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公开(公告)号：CN102559862A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201010622769.9
申请日：2010-12-24
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
摘要： 本发明涉及普洱茶渥堆发酵过程中优势真菌菌群的鉴定方法及其专用引物。其中，所述鉴定方法包括以下步骤：1)取不同发酵过程中的普洱茶待测样品；2)提取待测样品的总DNA；3)以待测样品的总DNA为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增；4)对目的片段进行变性梯度凝胶电泳，sybrgreen染色后得到DGGE指纹图谱；5)回收优势条带，并以此为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增，对目的片段进行测序；6)对测序结果进行序列比对分析，确定普洱茶渥堆发酵优势真菌菌群结构。
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公开(公告)号：CN102533964B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201010622766.5
申请日：2010-12-24
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
摘要： 本发明涉及一种普洱茶渥堆发酵过程中优势细菌菌群结构的分子鉴定方法，包括以下步骤：1)取渥堆发酵过程中不同翻堆次数和位置的普洱茶作为待测样品；2)提取待测样品的总DNA，并对其进行纯化；3)以待测样品的总DNA为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增，扩增结束后，对目的片段进行回收及纯化；4)对纯化的目的片段进行变性梯度凝胶电泳，染色后得到DGGE指纹图谱；5)从凝胶中回收优势条带，并以此为模板，在上游引物338F和下游引物R518引导下进行PCR扩增，扩增结束后，对目的片段进行回收，纯化及测序；6)步骤5的测序结果和标准菌群的序列进行比对，确定渥堆发酵普洱茶的优势细菌菌群。
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公开(公告)号：CN102533964A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201010622766.5
申请日：2010-12-24
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
摘要： 本发明涉及一种普洱茶渥堆发酵过程中优势细菌菌群结构的分子鉴定方法，包括以下步骤：1)取渥堆发酵过程中不同翻堆次数和位置的普洱茶作为待测样品；2)提取待测样品的总DNA，并对其进行纯化；3)以待测样品的总DNA为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增，扩增结束后，对目的片段进行回收及纯化；4)对纯化的目的片段进行变性梯度凝胶电泳，染色后得到DGGE指纹图谱；5)从凝胶中回收优势条带，并以此为模板，在上游引物338F和下游引物R518引导下进行PCR扩增，扩增结束后，对目的片段进行回收，纯化及测序；6)步骤5的测序结果和标准菌群的序列进行比对，确定渥堆发酵普洱茶的优势细菌菌群。
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公开(公告)号：CN107969507B
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN201610985286.2
申请日：2016-10-25
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
摘要： 本发明涉及一种低咖啡碱普洱茶及其制备方法，所述低咖啡碱普洱茶，其中，咖啡碱的重量百分含量不高于0.3％，所述制备方法步骤如下：步骤1：取纯种酿酒酵母菌种1623与1930制备成茶曲，或制备成菌液，或制备成菌剂；步骤2：潮水：测定晒青茶的水分含量，潮水至32％～35％；步骤3：前期处理：茶叶表层基本上均匀布满菌丝，堆温约40～45℃，起堆潮水至32％～35％，入柜发酵；步骤4：接种、翻堆：将步骤(1)中的茶曲、菌液或菌剂中任一种，按照各自的接种方法与大堆重重量份比(0.4～20)︰100的比例均匀摊撒到大堆茶叶中，潮水至32％～35％；拌匀，发酵，翻堆1～3次；步骤5：出堆摊晾：每天通一次沟，当水分含量在12％以下时即可收堆。
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公开(公告)号：CN106923170A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201511027959.5
申请日：2015-12-31
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开一种薏苡仁酶解物，该酶解物也可以称为薏苡仁速溶粉。本发明所述速溶粉粒径60-200目，溶解时限＜60s，是通过下述方法制备得到的：(1)薏苡仁加入水回流提取，降温，再加入淀粉酶恒温酶解、灭活酶，得酶解液；(2)酶解液滤过、合并滤液、浓缩、干燥即得薏苡仁速溶粉，该速溶粉能够快速溶解，易于人体吸收。
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公开(公告)号：CN102559862B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201010622769.9
申请日：2010-12-24
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
摘要： 本发明涉及普洱茶渥堆发酵过程中优势真菌菌群的鉴定方法及其专用引物。其中，所述鉴定方法包括以下步骤：1)取不同发酵过程中的普洱茶待测样品；2)提取待测样品的总DNA；3)以待测样品的总DNA为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增；4)对目的片段进行变性梯度凝胶电泳，sybrgreen染色后得到DGGE指纹图谱；5)回收优势条带，并以此为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增，对目的片段进行测序；6)对测序结果进行序列比对分析，确定普洱茶渥堆发酵优势真菌菌群结构。
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公开(公告)号：CN102559655B
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201010622765.0
申请日：2010-12-24
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
IPC分类号： C12N15/10
摘要： 本发明涉及了渥堆发酵普洱茶中微生物总DNA的提取方法，该方法包括以下步骤：1)取不同发酵过程中的普洱茶样品；2)对提取的普洱茶样品进行预处理；3)提取预处理后样品中微生物的总DNA；4)将提取的微生物总DNA进行琼脂糖凝胶电泳检测；5)以提取的总DNA为模板，在专用引物的引导下进行PCR扩增；6)将PCR扩增好的片段进行琼脂糖凝胶电泳检测。
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公开(公告)号：CN103898200A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201210583594.4
申请日：2012-12-28
申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
CPC分类号： C12Q1/6848 , C12Q2565/125 , C12Q2549/119
摘要： 本发明涉及一种普洱茶发酵优势细菌DGGE标准条带制作方法，在普洱茶发酵过程中检测优势细菌时，利用DGGE细菌标准条带，快速鉴定发酵过程的优势细菌，该方法通过监控普洱茶发酵过程中的优势细菌条带，控制产品的质量。
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