一种基于扩散模型设计的果胶甲酯酶突变体及其制备和应用

    公开(公告)号:CN119372176A

    公开(公告)日:2025-01-28

    申请号:CN202411668898.X

    申请日:2024-11-21

    Abstract: 本发明提供了一种基于扩散模型设计的高活性果胶甲酯酶突变体及其制备和应用,该果胶甲酯酶突变体PME‑DS12的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明利用RFdiffusion生成式扩散模型对果胶甲酯酶结构进行了重新设计,筛选获得了酶活性显著提高的突变体PME‑DS12。与野生型果胶甲酯酶相比,PME‑DS12的酶活性提高了约6.3倍,具有更高的工业应用价值。该突变体在食品加工、纺织等领域具有广泛的应用前景。特别是风味物质生成方面,该酶通过降解食品中大分子物质,从而提供香气脂类物质的生成,提高产品的香气品质;还可用于造纸工业,包括纸浆的生物漂白,降低化学试剂的使用,减少环境污染。

    一种高活性果胶甲酯酶突变体及其制备和应用

    公开(公告)号:CN119286821A

    公开(公告)日:2025-01-10

    申请号:CN202411669625.7

    申请日:2024-11-21

    Abstract: 本发明提供了一种高活性果胶甲酯酶突变体及其制备和应用,所述果胶甲酯酶突变体PME‑DS8的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明利用大语言模型ESM‑1v对果胶甲酯酶序列进行了重新设计,结合多序列比对(MSA)分析,筛选获得了酶活性显著提高的突变体PME‑DS8。与野生型果胶甲酯酶相比,PME‑DS8的酶活性提高了约3.2倍,具有更高的工业应用价值。所述PME‑DS8突变体在食品加工、纺织、造纸等领域具有广泛的应用前景,并可参与生物质降解,提高原料转化效率,促进生物能源的生产。

Patent Agency Ranking