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公开(公告)号：CN109165875A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811115597.9
申请日：2018-09-25
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中茶科技(北京)有限公司 , 云南中茶茶业有限公司
IPC分类号： G06Q10/06
摘要： 本发明实施例提供一种茶叶感官评价方法及机器可读存储介质，属于茶叶感官审评技术领域，克服现有技术中对于茶叶产品感官量化的缺陷。所述方法包括：获取待评价茶叶样品的特征成分的含量；根据所述待评价茶叶样品的特征成分的含量，以及所述待评价茶叶的每种预设感官评价维度与对应的特征成分的评价模型，得到所述待评价茶叶样品对应于每种预设感官评价维度的得分。本发明实施例适用于茶叶感官评价过程。
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公开(公告)号：CN112155099B
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202010953970.9
申请日：2020-09-11
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 海南林鹏农林科技投资有限公司 , 中茶科技(北京)有限公司
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及茶品领域，具体涉及一种白木香叶乌龙茶及其制作工艺。该方法包括：将白木香的鲜叶依次萎凋、切条、揉捻、发酵、初烘、干燥和焙火提香；萎凋条件包括：温度为25‑35℃，相对湿度为65‑75％，时间为30‑36小时；发酵的相对湿度≥95％，温度为25‑30℃，时间为8‑15h。本发明通过长时间萎调，在切条、揉捻、发酵、干燥焙火，简化了乌龙茶的制备工艺，对设备参数要求相对低，达到工业化生产的目的。同时能够消除沉香茶青草气苦涩味，降低产品特有的沉香气味损失，且得到的毛茶原料变得相对均一。再优选通过小饼成型实现香气保持、产品沉香浓显透甜香，滋味醇和甘甜，口感更加甜醇，长期留存沉香特有香气，定量便捷。
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公开(公告)号：CN112155099A
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN202010953970.9
申请日：2020-09-11
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 海南林鹏农林科技投资有限公司 , 中茶科技(北京)有限公司
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及茶品领域，具体涉及一种白木香叶乌龙茶及其制作工艺。该方法包括：将白木香的鲜叶依次萎凋、切条、揉捻、发酵、初烘、干燥和焙火提香；萎凋条件包括：温度为25‑35℃，相对湿度为65‑75％，时间为30‑36小时；发酵的相对湿度≥95％，温度为25‑30℃，时间为8‑15h。本发明通过长时间萎调，在切条、揉捻、发酵、干燥焙火，简化了乌龙茶的制备工艺，对设备参数要求相对低，达到工业化生产的目的。同时能够消除沉香茶青草气苦涩味，降低产品特有的沉香气味损失，且得到的毛茶原料变得相对均一。再优选通过小饼成型实现香气保持、产品沉香浓显透甜香，滋味醇和甘甜，口感更加甜醇，长期留存沉香特有香气，定量便捷。
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公开(公告)号：CN111430026B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202010180772.3
申请日：2020-03-16
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： G16H50/30 , G16H50/20 , G16H20/30 , G16H20/60 , G16H20/90 , G16H10/60 , G16H80/00 , G16H70/20
摘要： 本发明提供了一种糖代谢异常人群分类及管理系统，属于医疗用辅助设备系统。该系统包括疾病状况及生活方式的调查评估模块、中医体质辨识模块、人群特征提取人群分类模块、血糖监测模块和个性化管理模块。通过上述模块的设置，本发明的系统操作简捷，并能够通过科学准确地聚焦糖代谢异常人群突出的体质特征和体质组合，对糖代谢异常人群进行针对性特征提取并对其进行重新分类，利于健康管理的实际开展，对糖代谢异常人群具有较好的健康促进效果。本发明的系统能够打破中医体质辨识仅在中医内科学领域服务糖代谢异常人群的局限，形成多学科综合应用优势。
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公开(公告)号：CN112557607A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011239535.6
申请日：2020-11-09
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： G01N33/02
摘要： 本发明属于体外仿生模拟消化技术领域，具体涉及一种体外预测食物血糖生成指数的方法。本发明所述体外预测食物血糖生成指数的方法，采用了与人体较为接近的柔性仿生消化系统，模拟了胃肠的生理形态和运动，使得混合食物的消化过程与人体更接近，一定程度上减少活体动物的使用且环境友好。本发明提出的食物血糖生成指数预测的方法是基于食物自身消化的实测数据进行，与人体实验具有较高的一致性，一致性R2＝0.97，可以更真实的反映膳食的体内消化过程，为预测食物的血糖生成提供依据，同时也为采用GI进行慢性病的防治提供快速的评价方法。
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公开(公告)号：CN109411032A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811210771.8
申请日：2018-10-17
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： G16C20/50
摘要： 本发明实施例提供一种食药用植物的功能成分评估方法及机器可读存储介质，属于食药用植物的功能成分评估技术领域，解决了现有技术中无法有效鉴定食药用植物中针对特定功效的功能成分的问题。所述方法包括：获取待评估食药用植物的相关信息以及拟研究的健康问题；根据所述待评估食药用植物的相关信息、所述拟研究的健康问题、以及与所述待评估食药用植物对应的预设评估模型，得到在所述待评估食药用植物中包含的针对于所述拟研究的健康问题的功能成分。本发明实施例适用于分析食药用植物中包含的针对于拟研究的健康问题的功能成分的过程。
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公开(公告)号：CN108169415A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711241320.6
申请日：2017-11-30
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： G01N33/00
CPC分类号： G01N33/00
摘要： 本发明属于体外仿生模拟消化技术领域，具体涉及一种用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，并进一步公开其制备方法。本发明所述的用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，含有所需浓度的K+、Na+、Cl‑、H2PO4‑、HCO3‑、Mg2+、Ca2+离子，以及胰酶、胆盐、淀粉葡萄糖苷酶和转化酶。本发明所述小肠液明确了小肠液中无机盐离子、消化酶、胆盐等成分的浓度，与人体小肠消化液较为接近，比起以往的消化液可以显著提高碳水化合物消化为葡萄糖的比例。
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公开(公告)号：CN105533385A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201511019541.X
申请日：2015-12-29
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： A23L2/39 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23F3/16
CPC分类号： A23L2/39 , A23F3/16 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2250/21
摘要： 本发明涉及一种具有减肥功能的饮品组合物，其原料包括下述组分，金银花、菊花、玫瑰、玉竹、茶多酚、左旋肉碱，所述饮品组合物制备而成的袋泡茶、固体速溶饮料、饮料或其组合，本发明的饮品具有辅助减肥的健康功效。
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公开(公告)号：CN115966282A
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202211527280.2
申请日：2022-11-30
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及保健食品领域，公开了一种靶向肠道稳态的糖代谢的食品筛选方法及其应用。该方法包括筛选满足如下条件(1)～(3)的食品：(1)在体外酶活性抑制试验中，针对α‑葡萄糖苷酶和/或蔗糖酶活性的抑制率＞40％；(2)在体外结肠发酵试验中，72h或者24h后，相对于不添加食品样品的相同体系，0.8＜产气量变化倍数＜1.5，双歧杆菌丰度变化倍数＞1，总短链脂肪酸含量变化倍数＞1，乙酸含量、丙酸含量和丁酸含量中至少2种的变化倍数＞1；(3)在体外结肠发酵试验中，未出现pH值＞6.5。本发明的食品筛选方法具有应用面广、操作简便快捷、肠道稳态性能好的优点。
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公开(公告)号：CN115312156A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202210793318.4
申请日：2022-07-07
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种针对代谢综合征(MS)的个性化健康管理系统，所述健康管理系统包括健康餐厅模块和线上健康管理模块。该健康管理系统基于健康餐厅，与健康餐厅共同发挥作用，能够根据MS患者的患病特征，实现对MS患者的智能化、个性化健康管理，精准控制MS患者的饮食习惯和运动。
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