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公开(公告)号：CN112011582A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010931539.4
申请日：2020-09-08
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种ι-卡拉胶四糖的高效定向制备方法。包括以下步骤：配制质量浓度为0.1％-2.0％底物溶液；将ι-卡拉胶酶与上述卡拉胶溶液按照酶底比5U/g-500U/g，在15-40℃下振荡反应3-8h；灭活酶蛋白；干燥后得到ι-卡拉胶四糖纯度为80％以上的酶解产物。本发明基于可富集产生ι-卡拉胶四糖的特异性ι-卡拉胶酶，提供了一种ι-卡拉胶四糖的高效定向制备方法，无需纯化步骤产品中ι-卡拉胶四糖纯度即可达80％以上。本发明建立的方法相比于传统方法，具有所得产品纯度高、工艺流程短、效率高等优点。
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公开(公告)号：CN111100903A
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201911356900.9
申请日：2019-12-25
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种酶法定量检测ι-卡拉胶的方法。利用ι-卡拉胶酶特异性的将ι-卡拉胶降解为还原糖，将酶灭活后，加入对羟基苯甲酰肼溶液进行显色反应，离心后测定上清液在400-420nm处的吸光值，对比标准曲线得到ι-卡拉胶含量。本发明检测方法线性范围好，准确度高，可在市场中推广使用。
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公开(公告)号：CN116536287A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310578285.6
申请日：2023-05-22
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种内切酶在酶解海萝胶中的应用。所述内切酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.1。本发明的内切酶具有能够降解海萝胶的典型结构特征，通过控制加酶量或反应时间等条件，可降解海萝胶生成分子量为1kDa‑100kDa的不同分子量的海萝胶及寡糖。
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公开(公告)号：CN111100903B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN201911356900.9
申请日：2019-12-25
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种酶法定量检测ι‑卡拉胶的方法。利用ι‑卡拉胶酶特异性的将ι‑卡拉胶降解为还原糖，将酶灭活后，加入对羟基苯甲酰肼溶液进行显色反应，离心后测定上清液在400‑420nm处的吸光值，对比标准曲线得到ι‑卡拉胶含量。本发明检测方法线性范围好，准确度高，可在市场中推广使用。
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公开(公告)号：CN111500557B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202010370576.2
申请日：2020-05-06
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C12N9/38 , C12N15/56 , G01N33/577 , G01N33/573
摘要： 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种特异性结合卡拉胶的碳水化合物结合结构域及制备与应用。本发明制备了特异性结合卡拉胶的碳水化合物结合结构域，命名为CBP_Wa，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。CBP_Wa对卡拉胶具有特异性结合能力。该发明解决了当前缺乏特异性结合卡拉胶的CBM的问题。另外，本发明还提供了基于CBP_Wa在卡拉胶定性、半定量、可视化观察中的方法及应用实例，展现了CBP_Wa在卡拉胶研究中的良好应用潜力。本发明中的CBP_Wa是一种研究卡拉胶的新颖工具，具有实际意义。
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公开(公告)号：CN111647581A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010563594.2
申请日：2020-06-19
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C12N9/38 , C12N9/24 , C12N15/56 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12N15/81 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P19/14 , C12P19/12 , C12P19/04 , C12P19/00 , C12R1/19 , C12R1/125 , C12R1/84
摘要： 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶及其应用。所述琼胶酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.1以及经过取代、缺失或添加一个或多个氨基酸且具有相同酶活性的，由此所衍生的酶。本发明的琼胶酶能够容受甲基化半乳糖，对于甲基化的琼脂糖结构片段以及经典的琼脂糖结构片段均具有高效的催化能力；相比于普通的琼胶酶能更完全的降解琼胶，提高其生物利用率。通过控制加酶量或反应时间等条件，可快速降解琼脂糖生成分子量为6kDa-900kDa的不同分子量琼脂糖及寡糖。
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公开(公告)号：CN110904084A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911319111.8
申请日：2019-12-19
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种褐藻胶裂解酶及其在褐藻胶定量检测中的应用。褐藻胶裂解酶Aly7A具有新颖的氨基酸序列及良好的酶学性质，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。以Aly7A为基础，本发明建立了一种褐藻胶的定量检测方法：将褐藻胶裂解酶Aly7A与待测样品进行混合反应，使样品中可能含有的褐藻胶发生酶解，检测反应体系在235nm处的吸光值增量并代入标准曲线，即可测得待测样品中褐藻胶的含量，该检测方法具有特异性强、快速、简便等优点。
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公开(公告)号：CN110904084B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN201911319111.8
申请日：2019-12-19
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种褐藻胶裂解酶及其在褐藻胶定量检测中的应用。褐藻胶裂解酶Aly7A具有新颖的氨基酸序列及良好的酶学性质，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。以Aly7A为基础，本发明建立了一种褐藻胶的定量检测方法：将褐藻胶裂解酶Aly7A与待测样品进行混合反应，使样品中可能含有的褐藻胶发生酶解，检测反应体系在235nm处的吸光值增量并代入标准曲线，即可测得待测样品中褐藻胶的含量，该检测方法具有特异性强、快速、简便等优点。
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公开(公告)号：CN111100855B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN201911359527.2
申请日：2019-12-25
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种紫菜多糖酶及其应用。紫菜多糖酶Por16B_Wf具有新颖的氨基酸序列及良好的酶学性质，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。以Por16B_Wf为基础，本发明建立了一种紫菜多糖的定量检测方法：将紫菜多糖酶Por16B_Wf与待测样品进行混合反应，使样品中含有的紫菜多糖水解为还原糖，加入对羟基苯甲酰肼(pHBH)与还原糖发生显色反应，将显色吸光值代入标准曲线，即可得知样品中的紫菜多糖的含量。该检测方法具有快速、准确、特异性强等优点。
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公开(公告)号：CN111772163A
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN202010635017.X
申请日：2020-07-03
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A23L27/60 , A23L33/19 , A23L33/185 , A23L33/125 , A23L33/10
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种基于核壳纳米颗粒的低脂护眼沙拉酱及制备方法。以护眼因子、天然蛋白与多糖为原料，经过静电组装制备负载护眼功能因子的核壳纳米颗粒，利用该核壳纳米颗粒作为脂肪替代物，经过复方调配得到低脂护眼沙拉酱。本发明将护眼功能因子通过自组装封装在纳米颗粒中，改善其水溶性及稳定性，然后将该纳米颗粒作为脂肪替代物替代沙拉酱的部分油脂制备沙拉酱，得到的产品不仅具有低脂肪、低胆固醇的特点，而且具有保护眼睛的作用。
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