燥段单体包括机架、输送装置、热风循环系统和控制柜；杀青段单体的输送装置的后端位于预干燥段单体的输送装置的前端的上方；杀青段单体的输送装置的后端下端面与预干燥段单体的输送装置的前端上端面之间设有固定在机架上的防粘滚动毛刷；通过设置预干燥段能够快速脱除物料表面残留水分，可以提高整体干燥效率；在干燥之前，防止因含水量大而在后期堆放过程中过快的霉变。
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