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公开(公告)号：CN113943665B
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202111462215.1
申请日：2021-12-02
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一株酿酒酵母和一株葡萄汁有孢汉逊酵母，以及它们在降低果酒中生物胺含量的应用。所述两株酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其中酿酒酵母的保藏编号为CGMCC No.2350523505，葡萄汁有孢汉逊酵母的保藏编号为CGMCC No.23504。两株酵母经过检测都具有较强的生物胺降解能力，能够降低葡萄酒、蓝莓酒、桑椹酒、蓝靛酒、樱桃酒、越橘酒、红树莓酒、山楂酒、草莓酒等果酒发酵过程中色胺、β‑苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺的含量。
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公开(公告)号：CN114099685B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202210096709.0
申请日：2022-01-27
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K45/00 , A61K45/06 , A61K31/7088 , A61P35/00
摘要： 本发明公开了抑制MUC1表达和糖基化修饰的物质在降低抗乳腺癌药物耐药性中的应用。本发明通过细胞实验证明，芹菜素、白杨素、香叶木素、木犀草素和槲皮素等黄酮类化合物和临床小分子药物（如顺铂、5‑氟尿嘧啶、伯莱霉素）的敏感度均依赖于MUC1的表达或MUC1的糖基化修饰；动物实验证明，敲除MUC1能够有效提高药物敏感度，促进药物在体内的毒性发挥，降低肿瘤发生发展，从而达到治疗乳腺癌的目的。本发明具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN114250159A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111603801.3
申请日：2021-12-24
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一株酿酒酵母和一株异常威克汉逊酵母，以及它们在改善果酒颜色稳定性中的应用。所述两株酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其中酿酒酵母的保藏编号为CGMCC No.22751，异常威克汉逊酵母的保藏编号为CGMCC No.22753。两株酵母经检测具有优良的羟基肉桂酸脱羧酶活性，能够增加富含矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷、矢车菊素‑3‑O‑芸香糖苷、锦葵素‑3‑O‑葡萄糖苷、天竺葵素‑3‑O‑葡萄糖苷、飞燕草素‑3‑O‑葡萄糖苷等花色苷的葡萄酒、蓝莓酒、桑椹酒、樱桃酒、越橘酒等果酒发酵及陈酿过程中的吡喃型花色苷衍成物的含量，进而增强陈年果酒的颜色稳定性，提升感官品质质量。
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公开(公告)号：CN112022842A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202011008299.7
申请日：2020-09-23
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K31/192 , A61P43/00 , A61P5/00
摘要： 本发明提供了原儿茶酸用于制备增加能量代谢和帮助寒冷环境中维持体温的药物中的应用和使用方法，同时提供了一种增加能量代谢和帮助寒冷环境中维持体温的药物，包含原儿茶酸。本发明通过试验证明，原儿茶酸可以有效地通过激活能量代谢异常小鼠的棕色脂肪，增加机体非战栗产热从而增加机体的能量代谢，帮助机体在寒冷环境下维持体温，进而可以干预肥胖及改善血糖稳态，并为在寒冷环境下保证产热功能及能量代谢异常的机体正常生命活动开辟新途径。
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公开(公告)号：CN109875990A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910293574.5
申请日：2019-04-12
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K31/216 , A61K31/192 , A61P3/04 , A61P5/50
摘要： 本发明属于保健品领域，具体涉及含对香豆酸的药用组合物及其应用。所述组合物的有效成分为对香豆酸和绿原酸，其中：所述有效成分的质量百分比为0.1-0.8wt％，其余为药学上可接受的载体；所述有效成分中，对香豆酸和绿原酸的质量百分比的比例为4:1～1:4。该含对香豆酸的药用组合物的应用，为用于治疗肥胖症及相关疾病。本发明得到的药用组合物，其有效成分对香豆酸与绿原酸能够有效抑制高脂高糖饮食造成的机体肥胖，改善机体的葡萄糖耐受和胰岛素抵抗，从而为肥胖症及相关疾病的治疗开辟新的治疗途径。
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公开(公告)号：CN107937293A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201810029367.4
申请日：2018-01-09
申请人： 中国农业大学
CPC分类号： C12R1/865 , C12G1/0203 , C12G2200/05 , C12N1/02
摘要： 本发明公开了一株果香型酿酒酵母及其在北京地区葡萄酒酿造中的应用。所述果香型酿酒酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏名称为LH39，保藏编号:CGMCC No.14592。在北京地区本土葡萄醪当中，LH39表现出优秀发酵能力，尤其果香突出、口感平衡，品质很高。相较于进口商业酿酒酵母，LH39能更好地呈现北京地区葡萄酒的特色，从而帮助北京地区葡萄酒产业形成自己的本土特色，促进整个产区葡萄酒产业发展。
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公开(公告)号：CN105044198A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510387908.7
申请日：2015-07-03
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明属于葡萄酒鉴别技术领域，涉及一种基于矿质元素指纹鉴别葡萄酒原产地的方法。本发明步骤：(1)将葡萄酒直接稀释，采用全定量分析法，借助于ICP-MS和ICP-OES检测葡萄酒中30种矿质元素(Li、Be、Al、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Rb、Sr、Ag、Cd、Cs、Ba、Hg、Tl、Pb、U、Ge、Sn、B、Na、Mg、Ca、Fe、P)含量；(2)结合统计学系统，使用逐步判别分析筛选特征元素；(3)然后基于特征元素，测试验证或预测鉴别酒样原产地或者建立葡萄酒支持向量机(SVM)原产地鉴别模型。本发明是一种实用性较强的葡萄酒原产地鉴别技术，污染小，操作简单，结果直观，准确度高；可进一步用于建立葡萄酒品种鉴别模型及其他农产品的模式分类识别。
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公开(公告)号：CN113416659B
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202110748197.7
申请日：2021-07-01
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种将光滑假丝酵母与商业酵母顺序接种发酵应用于啤酒酿造中的应用方式及制作工艺。所述非酿酒酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20634，名称为D18。在麦芽汁中，D18与商业酵母顺序接种发酵后，所得啤酒具有良好的花香和水果香气，啤酒中酯类、萜烯类、高级醇和有机酸类物质大量增加，特别是芳樟醇、橙花醇、乙酸乙酯和辛酸乙酯等物质含量较高。相较于商业酵母，D18与商业酵母顺序接种发酵可以在不外源添加鲜花制品和水果制品的情况下，增加啤酒中的花香和水果香气，有利于新类型果味啤酒的开发，促进啤酒产业的发展。
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公开(公告)号：CN114796498A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210550145.3
申请日：2022-01-27
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K45/00 , A61K45/06 , A61K31/7088 , A61P35/00
摘要： 本发明公开了抑制MUC1糖基化修饰的物质在提高乳腺癌细胞对抗乳腺癌药物的敏感度中的应用。本发明通过细胞实验证明，芹菜素、白杨素、香叶木素、木犀草素和槲皮素等黄酮类化合物和临床小分子药物(如顺铂、5‑氟尿嘧啶、伯莱霉素)的敏感度均依赖于MUC1的表达或MUC1的糖基化修饰；动物实验证明，敲除MUC1能够有效提高药物敏感度，促进药物在体内的毒性发挥，降低肿瘤发生发展，从而达到治疗乳腺癌的目的。本发明具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN113773975A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202111248344.0
申请日：2021-10-26
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了两株产香酵母及其在干白葡萄酒酿造中的应用。所述酵母其中一株为非酿酒酵母葡萄汁有孢汉逊酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.22754，名称为H30；一株为酿酒酵母，保藏编号为CGMCCNO.22752，名称为YT13。两株酵母以顺序接种发酵方式酿造的葡萄酒，具有更浓郁的橙花、玫瑰的花香和菠萝、苹果的果香，干白葡萄酒中的高级醇、酯类和萜烯类化合物都有显著增加，特别是促进了梨醇酯、丁内酯、橙花叔醇和肉桂酸乙酯的产生，有利于酿造出具有橙花和热带水果香气的干白葡萄酒。
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