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公开(公告)号：CN109266553B
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN201710584177.4
申请日：2017-07-18
申请人： 勐海茶业有限责任公司 , 云南大益微生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用，该冻干保护剂，在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5‑15wt％生茶汤、0.5‑10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％‑12％生茶汤、4‑8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。
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公开(公告)号：CN116270598A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310137529.7
申请日：2023-02-17
申请人： 云南大益微生物技术有限公司 , 勐海茶业有限责任公司
IPC分类号： A61K31/352 , A61P35/00
摘要： 本发明提供了包含泰德诺B的药物组合物及泰德诺B在治疗乳腺癌中的应用。所述药物组合物包含作为活性成分的泰德诺B，和可药用的辅料，其中所述药物组合物包含单次剂量为1mg/kg至75mg/kg的泰德诺B。本发明的包含泰德诺B的药物组合物可用作抑制乳腺癌细胞生长和增殖、抗乳腺癌或预防乳腺癌的药物，特别是对于三阴性乳腺癌具有显著的抑制作用。
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公开(公告)号：CN109266561B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN201710584190.X
申请日：2017-07-18
申请人： 勐海茶业有限责任公司 , 云南大益微生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用,该冻干保护剂在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5‑15wt％生茶汤、0.5‑10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％‑12％生茶汤、4‑8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。
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公开(公告)号：CN115895928A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202110898074.1
申请日：2021-08-05
申请人： 云南大益微生物技术有限公司
摘要： 本发明提供了一种植物乳杆菌菌株及其应用，以及用该菌株加工普洱茶的方法及所得普洱酸茶。所述植物乳杆菌的保藏编号为CGMCC No.15912。将该菌株接种于普洱晒青毛茶中，进行发酵培养，能够得到汤色黄亮，口感特别优异的普洱酸茶，所得普洱酸茶微酸回甜，无异杂味，并且较传统酸茶滋味独特，润喉解渴。
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公开(公告)号：CN115886091A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202110897340.9
申请日：2021-08-05
申请人： 云南大益微生物技术有限公司
摘要： 本发明提供了发酵茶饮料及其制备方法。所述方法包括将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)菌株接种于普洱茶茶汤中进行发酵培养，其中所述植物乳杆菌菌株的保藏编号为CGMCC No.15912。本发明所得发酵茶饮料风味独特、口感清爽酸甜、润喉解渴，并且呈乳酸菌风味，发酵品质稳定。
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公开(公告)号：CN109266561A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201710584190.X
申请日：2017-07-18
申请人： 勐海茶业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用,该冻干保护剂在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5-15wt％生茶汤、0.5-10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％-12％生茶汤、4-8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。
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公开(公告)号：CN109423450A
公开(公告)日：2019-03-05
申请号：CN201710770376.4
申请日：2017-08-31
申请人： 勐海茶业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种发酵普洱茶用的黑曲霉菌剂及其制备方法，将黑曲霉菌株制成黑曲霉孢子悬液后接种至产孢培养基中培养得到；所述产孢培养基包括茶叶80重量份和水22-66重量份；制备方法包括黑曲霉的培养、产孢培养基的配制、接种培养、黑曲霉孢子的收集等。本发明的黑曲霉菌剂适用于普洱茶的发酵，菌剂中活孢子数量多，接种复苏快，保质期长，外源添加物质少，使用量少，用该黑曲霉菌剂发酵普洱茶时，一天内菌丝体就能够长满茶叶，发酵出的普洱茶质量稳定，无异味，汤色红浓明亮，杯底糖香显著。制备本发明黑曲霉菌剂的方法简单易行，可操作性强，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN109266553A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201710584177.4
申请日：2017-07-18
申请人： 勐海茶业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用，该冻干保护剂，在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5-15wt％生茶汤、0.5-10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％-12％生茶汤、4-8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。
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公开(公告)号：CN107518112A
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201610442770.0
申请日：2016-06-20
申请人： 勐海茶业有限责任公司
IPC分类号： A23F3/14 , A23F3/18 , A23F3/22 , C07G99/00 , C07D311/62 , C07D473/12 , C07C227/40 , C07C229/00
摘要： 本发明提供一种分离普洱茶成分的方法，属于茶叶深加工技术领域，其可解决现有的普洱茶仅分离其中单一成分的方式会造成普洱茶原料中其它有效成分的浪费的问题。本发明的方法中利用大孔树脂层析柱与聚酰胺树脂层析柱串联梯度洗脱对普洱茶生化成分进行分离，可同时分离得到多种成分，各成分分离效果较好，且回收率也都较高，不会造成普洱茶原料中有效成分的浪费，特别是可以使普洱茶中的茶多酚和咖啡碱得到有效地分离。该方法所用洗脱溶剂为可食用乙醇，因此所得洗脱液可以直接品尝其滋味属性，便于分析不同梯度的主要成分的滋味。后期可根据研发的需要适当收集不同梯度的洗脱液，用于不同的深加工茶产品。
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公开(公告)号：CN116019156A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202111246121.0
申请日：2021-10-26
申请人： 云南大益微生物技术有限公司
摘要： 本发明提供了普洱熟茶饮料及其制备方法。所述方法包括1)将干燥的普洱熟茶原料以1:(20‑100)的茶水比在80‑90℃的水中浸提15‑50分钟，制得茶汤；2)将茶汤冷却后，用碟式离心机离心，得到离心液；3)将离心液与聚葡萄糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇、水混合得到物料混合液，其中基于物料混合液的总重量，所述干燥的普洱熟茶原料的量为(0.5‑1.5)重量％，所述聚葡萄糖的量为(1.5‑3.5)重量％、所述赤藓糖醇的量为(1‑3)重量％、所述麦芽糖醇的量为(1‑3)重量％；4)将物料混合液高温灭菌。所得普洱熟茶饮料汤色红浓透亮、香气醇正、风味协调，口感醇厚甜滑，比现泡茶更适口，可提高大众消费者的接受度。
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